- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
7 u* m: @/ `+ S+ B一直做鸭子做的不得心应手9 f: k. w$ O2 l/ V
也就一直不爱弄. j8 ^1 a3 w: q) y% x
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
; ?7 @( l5 t. P0 Z( N" _- |) m4 K性凉 去火 还有营养
; h+ a( |0 y7 I8 X/ d: j8 ?适合孩子老人女人吃% T3 _4 {! ~2 \7 M+ M& H0 l
于是豁出去了 买了几个鸭子腿! l" W* J7 ~! w" c j
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿' _6 {* F9 F( O( b; l
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜/ v; b8 r0 F/ h3 l
香酥鸭腿2 V" W( K% f5 S$ Q8 b) ^, b$ V
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
5 R' w' R* N8 @6 P* I8 L$ t0 ]然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎5 A" r0 p" |2 M. P
腌制大概半天到1天时间
6 B( Y0 E# t! ]' N8 I8 l我腌了一个晚上 还算比较入味 j" j6 G6 F8 ~" k" w2 x2 F) i
" [9 I5 l( G9 t5 m" \
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸) _3 T! U2 ?3 O$ D$ b( F
大概20-30分钟 视火大小定- ?. r2 N/ U) j- ^# A6 }
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了0 l7 O* b9 [' O: J4 F
# q; c; }# X& O
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
; p5 h0 x6 v% U8 Z5 v) @. ^0 k& G我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
1 |. z3 }4 v6 ? S9 H; w煎完了 就这样啦~~) s6 s' _+ g1 B, Z
8 I$ ]( L3 B+ h/ l
4 J9 C9 S8 H- G; G1 e( k$ r/ ~" _" p5 o' l M& ?
外面酥脆 里面软嫩嫩滴
$ r) A8 {5 i( |为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁& |+ t8 c6 N# w. o0 ]4 i% ~$ r
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
6 [$ y- L3 h7 L# a% v! g G于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
- ~. p; E1 ?, Q- _9 K, s再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
) B G' D: ]9 _0 B$ k/ s$ b5 d香辣蘸料了
. X' ^& @: C% t* W2 R/ m蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢- s/ l- `8 c0 V
3 k# L3 X' P* e+ G
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口# ?6 o; s( C: ]# P7 k
, j# _4 ?) W: b7 f1 ]来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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4 [7 L9 O* J9 w7 m主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
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% t! G$ F: l/ _8 d9 X$ |& A小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
, O1 e# i& F- w o0 D* X, T) V. f, N
, @0 J5 M% h# c1 ^% Q
" t8 g% t: g5 P' a# s* j, D; _
俺们家这顿晚饭如何？
" J6 Z4 K2 w0 @/ k是不是狠狠的让嫩们流口水了？! C; |& P* f, ~0 A
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
6 z& |! k, b# R( y! g8 u$ e) ?2 w* `' U1 b* T( I( B+ p
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
6 A' U6 q7 t) l
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
