- 妈米
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详细的做法步骤材料:" w& O4 [5 m; i$ k2 s
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
- b; [4 e" U2 ~+ N9 s做法:
* _6 o( }0 {0 X) f7 c- s4 @1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。* q( V" w; S3 K! H8 H" e
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
* o. a9 h% A* H% P2 u8 D3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
3 T& x5 [, x- {4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。' p5 E( P5 ]; q5 Q0 [" j
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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