- 妈米
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泡沫红茶:# o6 |2 v% u. m5 @3 Z
: x5 X) f# C) L Z' H# D) o( y
原料配方:立顿红茶袋1包,开水250毫升,冰块5块,果糖糖浆10克。7 B' l9 c7 j, M5 r M; a( f
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制作用具:透明玻璃茶杯,雪克杯,冰夹。
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制作过程:# \. h! |: y" L, B4 b
/ K: K$ K3 ]/ @# a5 T C% `5 W (1)先用开水冲泡立顿红茶,过滤出茶汤备用。# H. `" ?, |8 H1 Z* u' s" R
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(2)在雪克杯中放人冰块,加红茶汤至J`分满,再加人果糖糖浆。
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2 U# k1 u( T# y/ N, u7 x0 M (3)双手急速晃动摇匀,利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫。' M" o ~7 j, u" S8 c1 i
- R" N! [5 U% J3 U9 t4 D6 z 风味特点:色泽浅红,泡沫细腻。
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参考此配方及制作过程,可以制作泡沫绿茶。
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