- 妈米
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油热后
( X! L' z7 ]+ ~1 e! ~放入豆腐7 H! M2 g0 B. H6 a
一点一点放 不容易黏在一起
! K) X6 Q2 A: v, e6 W" m; j % F7 N7 E: S! S+ X% V1 L
一面金黄了 换另一面, C* s4 @: I6 W$ F& n1 E. x" s
7 Q M4 X+ H% G; Y# x6 v
: V$ h; g; \- J7 m/ X7 ?# A表面都金黄了 就可以出锅了
- n6 [& Y% \, ]$ C两盒豆腐 一共分两锅炸的
# w7 w. x+ r3 N, V6 Y! I5 ]9 s$ J: W" l% B1 U+ z% S
调碗汁
, y& a5 T; _$ F" Q% w两勺酱油0 X e4 f+ ? H/ b. ~6 }+ T
% W$ s% {% t6 q三勺糖, v# O8 f& W" v( @: o1 ^" d
1 Y3 \) U$ j: u8 j* u% I8 H- F % G: y% Y1 O# C' T7 F3 L! O, x d+ ]7 |
0 _* }/ x( P3 O6 }: ]8 G少量盐 根据个人口味放
1 s% r. {0 N0 v! ]6 k0 ^ @# d一勺淀粉
" D, C; a. z( E8 i
2 p- \) Z) M/ h/ y3 p$ ?. t搅拌均匀，可以边尝味道边调
$ g* v8 C( [+ n% P: v% d放入切好的葱0 j- v& A) @" H& G2 r' w4 {
7 D- J7 h, c" z# O! |, d: e6 Z: d锅里留底油
. k/ r& B$ E/ o* C! d8 }油热后放入辣椒段
5 E7 ]$ k( m5 r炒香$ z* t( Q# K# r9 ^2 r1 \: h
8 i' z9 V$ N6 p( }
放入花椒
3 L8 E3 k" O) b: EPS：我放的花椒粉 吃时方便: \* D1 t! P4 f% u) F
- O S& K, B" W; I, ^
炒出香味，倒入炸好的豆腐7 w, q& Y: j6 D( R6 g: J1 [
! e! X! D' b# e o. P; ?& A2 k炒散+ J; |0 c! g% N& S5 ]- T0 X
. F% j7 ] Y$ h
) q( U% R% \6 O0 d炒散后 倒入碗汁
! z8 K9 P2 ^1 D- `/ |- [ 5 Y, X- N( {0 z9 m" p1 @
6 F* y! b9 U' N; r3 g
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发表于 2012-3-19 16:04
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