- 妈米
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泡沫红茶:
* M' |7 {" E. H8 y# G
) C# F/ Q" W; s" Y9 _0 W4 D 原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。, N6 y n! Y+ L7 V4 R3 W
, L# ?6 y5 f+ ?8 d5 L 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。$ }0 o2 ~: M" R% G6 M, D- W
7 L. K$ @# F3 b3 s1 e' ` 制作过程:+ D8 K: v$ H9 G; a$ `9 V
4 a1 a& u9 P& c8 H. y+ T) i
(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。2 U7 I+ m0 @, f, k/ V8 @
4 Z1 i2 v3 S# P3 R9 d (2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
( j; G p9 B9 F' D- I; f8 n& E, d
(3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
' M8 H' v6 k0 M7 y# p% ~/ W: C, e" L; g
风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。9 Q+ i8 w; O( y; V4 n
/ I) d5 s2 i$ w1 {( p: ~7 f: Q3 \/ w 参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。, X( ^ M5 A, f, u: a
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