- 妈米
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; W$ L7 p* S [9 F不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，1 B1 e1 E8 b) i* I
5 Y$ b; |2 U/ a8 {; o& m* p幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~2 P' K- q# Z5 J
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步骤：; h. J/ t6 r$ }# Y/ |: m
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1. 开水和面，偏软一些，好擀开
0 h! H" i7 n2 E1 y2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好" F# Q: p4 i' r+ x
3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
- ?+ e1 l; [& t+ i8 s" Q- O4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好- H0 |; q1 K' u$ Y1 H1 \4 n# g
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些( N1 ` W- g* N) G1 g7 J( F, P
6. 卷起来，像寿司那样卷过去8 _0 V- \: L( B7 Y" x3 f* s+ Z
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，0 g2 H/ y2 `$ d& S4 i9 ]
8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀$ i7 Z. W( e, i3 k& G' O2 [
9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦0 C9 G+ E1 s/ g l5 T, Z
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
