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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑
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1、豌豆洗净备用。2 `5 V6 L% F. t6 X! f
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2、大珠小珠落玉盘，这要是一盘翡翠珠子该多好呀。% f' k. I# X+ ~, y
* j$ K; U) v% c( ]3、生姜切碎。
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3、瘦肉在买的时候洗净搅碎，加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。
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4 ], b7 P0 E5 o0 I4、在盘子底抹一点油，防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团
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5、特写一个。
6 l' d) r7 t1 Z4 {! M
" T8 M. G* y2 H& E6、放少许油，把豌豆放到锅里，再加盐，生抽稍微炒一下，起锅。
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7、炒好的豌豆备用。" }1 n& s! O1 m( @+ P, U) y
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8、这个油是从老家带过来的菜油，很香，把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。  , P4 @" |: F# x6 G1 f* Y8 O; [
9、炸好的丸子0 g$ A* a. w: u& d* V
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( G& b( P( g1 Q: H9 t2 H10、放至高压锅压16分钟，因为豌豆不容易熟。9 S' Y$ q; o4 ?+ i
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& \' c' X7 L/ ]; Y- L( B11、出锅。
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发表于 2014-6-25 18:51
