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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
! T) |- Z! s' z: Q' a# q8 ~0 O, m. K5 R
葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 5 @1 ~8 N L3 P+ r3 ]
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材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升& `8 n9 P) ` j& N. e1 h ~- V1 }
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。 E# z5 I. K, g1 K! A
. `2 S7 j) V. S+ m4 v7 k) i- y p2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
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4 A2 j* s0 r7 A" ]3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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发表于 2014-7-15 16:03
