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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 ~& C" l1 W) z3 u4 V3 P
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 1 p' ?% u( W/ ?
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材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升
2 {2 C$ T b. m& o5 l" \做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。& t% g1 Y1 u9 s4 x7 v
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2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。' x2 Q8 s. {9 _
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3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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; B8 X* | \# ?9 \& n: R4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。! H* ^2 ?7 f( f) E+ {& }3 {
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发表于 2014-7-15 16:03
