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详细的做法步骤材料:
7 U* a$ |" |& r) c3 M+ X1 k7 C, G. Q鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。& `0 F7 S/ A# w6 [( P! U* f
做法:
8 w6 r: R) B% }: h' t5 C) y1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
2 U0 A' C O3 t- o+ C+ [2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
# e1 T8 Z6 |8 t' i7 W9 ]3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。
( P0 a# F* y: r" x/ a; n4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。( u; ]3 C; S5 e+ e
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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