north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈( {1 c/ |  C" g* Z" F
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
0 R! P! {' W; a) }4 L  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
, V8 T* i  }6 y& }+ S  ~$ K& P* A' j  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。3 c9 X& y# Y& a& y- j$ v% B- \! f: I
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。; t& L7 G4 v) r5 z2 k
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。* N  r: e. z% D. R5 C
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
& D# W! t" e: Y! e& H7 _  下面是我做的成品！！！0 E0 A: a* {0 j! Y1 |# D

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
9 y7 W3 u" z: C为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

2 _- n0 g5 r4 H! i熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 ' U: v4 L0 L1 Z3 X9 {) u% o% g0 h
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

0 a; @3 n# p8 T# o2 C熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子6 F( z( m, o. P& v7 J2 @" `
( e/ _2 ]! I$ H( x# U
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
, t! Z3 O6 x5 l2 a7 x. b, m回复 微微公主 的帖子
, X% ?2 C$ D" b9 ?5 c2 y& Z8 [- w, U3 R" b3 _
嘿嘿，少吃点，不多吃。

, }: `  @+ ?% a- f3 K5 \1 i
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子9 g: P7 n6 m( W( _* E" ?- L
' K  n- g. a9 \  P" Z
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。