- 妈米
- 235
- 经验值
- 235
- 在线时间
- 1小时
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 注册时间
- 2014-8-7
- 帖子
- 17
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 236
- 精华
- 0
- UID
- 20678534
 
- 宝宝生日
- 2016-02-01
- 帖子
- 17
|
2 n! Y! g( V* z; ?- Z; l
' W" G& `& b. P0 a% s6 g" t ! r7 n1 V, {3 m1 F3 w* _1 s* j
# H& d: K3 v7 B( b3 b3 m% s6 }
! @" Y4 B# y/ q. n- g5 y3 ?主料:金**鱼罐头1罐3 X4 y; Y8 v" o# T {7 F
辅料:豆腐1大块' B2 c; V, ?4 h. b: R
调料:食盐适量 酱油适量 姜适 量花椒少许 干辣椒3个 料酒适量 豆瓣酱适量 大蒜适量 白糖适量! C U/ e6 Z1 D; i' o L9 s) L
" B. ~/ U- |9 B: \' L% ~
0 }2 F4 O# q y鱼香麻辣豆腐的做法% x1 H( E/ e8 s7 w8 s6 Z
1.准备材料
5 b6 P y3 O7 @5 [2 N1 }2.小火将花椒爆香后,捞出花椒
5 w0 o& s' O. y( \9 X$ Y3.将蒜末和姜,辣椒下锅爆香% R4 M1 A* n% {* y! t" W% ^7 T
4.加入辣豆瓣酱炒出红油4 h0 h. q" z2 n+ L5 X- `
5.趁热加入料酒以及少量的水和酱油,再加入盐和糖
5 ?' ] m2 {( ]* q$ y; {, K6.加入豆腐和鲜得味金**鱼,轻轻晃动锅子,让豆腐沾匀酱料,大火煮两三分钟收汁,如果料汁多的话,可以勾个簿芡" M l1 w; }1 d" g- d1 c& C7 e
5 m- g" S6 H$ u' f5 \; a$ L
烹饪技巧
6 G0 v7 A5 K* _. \0 l( P7 G1、鲜香味金**鱼(韩式辣味),口味是辣的,不能吃辣的,前面辣椒和豆瓣酱的量,要注意. O/ S6 V+ X8 t! y* \/ U2 K
2、鲜香味金**鱼(韩式辣味)有盐味,所有盐的份量要适量
|
|