- 妈米
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有宝妈想知道做法,现在就把做法贴上。只要蒸就行了,有烤箱的也能用烤箱。需要准备的材料有,牛奶、鸡蛋、白糖、菠菜汁
7 r9 |4 G- k. E1 A1.先榨菠菜汁,菠菜用热水焯过之后,放搅拌机内打成汁。9 \6 U* ]% s7 n/ i# k, d- o9 [
2.将牛奶放入锅内隔水加热,水不要煮沸,烫手的温度,存三四分钟就可0 ^; H1 e1 _4 H9 _2 B
3.加白糖充分搅拌至糖融化; L- _, b2 f: N
4.倒入适量的菠菜汁(看着颜色绿起来就差不多了),搅拌均匀
, T8 \9 P0 Q% D6 J4 q5.蛋打入碗中- X6 M9 D! W* Q. y' K
6.打散,但不要打发
9 ?( D# y6 M0 a/ F& } s) s/ l# q* l3 w7.把蛋液分次倒入牛奶液里,搅拌均匀
( ^' F% ^9 v, z- x' F8.将混合物过滤二遍
) |+ G* e. ?, i! Q9.混合液倒入布丁碗。容器随自己喜欢,但要选择耐高温的容器,普通玻璃器皿不耐高温的
6 f$ c: _$ M% F$ F$ X) D! Q10.盖上保鲜膜,避免在蒸的时候,锅内的水蒸气,滴到布丁表面,使布丁出现气泡。7 R1 G5 `8 Q5 Q, `" | A
11.蒸锅内的水开后,放入布丁碗蒸10分钟" {1 ]6 b3 V- D0 ?, H9 J8 |
12.可以享用滑嫩的布丁了1 `. M. v [: s8 ^% M6 l6 O+ U
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