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; A* M3 t% h: B8 K& Y0 W ^/ k Y8 [( O; O: l% ?+ [( N) ~% h' j r
主料：金**鱼罐头1罐5 z$ g* v. H$ z! r% N
辅料：豆腐1大块
' r- [* v7 Q6 f/ d6 k ]* U7 t调料：食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量
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, x2 D) f) U& w* A鱼香麻辣豆腐的做法6 W3 ~, g- k, u! s$ F; @: s
1.准备材料
% U& A9 a% h' j2.小火将花椒爆香后，捞出花椒3 \4 I( O, |9 u
3.将蒜末和姜，辣椒下锅爆香
1 O" Y8 ]# F" d# B4.加入辣豆瓣酱炒出红油3 ?% K$ S8 i) C4 |: h4 @; ~3 J- t
5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油，再加入盐和糖. j& K7 e- t& k: C
6.加入豆腐和鲜得味金**鱼，轻轻晃动锅子，让豆腐沾匀酱料，大火煮两三分钟收汁，如果料汁多的话，可以勾个簿芡2 h7 C& Q/ L. {8 N1 \2 V9 c# j
9 T8 Q+ `' \3 ~; J! O# Y烹饪技巧
. u! ?. p/ D. ^( n+ o$ L# O1、鲜香味金**鱼（韩式辣味），口味是辣的，不能吃辣的，前面辣椒和豆瓣酱的量，要注意: [" E: R0 Z1 \ ?8 m4 J+ N6 L
2、鲜香味金**鱼（韩式辣味）有盐味，所有盐的份量要适量
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发表于 2014-8-13 11:16
