- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
/ w- w" f7 B7 v4 r* U1 z( B& X1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。! r, s0 a2 A' W: }6 o. Z$ h% b k
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可 T. m2 f5 q# ]. Q7 f
3.加白糖充分搅拌至糖融化
5 q, Z* s) Q% h2 k' m5 c% ^& i4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
. }/ F0 s& Y+ O4 C/ W5.蛋打入碗中# v2 I; R7 R0 f7 K0 A
6.打散,但不要打发
6 p. E* h v7 U' U1 D+ M+ B2 f7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀8 F7 z! p$ ~5 @, E
8.将混合物过滤二遍+ i, q! {0 G: l4 _' w
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的: C+ W! r; y& z9 S) S6 N" ]8 r
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
# K" T" h a* }1 J9 `3 y11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
, R. P' ?" p, c5 a! H12.可以享用滑嫩的布丁了
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