- 妈米
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不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，/ O/ n. ~& [/ E: z- O6 P
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
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步骤：6 _, i# [% k/ p. L, j" ^- N) z
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1. 开水和面，偏软一些，好擀开
1 L' h( T v+ J5 x2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好. v& [( X! @9 w5 j, o3 m% V
3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
1 h# k: _' s& m5 V* ^4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
1 {1 I, z* ?8 H! E5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些/ |* {# G, _8 I
6. 卷起来，像寿司那样卷过去- b% D, ~, } G' I. p
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，6 ?6 k/ Q: n& r9 w" T
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
- U( q% K* t: g* n5 X& ^ `9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦 C. d/ ?6 }" O) s
10. 哒哒~吃饭~$ [: M, h5 W, E: J6 D
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
