ff790118

. ]8 h- Q4 J$ ~

- O8 q+ O. i. J, n( {/ T/ Q这个贴子是做完后，才看到有这个活动的，其余这个制作很简单的。大家都来试试吧。# T3 I) L1 l& L8 r; i
       聪妈我的老家是山东的，八月十五除了吃月饼外，还有一个重要的传统，就是蒸月---一种传统的面食。9 e- y# n# ~% q" g: T$ o0 P
      但现在生活速度这么快，年轻人大家都选择去超市或馒头店里买现成的月，只有一些五六七十岁的老人才会给自己的外孙或孙子制作，当然也还有好多人不会做的。
  C  g# N9 \' A3 w5 l6 u( o* h( e       但我还是觉得自己做的料好量足，呵呵。因为怀了二胎，这个我和是宝姥姥一起给大宝做的，正好再仔细学习一下手艺。我将来也会给我的外孙蒸月，继续将这个中华的传统发扬下去。) F, `- y- S! o  X/ D
         宝姥姥会做超级多的的DIY美丽，我们真是幸福。姥姥辛苦了。谢谢。
; j  B9 d, O! i$ D- D! D# h         关于传统介绍：
7 G7 j* w: T1 N/ [        小时候每到八月十五前，家家户户大部分会给自己的宝宝蒸个月吃。八月十五晚上小朋友们还会互相比比，看谁家做的好看好吃，谁家放的枣多等等类的。我记得小时候最大的快乐，就是月蒸好后，成大人不注意偷偷抠上面的枣吃，我家月一般做会好几个的，但晚上最后只留下1-2个完整的，没被抠枣吃的了。
7 R/ q3 d, J3 n; T0 l6 z       每到八月十五的晚上，吃过晚饭，小朋友们争先恐后的会拿着蒸月跑出家去，边赏月边念月。以祈祷来年好年景。
9 e& a  ^: p8 n    念月也是一种传统的儿歌，好向有四五句的话，但我现在只记得第一句了：念月了念月了，一斗麦子一个了。。。。。9 X! J% G+ j8 D% A6 g6 H' O0 e
     等念月完了，我们小孩子就可以吃了，其实就是吃枣，等把枣吃完了，就是和馒头差不多了，我们小孩子也有没有兴趣吃了。哈哈。3 m1 _# x; `0 b7 ?" ]

) w7 H4 s+ f6 D, ^
; d/ x/ F, o& y( y: M
( l4 N' v3 K5 M' E3 `1 I# I8 n; U, Z0 K, c# N
8 T5 T' e: g' I% X' Q- M
9 g2 x! y0 H4 j- c6 s- F0 ]4 D

* Q- y4 c* p' l7 e! u6 M, i4 f; I

ff790118

6 h, i6 Z! O3 I/ n: u9 {" R+ o; h" i" \! x& p
中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月4 O) |% o( G, M
先面美图吧，用手机在室内照的，光线会3 l1 C% U- a8 L$ n) l+ A
% }( \. l! ?3 s+ r! A

! t8 X. v' D" f7 l3 ~, U. D+ @, V/ h) D# w; R# W) w
; K# c0 f/ y8 D  x

+ R; D3 @% f# U' y# I+ ]有点暗，一共做了二个月，还有几个小花。
* x  p! Q  t6 P9 A7 C/ H- \$ ^8 w' F3 f; {

5 ?3 h) r/ @) S) G  }; C& W: F1 t5 W9 k1 g: v1 `0 ^

% q* o; U$ s& x$ Z! O
. c& V% Y( t9 n8 Z. Z5 _! x
4 v0 O2 J1 [7 g* o+ J, s- @. z4 e9 ~* U2 x

ff790118

9 a; M0 ]& A, ]4 r# z$ i
, P8 o; K! s, F2 m( e% S- j& O$ v& o中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月这个是做完后，才看到妈网有这个活动的。
! A" ?2 M. v) A2 R' o3 [. p2 a' u
- Q, S5 T6 ~5 n7 d
# C* n* [" I# n0 V美食制作的材料：面粉，大枣（这次我用的是鲜枣，也可以用泡发好的干枣）、绿豆（绿豆也可不放，只当是个装饰）. v0 F* I0 r# g8 b+ z( L( C: v
6 i/ Q, o$ n+ z! @' \" `1 @

