- 妈米
- 4955
- 经验值
- 10250
- 在线时间
- 645小时
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 注册时间
- 2008-5-9
- 帖子
- 3033
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10895
- 精华
- 16
- UID
- 671580
 
- 宝宝生日
- 2008-09-29
- 帖子
- 3033
|
本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:28 编辑 9 P; g/ n6 t6 W: y7 J" Q; \
( {& j9 k1 s1 S0 s3 [) O
8 N9 E+ v5 B: d3 j
原料：鸡翅中 " P7 p( Q+ W9 D7 a' i
配料：辣酱、蜂蜜、孜然粉、生抽、盐，小茴香、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、麻椒
* p, B M+ w, E) p& w, c步骤：
( B3 u! b1 i [: r1 y; C2 p1.将翅中放入盆中，加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合，充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱，可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开，等其凉透后将麻椒水加入混合物中，这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻
; l5 y6 L# m" D8 w' c" s
% x" e [' k* X) ]8 k& H4 T2.将腌制入味的翅中放入烤盘中，上面刷少许植物油（防止肉质发紧发干）。鸡翅下面可以放一些土豆片，鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油，吃起来味道很好
o2 A/ A) n$ K7 a7 G% @" d3 V/ \( g% ^. {7 t1 h, T1 a7 R5 K! }. j0 s$ j
3.烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅，全程烤30分钟左右；中途将鸡翅取出，将其翻面再刷一层酱料和植物油，再将辣椒面均匀抹在上面，继续放入烤箱烘烤，大约15分钟后基本上就大功告成啦！
* U$ o6 x1 w f2 V6 A& v5 x% a. ^% ^% C2 {( p, `
3 e% b- x6 _/ ?8 ~ g% g. s
! [8 g# t/ g/ o5 x) V+ x/ ?& ]& }8 k$ g1 O7 d8 M
" q! k0 Q6 q1 E( |( S' W. ]( j( R
[ 本帖最后由 angie 于 2009-4-18 23:14 编辑 ]
|
|
发表于 2009-4-17 00:30
LZ，你太好了，我一直想要呢
论坛突然除了两匹黑马啊！而且是绝对的高手！
