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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 + F o1 K; n6 [& C/ z0 ~
( Z1 K6 m' z1 F/ y" a葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
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材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
, o% r J" V; J# a! ?+ b, ^( q做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。0 `' Q, c1 j9 h: _; E) \6 @
. R! y3 A/ ]0 c9 A) d6 @" ]3 B5 j6 w2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。% i; `5 y4 |5 e& p5 T: ?5 p* u
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3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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2 s6 D- y+ x o/ x `4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。# p% w) V3 L. g7 v4 S9 H
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发表于 2014-7-15 16:03
