north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
  f" [; ?8 O, r: _: i  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪5 b! U1 Y( Y! U( S' R  T/ q
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。5 v1 e( Q. r! m+ `" Y
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
3 p* A+ y/ h; O0 f8 V( U3 y+ A    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
. V1 ]+ {0 u8 G6 s5 C     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。2 J* ~! e6 B+ N9 ~
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。& {1 y: A/ g; P& ^
  下面是我做的成品！！！
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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
: q! Z2 a* j- N% O0 B: m3 \为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
$ F/ |; X6 w, N# h' r) b0 F+ v为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

: e; O; x8 N  {  v( W熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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# `+ M/ p& ^1 K
& Q0 r# w) }4 ^+ R8 p嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 3 w3 k$ q& z! R9 e
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7 P( O& N: T* _0 N$ R
3 z: M) e- R* V5 M! S6 r& \" I嘿嘿，少吃点，不多吃。

! E& l" K3 W* S6 D( S+ o  A那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子7 f0 l- L8 p  w; Q7 q, a3 F) I
0 _8 b( v9 C, t
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。