- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
+ M8 B( L. {( [) o+ H z4 d4 X; G9 A1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
- }. B# s- K& c" s" m& Y2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可( v) ~; X; C- p# z& |
3.加白糖充分搅拌至糖融化
! H; i( E6 S' T8 w0 D1 m9 P3 s4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀- ~7 j. M m/ _; p0 A8 z
5.蛋打入碗中
4 z/ {! X2 a$ F& s6.打散,但不要打发
; j# Y2 ^( c* x# y P7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀3 P6 D' T: Z3 B ?& H- |/ [/ r
8.将混合物过滤二遍
0 k( Q6 a: N9 r6 g9 j9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
4 w( [: y, u7 H1 X10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 u, M; h, O; d
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
& X- e5 k$ ]+ w' ~12.可以享用滑嫩的布丁了
% R, Z! [5 R) n* v/ R; Q; \+ c8 x) m7 T9 j+ Z! {' p- F0 }* Y( o' m
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