- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁) ]7 e7 g& S- e/ Z; z
1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
4 w: [; t# J) C6 l; j+ q2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可
5 e6 `& a; S; V, n3 `3.加白糖充分搅拌至糖融化6 ~5 N- [9 P3 {& n8 W: `
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀' K5 S+ i t( `- m
5.蛋打入碗中; @* N& x4 o7 M4 h& q, q$ H0 @9 g) J
6.打散,但不要打发, m H. P. I: F. I) F" n: p9 x
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
2 v8 W/ P" K r: }8.将混合物过滤二遍) v0 s* g2 ~# O6 C9 m9 u; P
9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的+ P+ ^/ D0 W: B. f: v6 s" ^
10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。# q$ q3 v- X1 M6 N! a
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟
+ x, n' ?" g. w- J, H8 J12.可以享用滑嫩的布丁了
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