- 妈米
- 1592
- 经验值
- 1572
- 在线时间
- 235小时
- 宝宝生日
- 2012-01-11
- 注册时间
- 2011-2-21
- 帖子
- 223
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1807
- 精华
- 1
- UID
- 5639352
   
- 宝宝生日
- 2012-01-11
- 帖子
- 223
|

本帖最后由 飘飘兔 于 2012-8-1 16:10 编辑
! [ }' }' A7 k L
4 W' |" E, X/ O" k0 X+ ~; | 天气炎热,几乎每个人都吃过冰淇淋,有的人还把它当成了“家常便饭”。今天看到一篇报道“冰淇淋含16种添加剂厂家称不便公开具体用量”报道中说:质监部门对冰淇淋抽检,不合格产品中甜蜜素、柠檬黄、胭脂红等食品添加剂超标占了多数。食品检验专家称,如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。, h2 \6 ?: f- n& q1 |4 N1 i9 g
今天和大家说一下为孩子和家人自制冰淇淋,自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。3 j) D+ S9 O) q( P0 _( C9 S/ I& F
其实做法很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄,用蛋黄分离器分离一下就可以)、两袋纯牛奶、二两白糖
2 G2 h/ [, Y5 x' |; @1 f) @% r
, S9 P; V3 _( m把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。7 B! o- H' b0 @
. u; H$ }" Z% ~把牛奶倒入锅中,煮至微开,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
( e2 d. \, m% {: W2 M3 R" c( \* g. A, i. z9 T6 X
3 n9 O$ |& o: g ]; B
) D( g6 i2 l# ^8 [+ U
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉' q; K E* `: ]1 w
! P# p( s# Y, C6 l6 `* ?$ p, H7 @$ c5 b5 x0 W
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔1或2个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。我一般都是头一天下午做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。2 b$ D$ r& Y) j! [) V
& A" M9 n1 G/ y7 U
当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。$ b- p# H$ ~- V, T& T6 H* y* Q
为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
0 }; w* X( T; {+ H/ G1 O$ ^
c& e: H) C$ u G$ t5 s$ b$ I# a1 a1 @, m, E" a0 V( Y8 T/ N7 Y
% _1 t% S+ f- I1 ~# k! E
( E7 J3 \ V% R, }8 \4 B* \
|
-
总评分: 经验值 + 30
查看全部评分
|