- 妈米
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: I* _) U) E6 N; C4 u4 z2 K不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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$ V# j* P& S7 F% Y* G" b: p, ]幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~
* P- M: _8 H N7 L8 @; Y9 O* O' v% H5 i6 k2 x3 s6 \& B( E
步骤：. d! p. ?, ` b$ a l$ g
# ~4 T% P& u9 r v1 x! K+ Q1. 开水和面，偏软一些，好擀开$ s& U" v- ]( T# ?8 c' ]" j( u
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
. m+ N' r! ]* ~, Z7 [* d$ A3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了. M' I0 Z- F+ i
4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好1 |3 N$ T- I( W }+ M7 ^4 }
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些
/ Y+ C& W+ U& v6 g6. 卷起来，像寿司那样卷过去
6 S' @7 R8 j" X% X& P5 z0 E7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，
$ H6 E$ P1 ?1 D5 F* u. l' \8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
8 K G- T* [- }" I9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦* j# }( {% B- E( V1 ^+ l
10. 哒哒~吃饭~( I) L; T$ I: ?7 U2 E
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
