- 妈米
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详细的做法步骤材料:
. J6 Q) I, V& J1 ^- v$ ?& b! H7 r鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。4 w1 U1 u2 W+ l( p4 P7 z( @
做法:
3 @% ]; N0 m- \2 B* Q k1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
, ~ e% |+ X# O# L8 d( o2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。3 e) {$ g) h8 i( Q. k2 |
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。- F2 W; t0 ^4 G5 D* K( w- B
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。6 R( D' [9 J2 J4 P) q i
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。. }! y4 V u+ z R
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