- 妈米
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详细的做法步骤材料:3 `8 M6 h w) v/ \, ]1 q' g+ P
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。; u; P! `* m. y* R: i: K9 p
做法:
, _& d) v2 f3 K' U3 I1 C1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
9 O1 Q$ ?4 j5 m3 I- t2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。 v+ W8 P7 g# {4 ~
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。6 q: {# p; m" C( ~ \9 P8 D
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
0 [6 Z. \' b3 z3 ` ?2 H5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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