north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈9 M6 ?; ]# d, u3 E
  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪* }4 Q* R' o6 P9 W" e- C
  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。- v0 \, x6 C; o2 n' d8 a; r
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。; d* M  _% i/ R. x
    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。! J0 A0 ]% C! I( Z* i
     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。. G& t( z/ Y( p8 t1 B; a/ k
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。* C  e7 E  S: J; Y% f6 O
  下面是我做的成品！！！. H- I3 H0 c! a1 T6 W' y

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
# f2 e5 }+ l+ {为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 3 y9 A1 j# \* E! o
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

7 {) Q! o9 e5 C+ d+ ^# f/ e- g熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

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5 E  m3 `, \/ m' T* p" x" g$ r$ C$ `, E! w
嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55 3 {, `/ r+ f5 D. `1 d
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7 j& `* w4 T4 T3 S% w, u% L" \
& K: F5 H9 R; W嘿嘿，少吃点，不多吃。

0 G3 w- Z7 p# l那就准备好凉茶和啤酒

north10度

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8 _8 r8 H& w- V! y( L8 K$ a: v- y& T6 B4 v9 @
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。