- 妈米
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泡沫红茶：
1 E! N9 H- Q. d1 K& @1 k1 a3 U
$ O4 Y5 X5 `; d% k 原料配方:立顿红茶袋1包，开水250毫升，冰块5块，果糖糖浆10克。
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制作用具:透明玻璃茶杯，雪克杯，冰夹。
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* v4 d; \: ~/ U: `0 A 制作过程:% X. d3 _; f* \& h0 S
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(1)先用开水冲泡立顿红茶，过滤出茶汤备用。) D% J- \' H2 H8 W7 ~. Y9 J, u
2 X" D: h- i. {% ^
(2)在雪克杯中放人冰块，加红茶汤至J`分满，再加人果糖糖浆。, d+ v! i$ j9 ]. A- Q! b
. w4 Z, L/ y2 `1 ?8 U } (3)双手急速晃动摇匀，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
: }' P! @6 K# x. S, [) U4 l
. U' {7 q# |2 Q# b+ y, c 风味特点:色泽浅红，泡沫细腻。; s+ _6 t* p) S
0 z5 X! p# @6 }1 c1 X 参考此配方及制作过程，可以制作泡沫绿茶。
: Z; ]9 Y4 _5 s. w; \
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发表于 2014-7-26 14:56
