- 妈米
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0 Y8 Z$ ^, w# I1 d! x不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~7 d4 x' |2 d) j( K
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步骤：
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+ u4 B' X7 u0 ~# M0 r0 ~3 j6 E1. 开水和面，偏软一些，好擀开1 W8 g6 v& l+ d3 U$ A6 Q+ @
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好% l. u6 t5 G5 J7 Q: ?/ z
3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了% T7 }% r6 S% ?. J" I. S
4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好# z2 T: \$ u$ _! `" V9 z. t
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
1 c! l+ L K Z6. 卷起来，像寿司那样卷过去
; E+ T0 ?) b- l7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，9 l7 n( b0 ? Y4 k; r
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
, u' \4 J5 g# g1 [9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦
2 a2 C* M- ?- [9 p$ q10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
