- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
$ s/ Z% _1 G- [2 f$ z ]- J% m1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。# s( j: O; b6 l0 k8 E. d& ?, F
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可+ i) K7 d9 w, \# x2 F& ?2 S
3.加白糖充分搅拌至糖融化# l- J& U! s( i7 P; X! S5 [
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀5 e3 S' e7 h( [- l5 V6 J5 L
5.蛋打入碗中$ e6 _& t/ k5 @
6.打散,但不要打发
) g0 Q7 x+ ?2 s. q: p! g, o6 _7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
/ C8 i% G$ ~" Z' y: Z$ L) t O! E8.将混合物过滤二遍0 J1 Q3 g( @. v$ O9 U5 U4 z
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的 R+ D9 P% g( a' Y0 A* j
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
$ ^/ H' Z$ N8 v, U) f% a11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
& k& R2 N; p9 T1 G12.可以享用滑嫩的布丁了
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