- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑
6 \% @9 e8 L0 ~3 P
7 ~8 k* ?7 r/ b( d- U" c
# j4 W2 v5 _) G0 H! W原料：鸡翅中 2 O" j; B* b4 T6 B
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒
, v# h0 z9 |1 i7 W$ e d" o步骤：
6 b0 r8 b S; f/ P$ x& \- X# R1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻
: T N, l: ~. J& Z0 `/ `* V
* `, B" R% R! O- e! `' \' n2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好* l& \! {/ F& B$ v
- u/ I4 ?; z g$ J
3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！! A- U u9 z% E( D: ^! g! M) J0 O
/ c. e1 \! J) ?* s* u
/ S/ N. w2 ^5 G. g) X q) n- y+ o9 T8 j* g
) A5 h3 Z, u4 i( a3 F' S6 N4 @6 J
/ G" J2 [" `; V2 g- _ x8 @
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
