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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
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葡萄买酸了，不好吃，本着不浪费的原则改做果酱，颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了，一会儿调入牛奶，给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。 ( z) Y; o1 r* H. X" w
v# ?" O. ?$ |! G9 C3 C材料：葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升, P( o& P/ N. Z
做法：1、将洗干净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。' A1 p+ J5 X& t; T. z' _4 P& S" f
C* n; _/ t0 r' Q7 r2、将葡萄皮加入水，中火煮开，再改小火煮至汁液呈紫红色。
: V+ Q4 g2 K: z! l ~& v6 }$ f" Q& H3 l1 k- I7 h# V, X
3、捞出葡萄皮，把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开；
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* j0 U7 O1 G3 P: c$ ~4、转成小火加入麦芽糖继续煮，煮的时候不停地搅拌，待麦芽糖完全融化后加入细砂糖，继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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发表于 2014-7-15 16:03
