- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑 ; E3 y, X* G. y" v: Q I
C# H3 n8 s! I) q/ h2 D: J8 U
' h2 Y9 Z& u# _* s9 T, _原料：鸡翅中 2 K- B& P) `2 C# A. a2 @
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒
, D) I S9 k! p" h( ?9 c9 T& U步骤：
, X C. w+ X. ]7 U3 d4 R/ w1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻
7 h- q2 c; J1 p; ?3 s" { L8 U0 H
}3 I' u2 ?% k: h% x8 J& a5 @* e2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好- o5 g2 w a/ a% n
# m5 m* m7 q$ p6 u4 ^1 F( E3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！
( ]. ^8 W3 D% @/ ] I% @3 T2 _* A; W- S) o4 C, G, ~# ] I% h
1 Y! k6 Q. n1 m: T: J
0 \) } s0 Z8 f) S* A
) p- b. V1 w# e( n4 n3 O
7 \6 q z% F& ~[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
