north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈( L; K& `1 [; A" z/ d! H
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
  ?+ L) E) b% V5 _* l  S  S  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。6 h% t4 C& v7 N, v6 `' ?; R; [5 p0 [
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。* z) x; ^6 F: |  o* C! X7 R' c
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
' M% G5 S+ t- M% T0 j     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。" b5 z' z; k# F
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。
, q1 f, t0 O" C7 _1 W* ~$ q  下面是我做的成品！！！# ]: |0 N" k+ b( f

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 . v- F7 T# N$ @3 z& q3 E
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 9 }# x) G4 ^! ~# a
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

1 g( U& M& X+ {1 k' ^4 Q/ B
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子
2 z4 N2 a# j2 N  x( Y6 F9 O$ ^
; U6 w* G& q7 M' p嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
5 B, n; Z, }, L7 {回复 微微公主 的帖子, y9 j0 y3 A, U3 I+ L

# R( M$ O% Y+ M2 ?& N嘿嘿，少吃点，不多吃。

6 ~4 w8 o) ?( H. W/ G那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子$ |/ K' P7 D) }% z5 c

5 Q! _# E# }6 k+ p+ H& [酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。