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6 \$ i/ O ~* W, M( o ' ] }0 \; d% O: f
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; k# o/ q% O- U3 U- W, _$ B( _3 | w) o$ j: ^2 c) s( W" C4 L. `0 [
主料：金**鱼罐头1罐/ P1 b7 a7 }: R" V/ f
辅料：豆腐1大块
& q9 z( b% u- G/ W- Z$ @调料：食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量% n9 ]& V0 x w+ ?
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鱼香麻辣豆腐的做法
. Y ?% d2 b, n; N- D1.准备材料
3 z3 r7 n0 F1 ]3 A' M! \* m2.小火将花椒爆香后，捞出花椒
. G7 S6 y& I, i# }1 s& F3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香& c" M6 t: |2 [3 `4 A
4.加入辣豆瓣酱炒出红油2 i7 `$ b3 l. \- f! Y; y: x3 E
5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖9 q. `, w8 G( v: I9 ?
6.加入豆腐和鲜得味金**鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡9 C( U2 ^# l# u3 T7 L1 k
; I. w4 A' A* N7 Q7 v烹饪技巧. E& `9 w* a+ o6 i: \+ \$ S$ Y
1、鲜香味金**鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意' _$ i( w+ u. j5 L
2、鲜香味金**鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量
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发表于 2014-8-13 11:16