7 g$ b: T9 l  f; L. n! B1 q制作方法和过程：超级简单，最上面的图案上的什么啊，随你自己的想相。! w9 }1 A( a9 S! ]: h
制作步骤：
  Y4 M7 @5 h  M  [+ k& f) X1，冷水和面，放上发酵粉，放置一段时间，等面开。（就是和蒸馒头一样的）
' P' c% Y3 z2 B' _( _6 h2.  揉面，做成一大一小二个圆饼（上层圆饼稍小一点，下层稍大点）。在底层圆饼周围摆密密实实的一圈大枣（圈里面也可以放满枣或少放，这次我是全放满的枣。超市卖的成品蒸月，一般只在周围放一圈枣，并且间距很大的，所以说，还是自己做的料足哈）/ B' U1 P+ F0 `7 H
3.枣放好后，在上层圆饼上随意打上花刀印子，当装饰背景图，但注意不要割破面哈。盖在底层上，用手压一下，这样会次实些的。1 k3 g- J/ a! [; M
4.在上层面饼上可以随意做出图案。这次我是按传统样式，做得比最基本的简单款，就做了一个花，和一些小叶片。把做好的花做面上用枣装饰一下。不闲麻烦的也可以做好几朵花哈。
+ _" n( k* {5 `/ O5.做好后，冷水到火上蒸（中火），上热气后，20-25分钟即好。取出亮凉。. P3 L9 \# p" W6 w2 T
做好后就可以吃了，等小朋友们把枣吃完了，大人可以用刀切着吃。就是馒头了，哈哈。8 v! O1 B5 u" d; y+ F4 ~6 ^

8 d/ Y5 c! v" n, a+ `1 |
6 T3 w, `! S  W6 }+ n; D; d       再上一下图吧，大宝被出去玩了，我们很期待她回家后惊喜的表情，呵呵。仿佛看到了小时候的我。
& F) R- \1 |+ U& U3 F1 F0 Y( b, ]0 u! q% f4 _2 }3 q' r  Y
' N5 i% e8 g! }  e" z+ A1 w

1 d- I" r( F  u1 ~: x2 ~* E
( l3 ]$ Z5 {. k2 d. r0 ?

ff790118

中秋晒美食-八月十五的传统美食-蒸月

ff790118

回复 ff790118 的帖子( G( J* C8 |# e! q' M
  Q% T6 X* |% X+ l
有点赞的吗？？？

睿睿妈妈08

好漂亮的面食啊

果飞

不错不错~这在我们老家叫枣山，是过年时候姥姥给外甥的

果飞

宝妈做得特别好，也有详细的做法，可是缺少了步骤图哦，不过还是欢乐为主哟~

ff790118

回复 果飞 的帖子
  y9 }, C" s' F- r0 A; `7 C. ]3 i
. W; L7 Z6 }  S1 i0 z这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
* G4 q4 z% ~* c9 s, Q$ z% ?0 E
0 [3 `  f4 L+ T' M2 J这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
# }0 r) @8 [7 Y4 O$ R2 \7 r& f  x$ o+ t
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
6 I" [6 F* p+ _' E  Z8 e' @/ H* _9 _0 R8 b
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子" O' X) X8 v& j) |' O+ X

4 Q6 k4 E% H5 E' M这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
, h* e  ]- u" {+ u, S( q, y+ ?- ]- r* \$ M& \' p5 l8 Z) s
这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子: g- Q* y- x9 x

& T3 W2 W2 r  t; D2 K/ f这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子1 ^& U5 B2 K1 k% M$ T) z4 s6 S

( \8 u9 ~7 ^/ @# ^9 ?, f这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
% Z, d4 y4 E& l$ l
; i/ P  j' C) z) ?- ?- Z% s& w* W9 L: Q这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
# C, _  ]- Y5 D. B0 m. ~) [% H; b1 T
( x" x8 D1 A% P9 k/ @) ]这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

ff790118

回复 果飞 的帖子
2 c2 T0 y; F* K' |4 j: `
- ?) y  h' {1 F1 A1 k这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦，

果飞

ff790118 发表于 2014-9-9 20:33 ) P8 v2 K* b6 r  J8 t: c3 |
回复 果飞 的帖子. S$ R6 H( W, n3 v4 N

! f# `6 V$ Q$ @8 f; {+ l这个是蒸好月后，才看到妈网有这个活动的。所以无没拍步骤图哦图哦， ...

) e5 [# `+ B$ F1 v  a$ ]- }
亲爱的竟然回复那么多。。。。。。