- 妈米
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有宝妈想知道做法，现在就把做法贴上。只要蒸就行了，有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有，牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁3 r' d5 b: C2 N3 h
1.先榨菠菜汁，菠菜用热水焯过之后，放搅拌机内打成汁。
' U# j3 v3 W0 v: [1 B2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可# R5 ^3 G, G/ `
3.加白糖充分搅拌至糖融化5 a6 m5 f; Q- M
4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀
6 r8 M) r) {! P3 ~# F* u, `" W5.蛋打入碗中
) w# [! ^ [, f8 }1 }: ]8 L6 j6.打散，但不要打发7 `+ v4 A% j/ k8 {
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀
2 R' t8 c) u) U3 n* Q# |- G: v* C+ v8.将混合物过滤二遍# B! \$ h! F3 ^* K2 r. o& _# r
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的
: y$ ~7 J: f9 x. w( k- r10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。. t# j7 [ U4 _2 `- P6 ]: M
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟 i) ^! q8 F$ v: D4 \- V
12.可以享用滑嫩的布丁了
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发表于 2014-7-14 15:07
