- 妈米
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泡沫红茶:
2 q, f% ~, ]. w) z
' a, g/ S# j! @. P" H/ w0 U3 c5 D 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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/ W/ @1 Q8 R% k/ x" }+ X3 Y3 O 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
& ~* F' Y( J6 e: @3 v! }. t2 I" E0 q/ H" q
制作过程:4 n+ T# v2 a. D1 O
, q4 F+ p3 }0 h" F (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。4 W* {+ I( G; m# t. V3 w( s
' Q# Q' U; q6 m+ w% D# m" @0 M" k
(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。 O" I- ^% i) `$ C
( Q& O# w+ ?- U, N' x (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
& W; h; i$ s$ P4 ?) v
$ \7 ~4 u |- s( B/ ` 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。) q$ W- A# b) \! A; l
* t& K- \, N4 A( G( Z 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。
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