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本帖最后由 天祝海贺 于 2014-6-25 18:51 编辑 ! }& \0 n9 Z% l0 M% q- `% E# H
" i5 }0 N _5 e1、豌豆洗净备用。, `$ J, P( A% {) e# p) k) _
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2、大珠小珠落玉盘,这要是一盘翡翠珠子该多好呀。. k: G8 U" I% m4 q

: G, v) c. _0 d% g6 o1 S6 |1 A0 l3、生姜切碎。
3 R) h3 A; B' O% ~, p2 P8 S8 O& @ & G$ o* K' [5 h
3、瘦肉在买的时候洗净搅碎,加入适量的盐、生姜沫、生粉调匀。: t+ ^: S7 e& Y6 j, g
( l8 L( y x: S$ }; }5 M

7 c3 M, y( v" ]( M4、在盘子底抹一点油,防止粘连。把调好的肉沫搓成一个个小团/ m! b1 l# e. O! m+ P% i
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5、特写一个。8 h* l- E6 S g( u; t. }1 g D

$ x; W( ]( j z+ E6、放少许油,把豌豆放到锅里,再加盐,生抽稍微炒一下,起锅。
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7、炒好的豌豆备用。
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! c6 d! E: T$ A, ~1 F9 N8、这个油是从老家带过来的菜油,很香,把肉丸放到锅里炸至金黄色出锅。 2 o ^6 y/ s! w$ W5 h Z. H- `( s* w
9、炸好的丸子
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10、放至高压锅压16分钟,因为豌豆不容易熟。
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11、出锅。4 e7 J. B" w1 l* G5 _+ Z9 q
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