north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
# E% ~5 t  A/ |  C: i0 _  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪- s, D2 s4 G% p0 i9 \' ]7 T; _
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。
( P& m/ v9 r( r1 ~" q) M  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
- O& u7 B5 t; y  u4 n/ G! |    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
, D1 I$ a3 a+ V' T2 E, w8 D# U9 a     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。9 h0 c* W5 _& g/ q3 m% L/ A2 B9 X4 E# l
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。6 ?' f7 i9 V) |0 C6 N! D
  下面是我做的成品！！！
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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 ; u% ?( G& O  ?/ s
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

5 M8 n6 E" p! m- M熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
% h: n& V7 z6 s$ d% C为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

  V7 J! _6 _- w0 R* X: w. A# n
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子) E3 Q1 n# k+ j' B- P; H- J# G0 g
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嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
) S+ L" l$ B# R" b) Z% ~) B  E7 T$ K回复 微微公主 的帖子2 ?. v6 g! h$ q: A
% G, V2 c. C  _6 S% Z* G, o  O
嘿嘿，少吃点，不多吃。

  g2 U* R# k9 y% d7 ]那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子% x3 d& {' \- z. }7 H2 s& M3 q" v
7 W! o. V# p6 z; I/ L! r
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。