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详细的做法步骤材料:6 U) v+ J) ?* r. d2 o- ~' `! y
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。8 }8 U. W8 l8 Q8 T
做法:) M: T* [' y, ?0 B* m; W% e+ d
1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
2 C/ K5 c& B: h) l( D4 _9 q& d2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。7 \, n+ t5 ]: u
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。- i- q& ^( b9 U. p
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
/ W1 j O) t: H5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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