- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
& q! w- ]8 \+ l3 @' i e1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
, Z: ^3 K) N. A8 C/ L2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
1 b1 \7 Z! W. W7 C) w3.加白糖充分搅拌至糖融化
; ~( }+ m# b1 b% z" r& c/ ]# { ?4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
( z ~. v. C# @7 l$ C5.蛋打入碗中
! ?, V1 A% I$ v6.打散,但不要打发
7 z7 v$ e" ?% Y' z8 l$ o7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀8 n, E" I7 c' V' ^' x8 z
8.将混合物过滤二遍8 l" v) x; N' T+ W4 W5 d7 |
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
( ~* W- V! B, D$ Y/ h10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。+ i7 d1 o9 u8 j6 B7 i, X
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟8 z1 G" ? {2 V2 ^$ W2 P
12.可以享用滑嫩的布丁了
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