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D1 C% @' e D: Z: \/ [0 X. n' j1 l1 l; D a9 P
1 ?) f; v6 z6 w6 e! M7 d
主料：金**鱼罐头1罐
6 T/ Y0 j5 D5 M2 y- ]辅料：豆腐1大块7 r. w" \$ t$ o; c' p5 a
调料：食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量
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2 T- m* X8 I. `( I0 H5 I0 s4 E* F4 W) [
鱼香麻辣豆腐的做法9 b* E+ q+ p$ E) @1 p+ M' }
1.准备材料
6 g s9 @$ s+ z: p# r2.小火将花椒爆香后，捞出花椒1 Q; a* O5 |6 @ f! J3 A' F$ K2 O- i
3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香9 |6 A3 P" U3 O4 q2 X
4.加入辣豆瓣酱炒出红油( y- N* u4 i5 o* h
5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖# Y: \# v$ ~" b2 |# Z5 H6 H
6.加入豆腐和鲜得味金**鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡/ \& S) U( d V/ T7 J
4 H1 L$ }! @1 W2 F烹饪技巧
# `) B# l% w, T5 N2 ^6 ]2 Y1、鲜香味金**鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意
8 v g* z2 q1 X$ s" @" s2、鲜香味金**鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量
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发表于 2014-8-13 11:16
