- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
/ j5 T5 c4 b9 [$ Y* F( L1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。. i: p+ |$ Z: D5 J+ k |- x o
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可0 X- f$ ~5 O$ G
3.加白糖充分搅拌至糖融化
6 v2 c, c" n* i" g4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
! H( ^) f( [1 B" w2 S3 `' r5.蛋打入碗中7 r. U" f( v& b8 E0 o" e m
6.打散,但不要打发5 p7 U3 S' ^: D$ C) u% t1 o' {
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
5 [* o: \8 Q7 }6 N$ B" b5 j1 ?8.将混合物过滤二遍- F4 I" j. g- @
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
, R+ ]& W8 {+ b) U5 D' b9 L% ?10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 ~ t9 D4 g6 D, I* [
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
: e) R% h, E) d( O& N12.可以享用滑嫩的布丁了
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