- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
+ c! L% D0 ^$ t% k6 \1 K+ t6 S1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
7 h6 Z4 y( d( J2 c: t q9 @& U; ]2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可0 a* _. x& W9 ?
3.加白糖充分搅拌至糖融化
+ h6 [7 C+ X6 y& J& y4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀, t# `, @ s' V; Z. ^2 z
5.蛋打入碗中6 v( K! N5 W" c+ E/ X
6.打散,但不要打发 S- v2 \/ P) \9 ^0 ~9 p
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀) a. m: Z3 r% A! y! P
8.将混合物过滤二遍
3 U: `+ ^$ I2 k7 n& x9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的5 T# C) @7 ^5 q) l
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。& c" Q* X, y, q
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
4 P7 w S. O% Q" P12.可以享用滑嫩的布丁了
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