- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
2 W+ M( ^% U' e1 F1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。
" s5 E/ m' Q0 w4 o( P9 l3 k; V. |2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可 f- Q! c$ v; q; A
3.加白糖充分搅拌至糖融化 s) s8 X6 O0 Y- @
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
" K4 I5 A/ |5 @' j+ o4 C1 }. g5.蛋打入碗中
: M. S8 f8 I# c/ a* q$ P8 g! V6.打散,但不要打发9 F/ y- v6 D9 V U R. E5 F: K
7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
' p$ F/ _3 d$ Y8 R8.将混合物过滤二遍
, V3 g# g, m& n) R" V# V9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
2 S- h' i' u0 O Y* V9 s10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。
2 G! @" I# s L2 N8 m# ~% y& Y* C11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟0 L! H4 K: o }! p5 L
12.可以享用滑嫩的布丁了7 \. a M; h* N' ^* t5 s
; |2 }/ V4 g* I5 r3 s
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