- 妈米
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1.黄瓜切条摆入碗底; 2.水中入料酒、大葱段、老姜片,水沸后下鸡,大火煮5分钟,关火闷25分钟。
4 ^" x& Z- O" N 3.捞出鸡,浸入冰水(注意,要有冰!)凉透,切块摆盘;% ]( {6 d( o2 t a( t
4.以红油、生椒、花椒粉、姜蒜水、白糖、生抽、陈醋、芝麻、鸡汤、油酥花生调配作料淋于鸡上;
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2 k8 Z1 |5 r0 b, z0 _) F$ {# ]$ Y这是宝爸写的制作过程,他总是这么随性 ,如果有什么问题可以提,我去拷问他% F! K: O9 d; t7 L! [* U
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