- 妈米
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有宝妈想知道做法，现在就把做法贴上。只要蒸就行了，有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有，牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
! Q( A/ o B% I! ?$ r; l+ N3 X1.先榨菠菜汁，菠菜用热水焯过之后，放搅拌机内打成汁。5 m" \6 x/ B) Y
2.将牛奶放入锅内隔水加热，水不要煮沸，烫手的温度，存三四分钟就可
( i* H) _7 S0 ~* Z3 B" s3.加白糖充分搅拌至糖融化
4 w0 S5 M. Z8 Q* B! R! B! J0 }4.倒入适量的菠菜汁（看着颜色绿起来就差不多了），搅拌均匀
* @5 W2 a) [$ H Q5.蛋打入碗中
! s& U3 R4 ^, _) }# ~6.打散，但不要打发; [! D4 M _( l# d* s
7.把蛋液分次倒入牛奶液里，搅拌均匀
+ r6 m4 Z0 I( }( `7 K$ r2 J# ~( B8.将混合物过滤二遍8 L! t# \# ^) _! M6 I
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢，但要选择耐高温的容器，普通玻璃器皿不耐高温的
7 }7 ^4 ~0 h7 \/ [10.盖上保鲜膜，避免在蒸的时候，锅内的水蒸气，滴到布丁表面，使布丁出现气泡。4 Z3 z7 e" T+ T1 c# f8 T7 x
11.蒸锅内的水开后，放入布丁碗蒸10分钟! c0 s3 p) `; N- F
12.可以享用滑嫩的布丁了7 o) e9 J8 `' N) }4 T$ Y: l
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发表于 2014-7-14 15:07
