north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
& O+ Z6 W; O2 |+ S+ l  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪! ]( T+ G' ]9 h, b! U
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
- |; f7 D* [6 h# B4 o9 s; k0 ]4 {, X  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
9 Y5 u: g& W0 J) A9 G* f    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。) `$ ?/ O, P9 w2 t- f% i& ^
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。5 @' l; M/ c7 t
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
+ m5 j$ f6 [7 f, |! A; j1 \5 D# V  下面是我做的成品！！！
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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 7 F! i- T: j1 p) D9 W3 ^% Z
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

9 n4 f# P8 w% F- p' d- X熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33   S+ t* k8 t) T' n1 u
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

4 w2 |: B8 y% l' M4 I+ M
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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# v7 p% k" V0 Q: q' x/ G: G( u6 s7 O% d" o; R: U0 U  P9 A
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 ' D. U( X: Z% y4 L+ }. ]( w. z4 ]
回复 微微公主 的帖子2 f* g+ x/ W2 f% p
; }- z0 o, x. G3 ^( v9 O- E+ n  P
嘿嘿，少吃点，不多吃。

' i  v$ T4 |) n那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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* n) `0 Q; D* @- M" s! @
0 C, }5 C. a; h& B酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。