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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑 # c- y4 ]: o. w: z! G3 u# ]
9 l( m2 ]' O& S6 @ S/ D( y1、豌豆洗净备用。
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2、大珠小珠落玉盘，这要是一盘翡翠珠子该多好呀。
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3、生姜切碎。
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3、瘦肉在买的时候洗净搅碎，加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。1 |/ u) s+ `' I/ O) ?
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4、在盘子底抹一点油，防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团7 q! o6 N: |( m
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& n% z6 J# T( v3 h' Z# p, m) C( t5、特写一个。8 D0 l8 G1 R' m, F$ g0 [/ t3 Y
* p; L2 M7 Q) A/ q6、放少许油，把豌豆放到锅里，再加盐，生抽稍微炒一下，起锅。
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7、炒好的豌豆备用。; f7 r6 ?% B# y0 `* H* a' I
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8、这个油是从老家带过来的菜油，很香，把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。  ) O. N+ G- Y# N. _" j- x( C' y, I6 O
9、炸好的丸子 o6 y/ F, w5 |; {4 F
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" M) T0 _ K* N10、放至高压锅压16分钟，因为豌豆不容易熟。
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" F" A5 u6 e' t W" ?11、出锅。- N9 e' F; {* u3 C0 _+ _+ G! e# d) C7 F
 
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发表于 2014-6-25 18:51
