north10度

   为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太辣，而且感觉不卫生，所以自己就去网上找了食谱，学做了一下，还是蛮成功的。。哈哈哈哈
! w& {! v) }3 k$ c( B" ]  做法：翅尖、鸡爪、猪皮都可以做的，我这次买的是翅尖和鸡爪
6 G/ u" y% }/ D( R" ^9 t  首先把翅尖泡水1个小时以上，鸡爪洗净，剁开，一个鸡爪我剁成了三份，然后将剁开的鸡爪泡水半小时左右。. g5 k  B5 a% o+ b9 v" V" M4 `' G8 N3 |4 ]
  然后将泡好的翅尖和鸡爪放进凉水锅，放八角、花椒、香叶、姜片、盐、白醋、碱（放这个是为了使鸡翅变白，颜色好看，我个人没放）建议放点点白酒去腥，然后煮到开锅，再煮5-10分钟左右，不要煮太久，要不就煮化了。捞出，凉水洗上2-3遍，事先准备一些冰水和冰块，将凉水冲过的翅尖和鸡爪倒入冰水中，放冰块。
. \# ^% x1 G+ J  H    PS：为了使鸡爪和翅尖的口感更好，我在冰水中再次放入了少量的花椒和盐，然后将浸泡的翅尖和鸡爪放入冷冻室1个小时左右。
2 f8 z. W5 x3 S2 k. `     然后将泡好的翅尖和鸡爪捞出，放入盒子或者罐内，倒入泡椒水（菜市场超市都有卖，可以买袋装或者瓶装的），喜欢吃辣的可以将泡椒剁碎放入，不喜欢的就直接倒入，然后再倒入适量的醋，（我在最后放了一点少量的糖进去），试一下味道，如果觉得味道过于偏淡的话，也可再放适量的盐进去，然后盖起来放入冷藏室。- R+ J: b9 [- w9 s( ~
   时间越久越好吃，保存妥当的话放上一周都没有问题。, v& }- n0 z$ ~  ~) n. X+ |2 h
  下面是我做的成品！！！% ]% x4 ~% I/ k9 m

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微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33 * F" l) z6 l+ _3 o, W5 v9 b
为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

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熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:33
0 h; J2 b) v( A: n) Z" z7 ?2 h; r为了世界杯，头先就预备好了好多零食什么的，自己和家人都挺喜欢吃泡椒鸡翅和鸡爪的，但是感觉外面的太 ...

+ O% }( r) D( D. {0 T* i# y( W( p
熬夜还吃泡椒！！！好佩服！！！我害怕上火，就一直多吃苦瓜

north10度

回复 微微公主 的帖子% B* `* u1 b. z' T4 k8 `

' {: L0 K# M6 C" k嘿嘿，少吃点，不多吃。

微微公主

north10度 发表于 2014-6-19 10:55
3 b$ V! r! X% x( T回复 微微公主 的帖子. d9 Q/ l. e0 W: k0 ^  c
) i2 G  t# O, W$ Q0 h, V+ U/ B
嘿嘿，少吃点，不多吃。

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那就准备好凉茶和啤酒

north10度

回复 微微公主 的帖子5 X* b; `/ S. u$ I- b6 m5 @
: p" g( t' a! L) Q9 w' T2 _
酸梅汤和啤酒，哈哈哈还有之前自酿的柠檬酒！！

我是妈妈妈妈

不错。。。。