- 妈米
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泡沫红茶:2 V2 [) A( \3 t Q
" K% D- A3 u' i
原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
5 [& K7 v$ y" v3 o: \ G7 m% }3 z) J" n5 I
制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。& p: j$ z9 F% S- N$ m7 Z" d
* b" I# \7 J l( o1 B 制作过程:
' C7 P8 r4 g" M: D! N4 S. L
$ V1 a. x* T5 l* l7 ]' o (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。- y+ v2 t2 T% A
2 i0 F1 P4 k$ C% A
(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
5 @8 l4 D; I# r* {, y( b4 u1 \ ~
+ N) O9 a. N' y4 e+ v- U" { (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。- x/ A, T5 K N
9 \: m$ ~0 p | }
风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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U; K6 L# O) v. y- `! ^ 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。; v6 L" u' U* s3 S3 \! S o3 c E
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