- 妈米
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3 B' Y# I! B& g- U( g" O* W7 s不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，- p9 c! A2 w- f
, b, P1 e$ W/ n; F幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
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0 n; V. d& B! q2 ~) Q2 }步骤：' ^; d2 ]& R; e- z, i0 z5 c2 o( t
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1. 开水和面，偏软一些，好擀开
6 [- V+ |1 x" T) m' x2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
6 M6 a- Q) h8 j- F6 E7 u4 V" B/ {3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
3 S3 E( {/ O. E* r$ E4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
6 F( E! Q( K. ~5 n' o& b5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些4 }6 p5 }# `7 k8 N! i1 l, b
6. 卷起来，像寿司那样卷过去* l5 F7 {5 {% H% e9 X. d6 ?
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，， j- n3 t, G+ w. {' E; k
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀/ z' U( u0 p# b! G* r" Z
9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦
" h7 ?# I' A, q, d V10. 哒哒~吃饭~$ I9 Y: B9 I, M" D8 F3 l6 g
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
