- 妈米
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$ V7 s. T7 n& D) M! X不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~$ u7 e# }1 y$ D4 F- m
' v/ q9 O. ]. Q' c/ L/ N步骤：
( p& O( m% }) v/ P
8 b( j* k% j& D* {6 B1. 开水和面，偏软一些，好擀开
) S5 Z' _. L; V: S0 V' X* p" u2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
$ _* O: o$ _5 s5 L* K3 x3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
( a( l; P2 n" g& u- H$ X4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好
5 z+ A! @9 |( X$ s, k$ {8 L: m2 q9 E5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些- l" r5 ^& L; H" ]0 i
6. 卷起来，像寿司那样卷过去! C c) b0 t' X( e
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，
6 B* Y2 z/ |; ]6 [2 P8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
, y. e" M* f6 O/ I9 E9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦
" \, ^# {( o5 F$ i10. 哒哒~吃饭~. j4 @. L! N# ^( T$ f# ~2 M; O
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
