- 妈米
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详细的做法步骤材料:
9 K _" Z6 c3 @4 e鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。
- k R# |, A, U! C做法:
) f$ W2 ^7 Q& E2 m1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。+ C) x) b& T! ^, g+ j
2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。0 A: e, F3 Z) v# m( z& R
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。' w& e- P4 T! _3 t' D
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。
- l# n+ f+ N( ] F8 j5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。7 p d7 O$ P& j. W( k* G: p
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