- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
4 b) _( R0 Y) C1 [$ N1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
' h: A; ]1 b5 f2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可/ j+ i& {3 W% I2 g& ~7 p+ _
3.加白糖充分搅拌至糖融化/ p5 d7 ], i& P0 t* m" w
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀% d" Q3 N! f: P- B( R0 c
5.蛋打入碗中5 @* p- ?6 [/ S! y" _% y
6.打散,但不要打发0 `- A2 m% b4 x1 v$ o1 @# ?
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀4 B; P; _6 ^% s
8.将混合物过滤二遍
2 @, x7 u. e1 K' T9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
/ ?; w, M( l% f6 N, P. o; x10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。* x$ h) q2 B4 M+ D! Z
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟: R% l9 F5 f |: n& V
12.可以享用滑嫩的布丁了
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