- 妈米
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不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，! ]: b8 v" G3 a: c
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~7 A1 L8 W' [5 _7 K' q
" O. h* ?7 d$ G2 t" ^- j/ S9 r$ _) |步骤：
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2 }* I: k4 ^4 R1. 开水和面，偏软一些，好擀开) q6 `3 r* o$ Q
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
# U# K: P* @( [( [% s3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了$ @# A& q! T6 u$ s, A4 r* N
4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好3 X, h1 U( ~$ x5 v
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
# k; t3 C4 q' Y6. 卷起来，像寿司那样卷过去
$ |+ y$ c, \: @/ ]. j$ Y7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，
+ T+ K4 [5 z" M8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
9 L& l* x) ~6 b2 G% y, L9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦5 i [ ^; x. f. `2 Z4 W
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
