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宝宝生日
2013-09-09 
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楼主
发表于 2014-6-19 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太辣,而且感觉不卫生,所以自己就去网上找了食谱,学做了一下,还是蛮成功的。。哈哈哈哈5 y  s6 m! ?$ F5 @1 w
  做法:翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的,我这次买的是翅尖和鸡爪7 m  O. A  [3 }
  首先把翅尖泡水1个小时以上,鸡爪洗净,剁开,一个鸡爪我剁成了三份,然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。( q" \, t- Q( c! Y
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅,放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱(放这个是为了使鸡翅变白,颜色好看,我个人没放)建议放点点白酒去腥,然后煮到开锅,再煮5-10分钟左右,不要煮太久,要不就煮化了。捞出,凉水洗上2-3遍,事先准备一些冰水和冰块,将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中,放冰块。2 U9 W( X7 S' G  P
    PS:为了使鸡爪和翅尖的口感更好,我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐,然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
7 @! g$ G. b4 G8 q  N0 K     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出,放入盒子或者罐内,倒入泡椒水(菜市场超市都有卖,可以买袋装或者瓶装的),喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入,不喜欢的就直接倒入,然后再倒入适量的醋,(我在最后放了一点少量的糖进去),试一下味道,如果觉得味道过于偏淡的话,也可再放适量的盐进去,然后盖起来放入冷藏室。! L8 L: C1 @" M: o
   时间越久越好吃,保存妥当的话放上一周都没有问题' J7 H4 h: d+ _# ^
  下面是我做的成品!!!! r; o; s; H) z) K, h( c
; C. @  n2 T' v! B; D/ g
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north10度 发表于 2014-6-19 10:33 : C! ^- E2 q1 W5 u
为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太 ...

6 [& M! E' }( P' C; z0 ]! c熬夜还吃泡椒!!!好佩服!!!我害怕上火,就一直多吃苦瓜

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north10度 发表于 2014-6-19 10:33
0 S; m. ~/ K" H$ ~0 I5 N为了世界杯,头先就预备好了好多零食什么的,自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的,但是感觉外面的太 ...

" y) W/ M5 q$ C$ Y, s: B; }熬夜还吃泡椒!!!好佩服!!!我害怕上火,就一直多吃苦瓜

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2013-09-09 
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回复 微微公主 的帖子% Z/ \: _: c  t/ c
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嘿嘿,少吃点,不多吃。

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north10度 发表于 2014-6-19 10:55
8 d0 p9 _( G# ~0 j6 K$ C8 F回复 微微公主 的帖子
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3 q& `, l1 {3 F, z/ c嘿嘿,少吃点,不多吃。
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那就准备好凉茶和啤酒

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宝宝生日
2013-09-09 
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回复 微微公主 的帖子
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酸梅汤和啤酒,哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒!!

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宝宝生日
2014-01-08 
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不错。。。。
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世界杯必备--泡椒翅尖鸡爪
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