- 妈米
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泡沫红茶：
0 ?+ H- o- _5 i( V6 {
+ p# d0 j ~' h" o) K0 { Y 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。! O# B' N$ |, g
, n& `- D8 Q4 S
制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。' ~# f6 P; B* k. T9 [" g* `/ t' e
8 |- I& j4 f6 \& W& ?
制作过程:
# M# h9 i; _5 Q8 p0 C. ~
+ c* r2 h7 z& m9 j4 k (1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。/ e8 I* f T ]. ?2 b' p
0 Y# k _$ s+ f8 U4 Q; W# ~
(2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。/ l7 Q6 V$ m+ C+ m, K; O
0 X$ h j# m5 L# z2 u (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。. G; A6 ^" Y. {& E5 B1 o
, ?$ L5 T8 i% g+ R
风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。1 [% r. G/ `1 y" i' K! e
+ K6 ^3 J0 T2 P. G# _" R5 t
参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
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发表于 2014-7-26 14:56
