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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑 ; ?( p, ~: h5 B d: J. S
8 a* |8 I. b9 H2 b4 F葡萄买酸了,不好吃,本着不浪费的原则改做果酱,颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了,一会儿调入牛奶,给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
8 ?& W) C8 r7 a; [4 k! t: Z4 @
5 W: {9 g5 q9 k) h材料:葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升# T; \$ t# w, A ~* g% [
做法:1、将洗干净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。' _$ S& ^' a, T* f% W* I: r; j
. A1 C$ [9 b% k+ g9 r2、将葡萄皮加入水,中火煮开,再改小火煮至汁液呈紫红色。4 }* H0 T- u0 @
$ R! J/ w, k; U8 V+ [3、捞出葡萄皮,把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开;5 P& {# q1 X. Z
1 @9 ?. [* l: M1 t4、转成小火加入麦芽糖继续煮,煮的时候不停地搅拌,待麦芽糖完全融化后加入细砂糖,继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。0 l& \$ B# r; Y3 M) k8 X1 b. f6 e
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! o7 d5 e, \0 y$ O" b1 q+ ^) v' I9 r' M
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