- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁3 ?4 b' k! e2 c! l
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。7 M7 t; b2 C0 q" Q6 S/ t# N( R
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可" U: ^6 ~% s2 N" |
3.加白糖充分搅拌至糖融化+ u' ~, b$ G. m$ o$ X7 F6 E" ~
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
! ^; U) i2 s4 C w5.蛋打入碗中% g$ P f, U- _+ B6 ]( w- u# D
6.打散,但不要打发
' Q) A; D1 H+ @, Q2 Q; G2 }4 ^7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀' ~# [$ _. k1 G8 S5 |) }# L
8.将混合物过滤二遍; V! P2 K J) j4 x1 }/ \
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
( k1 _# f$ G3 L Y4 c. U10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
9 }4 ~! m) r0 h. p11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
3 \$ l7 e) f: B/ x$ Z1 y! X4 P12.可以享用滑嫩的布丁了' x+ Z; p# [4 B$ ~
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