- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁! Q- Q0 ~' ` r+ T; U
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
+ G2 r# }; W: s F2 x# z+ S! W2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
; o0 D# V' G( R/ K/ h( g3.加白糖充分搅拌至糖融化9 E/ Z; w8 N* c6 ]4 m
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
) H$ v }2 |4 Q, v6 D5.蛋打入碗中
: G: Y4 [, H- B" p6.打散,但不要打发
' N$ l: ~7 L3 R8 `2 W7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀% E$ o# M! ~$ s$ H$ z, c
8.将混合物过滤二遍; ? P3 B# |, _: a
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
# Z6 H6 {6 Y/ z7 I" W$ f# u10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。1 I+ w2 \$ v$ R/ k$ ~3 u
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟& E0 U0 U& |/ S0 a7 F* G- _
12.可以享用滑嫩的布丁了
) z2 s/ S& E% W2 m4 |# g `& l2 @4 w+ N9 P& S% S* z
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