- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
! r3 Q7 a: K$ P# ~7 r1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
5 \1 U* r2 {/ u. F# d* n, o2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可" |* A2 u6 q n7 Y/ [2 N8 M) s
3.加白糖充分搅拌至糖融化
+ V9 e, U# Q. i2 s4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀8 @/ K7 ^8 [6 \, q! K( C
5.蛋打入碗中, @+ C; O8 r% w1 ]: ?3 D
6.打散,但不要打发
6 c; Y5 o% v7 m. p7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
! I) `) B' P6 D$ @8.将混合物过滤二遍+ z1 C- l! A/ v% N4 O
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
( [: Y" M3 ]$ k10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。$ I# B# q1 c5 O1 C" l( d
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟1 z" I: g, \* d# v) x, B
12.可以享用滑嫩的布丁了8 {6 l% G# L/ f( W; P0 o4 `/ r
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