- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁9 p4 j/ o; H% p
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。: X n7 ~9 @ E* ^" X* \! H0 t/ @* f
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
: f5 ^. F9 [+ E3 v$ `3.加白糖充分搅拌至糖融化
m( e8 l- V1 X7 M" q* ~4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
' I" x" d6 a) d5.蛋打入碗中: f$ E# v3 i) M0 L
6.打散,但不要打发/ D9 \0 G# C0 }1 m" [9 c
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀& W, E' t4 ]* ~
8.将混合物过滤二遍+ h. E, r; _9 I% B% G& j& `
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
$ \/ e1 ^1 v6 `10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
# A% F" s/ g0 f3 b11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟! @( `2 r& v7 z/ P" G/ s v
12.可以享用滑嫩的布丁了& e' C7 c" b$ V
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