- 妈米
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1.黄瓜切条摆入碗底; 2.水中入料酒、大葱段、老姜片,水沸后下鸡,大火煮5分钟,关火闷25分钟。
6 l/ _0 n6 v* u8 P+ r$ ]1 A2 N 3.捞出鸡,浸入冰水(注意,要有冰!)凉透,切块摆盘;# M" B4 Q# i+ n7 \" A
4.以红油、生椒、花椒粉、姜蒜水、白糖、生抽、陈醋、芝麻、鸡汤、油酥花生调配作料淋于鸡上; x) z1 N, e# ?/ ~8 f9 V
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) d, P; {; A+ J0 m6 X这是宝爸写的制作过程,他总是这么随性 ,如果有什么问题可以提,我去拷问他" L7 W) y: I' u4 S) s
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