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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
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( {9 C$ n! I0 B' l: a* t葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
$ S- K4 d% ]. u/ G( ~3 I7 S* R- A" @3 k+ Y0 E6 f# h" T. {
材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升 A! V4 h" d* V9 ? f
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。/ I; T9 O2 R5 F! z5 r9 p+ L8 a
8 v# Y# u: X/ Y' \+ W6 W
2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。8 m0 t& H$ r4 ^0 V$ ^- b3 B
/ i6 u. E; M- |- [4 o. J. V- M) G; Q5 P
3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；& O- }9 r: E( Z" i7 o
! `1 Y+ K" W2 O- p2 h7 [4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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发表于 2014-7-15 16:03
