- 妈米
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有宝妈想知道做法，现在就把做法贴上。只要蒸就行了，有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有，牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
9 h# f2 y$ m8 z. K, x3 d" |1.先榨菠菜汁，菠菜用热水焯过之后，放搅拌机内打成汁。/ y0 g$ [5 F* q% L5 e4 U) E
2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可# o. l, c) j+ Y0 [# y8 f# ?# ?3 `6 n
3.加白糖充分搅拌至糖融化
7 F1 _9 |0 K" P7 d E4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀
4 R$ T) h" V: ]1 }5.蛋打入碗中
0 j0 a1 C a5 ?/ `6.打散，但不要打发2 e) M) T {3 Z/ b n% R3 Z2 a1 R/ {
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀
6 X7 D8 M& m' E8.将混合物过滤二遍
/ s7 A9 i6 E. j/ \9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的- d. O: _* z' h5 \* i* q
10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。; O5 I# j. j0 y) X! a. p
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟
8 Z% e, v: b- b- ~: z7 l12.可以享用滑嫩的布丁了
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发表于 2014-7-14 15:07
