- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑
. J$ R" a- L, s, D6 x" z! A$ S; d4 V4 D, s
8 a* ]7 _3 l' o; f; a" q# w原料：鸡翅中 . O7 n3 q5 k$ a5 {2 h
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒% j# y5 y2 c( T* E
步骤：1 T9 V9 y4 w0 `6 b4 J1 o! z. v0 z5 ~
1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻0 q* e3 q1 z# I
% s. j* t# ~/ ?1 ?: F
2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好
& K7 L0 P- y. G) |, u( ]5 _' S0 _2 @- L+ |4 ]( a
3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！
- v- f* [* t5 E& F9 Q ~+ C1 i( f$ x, T# x
1 q3 w7 u, b5 S) L& [$ ~. E- Y, v6 x# r$ {: k- |8 e) S: i
) b2 }" W1 K! \, f% ~& r8 y9 }" k( z X: |- [$ w) W
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
