- 妈米
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泡沫红茶:
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原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。# g: u; p: T2 L& W% O- c
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制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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9 Q; f$ X# G! E# Y 制作过程:3 }) [8 N% |# }% }" C& J/ E j
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(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
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(3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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$ g0 D. c( k6 X E$ a* m 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。( w; j0 C" D" P1 S1 l2 X8 x
g! C- x* k" E# P- L% q' W" D 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。# @ [; j* b5 T+ \. M$ U' Y
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