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泡沫红茶:
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原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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1 ]; b& i; Y: a; N5 s2 E 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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& i1 C# j* Z, G$ g8 u: T b 制作过程: B5 C j' k5 g$ H
& o" J# G. p! X( S/ o (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。1 N0 M/ \ z- m- K7 p9 u# p# y, R
+ z+ ~* N4 f6 k6 J$ d. I (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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* C$ U7 n) l7 V 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。
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