- 妈米
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详细的做法步骤材料:; ^* z+ c& d/ P/ v6 l' t" c
鸡蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。7 Z) O& D `. ^( @6 _
做法:
- n9 d: C; D/ {; K1、蛋黄两个,牛奶200克,糖50克,喜欢甜点的可以多放些,香草粉一小匙,淡奶油200克。
' N$ L Z3 | b6 L( d2、蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。5 C5 X, j! \4 p u- s: I
3、香草粉用一点水和开,加入蛋黄液中。9 Z( Y5 x3 B. U
4、淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖盛器内,入冰箱冷冻。# G7 I0 v0 h8 e. T
5、每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
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