- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
6 X8 z! b h% [% y1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
, Q7 }% m0 h# k1 R$ ]3 i, y2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
& M2 }. e' [4 K) u& G! _3.加白糖充分搅拌至糖融化- U3 i. b. @6 c' ~& ], K
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀/ l0 a. e, p$ e7 z
5.蛋打入碗中8 _4 R7 ~* l% M9 G9 I6 U1 r1 Q
6.打散,但不要打发
! p& S# a+ r: M% p7 [% H0 v7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
{1 z K* O* f2 R8.将混合物过滤二遍6 ~* h" @1 V0 z
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
0 W( d/ c" |+ b2 j10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 O$ o. F4 d3 B+ g
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟; y9 s6 m' c" i) J* h" S
12.可以享用滑嫩的布丁了/ M$ e; r6 E( O0 \% D# ^$ ]
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