north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈# P, w9 C  y! Q  d1 Z- C: @
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
, Z0 T4 S" _  i/ `+ _. s" S  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
. t5 o$ t  C7 n. K* g( U5 M  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
7 h  c! q8 E, P; V    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
" R/ a# ~0 o% @7 [+ M. q' ^     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
  Y* ], m: D( |" c6 I8 u  G   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。" C; K# F. r  x
  下面是我做的成品！！！
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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 7 j/ ?7 }. i# u5 N; \  ?( U
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

# I9 o/ I* X! m0 }
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
% B+ T) C2 n# L  D% D' i为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

/ h4 d! a' g: G% f. y5 s5 i, f$ h: x
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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" H9 S$ h6 ~- B. a7 X6 Q0 A0 q' j  Q+ X6 y
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 " r* D) u" k& n  U& h2 V1 E7 L8 b$ R
回复 微微公主 的帖子- h- G, C$ t" L8 ^5 E9 x$ M5 t

+ r0 \1 |# m; n" d3 v嘿嘿，少吃点，不多吃。

8 a4 M2 e9 l8 C) q: u9 L
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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" I! i$ }% T: l3 Y3 L酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。