- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁$ D3 @" @8 m, p8 G ^0 v5 Q5 M* V
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。" _! C! @* }, g+ m* [9 Z
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可3 r* s* G$ i& [2 a* P* Q5 C0 V b8 t
3.加白糖充分搅拌至糖融化
8 N. I( @+ _% [' W4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
( d% B( _9 A. }7 Z6 z4 k5.蛋打入碗中
* H, U) b) _: _$ W- ?6.打散,但不要打发5 m+ f4 H! \" k6 A
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
% e- X5 ]# P! r7 o8.将混合物过滤二遍
9 H, j( y1 J1 U$ Q2 {/ K7 Z9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
; [( C- @0 [# q5 f0 q10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
' A+ H6 D, j! z- `' i2 d' C) K% w' N11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
F8 H; V8 N# E! b0 a: o, ^12.可以享用滑嫩的布丁了
K% ?* Q$ [. c
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