- 妈米
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泡沫红茶:
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4 z9 r) \( t/ E5 U1 `: u 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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% y j2 p2 `2 Q2 ?: P$ E$ v 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。7 Q. z; f) G2 G0 L" [
. } M9 I" z: c% @# E0 n8 R( c* c% R1 Y
制作过程:
: K$ E$ |( {+ I0 m3 D
5 R1 x/ R$ S& o (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。# ~& O! N- Q4 o5 t7 G! g" F$ b% S$ V
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。) | l3 x) p- J; s i% }
3 m5 A4 r7 X5 a6 z2 J
(3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。9 u/ ~' Z ~# ^0 e$ `& u3 Y. C3 P
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风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。5 s" W# p5 b( h) b8 g4 ~! V
5 L V, p% S$ M8 P/ d 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。# x8 @! W! W& |( \$ O0 @: k+ M
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