north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
- O* T: m: L  P* \/ ~  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪) u  H& \. V3 w( G
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
# m$ W( s& ^$ ]  q' ?  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。8 B' T) X# R1 ~7 j  g; [# s
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。2 E1 ]  _2 R* i) Z9 i2 m, U
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。% ^0 w0 I- W8 H3 G- ?* b* u
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。# z! L$ z* `) v3 r2 U
  下面是我做的成品！！！. @0 g  D# {1 g0 h3 k7 S3 o+ e

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
6 C5 L# J9 X  H$ S; t9 B! i% l: y4 I为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

% Y: x2 n3 _" ^2 {' @; m* R熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
# h3 r3 w3 o) @& ~7 B为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

; ]9 A* m  B( {" k
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子
! J# M# F6 d) Q+ ~: t( _8 U# n8 T
4 r8 l* x7 K8 G嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
; L8 X  D2 j- A) r5 S) `回复 微微公主 的帖子  V# |" X# J6 d/ O" r

# o5 B. h3 A# [嘿嘿，少吃点，不多吃。

- y, `, y- k+ Z# c
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子$ T: E$ x: L/ y# ]

* @: Q- I) }' k  X# H1 ^酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。