- 妈米
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泡沫红茶:6 B; \6 @" c6 u5 l0 H/ h
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原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。
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7 V; `+ o$ U% K+ y7 m R. Z- E' k 制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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' e% G# N. r8 A1 M# V 制作过程:8 R+ O6 ?9 H. f7 E/ w
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(1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。& q2 ~ {0 d$ g5 l* Z# @
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。: g# B+ h7 Y9 {6 F
' x& r; c& r+ w1 b' C (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。
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% w8 K- L; {+ T+ Q5 {. k8 h8 Z 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。3 z' X6 s' Y* y: i; F' ]: ^0 i5 z
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。0 [% k: E7 L4 r
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