north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈* _! n: L9 [% {4 U2 l. Y
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
: r% {  j/ _9 O  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。6 ~" j( Y0 z9 e$ s+ Z6 K8 S
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
4 L1 E& k, Z9 K& l( B2 K    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
2 n2 H% ~7 M0 L# ~+ P     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。
. I( ?1 A" l' U- {* A* ]- X5 j   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。* O+ I7 v0 Z8 H2 \
  下面是我做的成品！！！( b) o+ _# K9 @: I2 A

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 $ A( S$ L7 h( ?$ b
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
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: f6 P4 {. ~" z! F4 v熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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* q" Z* a( A( B- K4 [嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
% O/ l) B- @  B( x# b  \回复 微微公主 的帖子3 `2 |# F, e4 J  j( k
$ ?' j8 v% g$ C6 A9 L- M1 F
嘿嘿，少吃点，不多吃。

! P; a" ^/ T# _+ P+ p4 g
那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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1 r1 T" |5 Q& E, X, s$ B( |1 S5 L( X. U) I
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。