- 妈米
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8 _1 R8 H/ n% ~ 1.黄瓜切条摆入碗底; 2.水中入料酒、大葱段、老姜片,水沸后下鸡,大火煮5分钟,关火闷25分钟。/ j9 z" v; C+ G* H, G0 _
3.捞出鸡,浸入冰水(注意,要有冰!)凉透,切块摆盘;4 m1 u, H, f L) f3 Q2 R# G
4.以红油、生椒、花椒粉、姜蒜水、白糖、生抽、陈醋、芝麻、鸡汤、油酥花生调配作料淋于鸡上;
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这是宝爸写的制作过程,他总是这么随性 ,如果有什么问题可以提,我去拷问他* E# s7 D. k8 W# ?) c1 J
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