- 妈米
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泡沫红茶：1 b- r# E: B: G0 `5 }- O- s( I
~! i7 g: K4 v- \! R/ z 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。' Q7 S5 e4 c0 r7 {: s, d
8 ?, h4 q: e6 ~: X. R6 d4 I 制作过程:) u, m; W; ]! a c( z9 E
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(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。
: q/ y+ r4 q. v6 u7 `/ D2 S
9 {- T8 h4 [2 w (2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。
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(3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。% o( R5 h: r, G; s; z
' T) f. Z {# G; F' z& q
风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。6 ]2 E3 v5 z# \
5 N2 Y/ q9 A3 _! O3 C# g/ | W 参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
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发表于 2014-7-26 14:56
