- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁! }9 ?% b1 l' P0 q1 L! \8 G8 y
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
, i" |# n( m0 U% }2 Q$ H1 o2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
1 I& M5 y5 y* k: k3.加白糖充分搅拌至糖融化7 m7 `0 S5 B* _; t8 H6 |9 b& e
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
; B& r* T/ v/ s' {$ U) V5.蛋打入碗中
& T& P7 t+ G2 l. e L, K$ B6.打散,但不要打发
% \/ P" r6 g$ s* L1 r7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
+ o8 f E' A' P# l- \3 m8.将混合物过滤二遍
3 B' h5 `( J& U9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
: Z, P J, f; a& E% r; r10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 @, y" f: H3 J) v7 \8 _
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟! s) } e9 F: ^0 {/ t
12.可以享用滑嫩的布丁了
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