- 妈米
- 1592
- 经验值
- 1572
- 在线时间
- 235小时
- 宝宝生日
- 2012-01-11
- 注册时间
- 2011-2-21
- 帖子
- 223
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1807
- 精华
- 1
- UID
- 5639352
   
- 宝宝生日
- 2012-01-11
- 帖子
- 223
|

本帖最后由 飘飘兔 于 2012-8-1 16:10 编辑 ; D" n. U& Y- S# A
& L! a1 M8 w X0 d$ ^# H6 {$ ^ 天气炎热,几乎每个人都吃过冰淇淋,有的人还把它当成了“家常便饭”。今天看到一篇报道“冰淇淋含16种添加剂厂家称不便公开具体用量”报道中说:质监部门对冰淇淋抽检,不合格产品中甜蜜素、柠檬黄、胭脂红等食品添加剂超标占了多数。食品检验专家称,如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。
# k& y) W# q4 C, C' m- b7 j 今天和大家说一下为孩子和家人自制冰淇淋,自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。$ n u% c0 p) i/ M3 E
其实做法很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄,用蛋黄分离器分离一下就可以)、两袋纯牛奶、二两白糖) h1 |% f& {& A
* ?3 W, e, K1 r9 K. J
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。* k" \+ l: G& l" i" L3 V1 Y; P
" Z% ^- E3 n" D, f# ^% F把牛奶倒入锅中,煮至微开,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)+ ~0 K( b% B0 q$ S, [4 y. A
: [0 u" r- d4 c) l a, _
# g2 R* y" e- C' Y: ~! m& x4 J3 G- O) X
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
1 e$ t { P' ^5 [2 K2 n4 n7 p! ]$ {/ K+ ^* h
4 q7 R* w1 r4 _3 K! S* l% s5 K把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔1或2个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。我一般都是头一天下午做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。5 h3 _, j9 ^1 v m J+ Y7 P9 C
5 F. w1 c4 U# s
当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。1 {9 X% s+ X1 A+ U) _4 w% Y' ~# c
为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。: x; |" q* _( W# Q1 s' i
0 N P) r' z+ _- b& F+ p/ I5 K4 f% c: N% J/ R( D
; n* u4 t. r% ?+ F- C- t. n7 C+ W( b3 g. \
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|