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本帖最后由 紫灵童趣 于 2014-7-15 16:08 编辑
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3 ~$ {" H+ l9 j( `葡萄买酸了,不好吃,本着不浪费的原则改做果酱,颜色好看又好吃的葡萄果酱熬好了,一会儿调入牛奶,给小娃儿做葡萄果酱牛奶冰棍去。
. l; H: S& s% N- Q) A! X
! c& a! e1 Y2 d Q' M材料:葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、清水200毫升. u2 F. j( M. K0 {
做法:1、将洗干净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮和果肉分别放置碗中备用。6 Q9 c+ N. a4 u: q
* Z' |2 x# P& C- g4 }8 H/ }
2、将葡萄皮加入水,中火煮开,再改小火煮至汁液呈紫红色。
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/ |* y$ T, D, \9 N8 _, y+ w3、捞出葡萄皮,把葡萄果肉倒入锅中用中火煮开;: q5 @" ~; A% S9 R
9 e$ ?9 i- M, k1 ?$ ~& X/ T4、转成小火加入麦芽糖继续煮,煮的时候不停地搅拌,待麦芽糖完全融化后加入细砂糖,继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。* [6 S( j) x" o0 [
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