- 妈米
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泡沫红茶:
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原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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# i# h( }; E2 k6 c2 N2 _ 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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: F. P4 g- p3 }) ~+ _- t6 X 制作过程:
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(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
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+ h( C) \2 `1 V: Q6 s! m (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。) O. b3 U& a8 e7 `; Y
/ o& A3 Q+ E6 A# ]7 y+ ? (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。2 M0 ^7 S: A( ^4 L7 [: z
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