- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
5 c* M# ?" r& w% R! `4 b' V7 L3 Z5 U1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
: x7 A: ?* e0 N q2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可$ q. v6 \! h, [& y2 R$ O3 |
3.加白糖充分搅拌至糖融化
, A+ ~2 w2 M& H: |+ K+ e4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
) i$ c0 T9 T5 n- j4 P5.蛋打入碗中
& g% ]$ Q0 l4 ^- W6.打散,但不要打发4 R) W3 F& E# Z, A, O
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
3 Z8 n0 O7 b. R V+ C7 D1 m& Y8.将混合物过滤二遍/ b3 F2 n! \! E- a7 c
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
5 n( \" a' j( e: I# d0 h10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。0 s6 c2 q- n! W6 Z
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟3 k/ f! [+ R! c! h' i$ }
12.可以享用滑嫩的布丁了
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