- 妈米
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* I/ U4 t* h% f& D
不太会做精致的饭菜,也就会家常菜,炒的都比较普通,,,+ q3 s' {2 k7 ]: Y$ k4 u) j
: \) `" |0 @0 N' M
幸好会和面,照着百度到的葱花饼做法,试了一下,炕出来不太好看,我就不放照片吓唬大家了,有的地方有点焦,,但是味道不错,大家可以试试看哈~2 m+ r. l7 z/ ]( G; p+ T
% a8 M3 ?! ~+ \% M6 \步骤:
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& q/ j" V6 M6 G- z0 T1. 开水和面,偏软一些,好擀开" j! T" M3 y# C) W/ E% b' w/ f
2. 让大面团醒一醒,几分钟就好,分成小面团,小面团大概鸡蛋大就好
" n& |3 x' o2 y' s9 c3. 把小面团擀开,一张圆圆面皮的样子,上面抹上些生的菜油,最好用手抹均匀,别倒的太多了" p8 j4 X6 l O
4. 撒上盐,这个被证明相当重要,很提味,捏一小撮稍微来点儿就好
. ~0 W! s2 i% X4 t" _1 o2 S8 c6 X+ g5. 还要撒上小嫩葱的沫沫,大葱也可以,估计效果可能略微逊色些
N! ], r( N1 J) k& |/ {+ a* V1 m6. 卷起来,像寿司那样卷过去
l, a7 e+ O7 c: v1 g4 R7. 再团起来,像喜洋洋发型那样盘起来,,,
3 b6 r O7 ?. N- r8. 用擀面杖擀成小饼状,容易有水分流出,慢慢擀, O/ Y0 e" d* }. n) J
9. 热上油,差不多了放进去,两面煎熟,油少了容易焦,油太多也不行哦; w; x- W$ M8 X( \1 {" @
10. 哒哒~吃饭~& N! B' W9 C D* F5 H$ |1 Y
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