- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
/ V- [2 d1 \. Z7 ]8 c' F4 j1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。8 ^ A) T& ?4 z8 k; d8 ]
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可- X8 V6 l9 {( U
3.加白糖充分搅拌至糖融化
* ^2 F0 T- z9 V& _0 v4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀- w: N* W) u- v4 ^
5.蛋打入碗中
' p" \8 X4 i; F' {3 L4 V; }1 ^6.打散,但不要打发
8 a9 z& u$ y8 j7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
# v% q/ U; E1 g! A9 m) g8.将混合物过滤二遍
" q! O1 P0 J& `8 \- h( s" i; M9 H% y9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
. u; _* Z( w8 G( n2 A% c- x10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。- |. C! K9 T. t) f- s( V+ H
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟0 ?( t4 C' ]- T, H/ @, `2 c
12.可以享用滑嫩的布丁了
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