- 妈米
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泡沫红茶：: [: F8 M) A2 m+ e [, K
0 S3 {7 W4 Y% o( j 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。. [$ {" q4 t" l, z0 }* |
; F3 ]* b6 U# R( D0 S5 I3 J 制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。& A1 D4 T: q) a. }! c
. F, E5 h2 Z1 Q1 l* D* |
制作过程:& D& ?* ]) D- E! r) z3 r, s
! |/ u% o; ]6 `) g# v U
(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。) k7 I0 j" i" N( G+ j6 U& n( t
- ~7 K" f Z; A; ~" ^3 K (2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。4 d9 U) y/ P6 k$ o, d. i3 N
\. A% u- L: G6 v (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
3 O; q6 R7 M0 h( W
8 c v" X5 b- p 风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。
* q8 o+ K4 S4 F- W# g! C
1 W$ V7 ^# u# i5 ]9 t# ` 参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
, X0 n4 R" I9 j6 d) h0 X
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发表于 2014-7-26 14:56
