- 妈米
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2 e: w& B; U. j9 q; _0 ?6 `9 R9 ]不太会做精致的饭菜，也就会家常菜，炒的都比较普通，，，
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幸好会和面，照着百度到的葱花饼做法，试了一下，炕出来不太好看，我就不放照片吓唬大家了，有的地方有点焦，，但是味道不错，大家可以试试看哈~. h; I- z0 p) Z* f# _& D) o8 N# T
( k! l; w! \; N X步骤：
" i, C+ n7 G E7 x
, }3 O. T9 l6 ?4 u- r1. 开水和面，偏软一些，好擀开$ O' A% o. y9 p
2. 让大面团醒一醒，几分钟就好，分成小面团，小面团大概鸡蛋大就好
. S [4 ^) A1 b* f2 ]+ z3. 把小面团擀开，一张圆圆面皮的样子，上面抹上些生的菜油，最好用手抹均匀，别倒的太多了
) f. ~0 J" q! @: F) r4 C( P4. 撒上盐，这个被证明相当重要，很提味，捏一小撮稍微来点儿就好2 ?. `$ t7 g/ z$ @7 Q( W
5. 还要撒上小嫩葱的沫沫，大葱也可以，估计效果可能略微逊色些. y# [5 p; p- n b- [! i
6. 卷起来，像寿司那样卷过去5 R" Y: h4 o$ _3 }
7. 再团起来，像喜洋洋发型那样盘起来，，，
) }$ y) C; A, m. N |6 r8. 用擀面杖擀成小饼状，容易有水分流出，慢慢擀
+ A) w& v3 a# `2 b4 n* J2 E% E% P$ B/ h9. 热上油，差不多了放进去，两面煎熟，油少了容易焦，油太多也不行哦# x. Z9 a) L) P3 W# |9 Y% S
10. 哒哒~吃饭~
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发表于 2014-6-23 10:53
手抓饼好吃耶，感觉层次多会更难吧，，心灵手巧的妈妈们们来试试吧
