- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂! m% q0 k1 {8 `) u
一直做鸭子做的不得心应手
O. r3 s* M G. ~, ?也就一直不爱弄/ S8 \+ x5 M! Q; g- x
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好! q& T8 T' z# O" {* P* G
性凉 去火 还有营养
& t6 n: ^" X R" m- l适合孩子老人女人吃
" T# Y% S# T& w4 f; y于是豁出去了 买了几个鸭子腿) `9 R7 K/ ?( L6 R' m
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿8 x8 m$ W% K+ I* ?% e3 F% S" x
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜& Q2 r/ F N9 ?2 p0 C1 e5 C, ~
香酥鸭腿 H' G! h) X5 r3 B: Y0 e6 @% e+ i" E
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
( X3 @5 E% u9 D然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
8 t( s! T% e1 O P# i) E腌制大概半天到1天时间3 S- ^/ a( J; e' K. N3 r7 B
我腌了一个晚上 还算比较入味
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; |- b2 f, a* L9 b. W掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸7 d6 U! z. @6 @: A, t1 O
大概20-30分钟 视火大小定3 [. \- r, @) @) B( I! C
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
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然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
4 g( R; |5 W J9 r( w" s' z, H我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
% ]# g) s% k1 d# T% k% Z煎完了 就这样啦~~
' Q/ p- f9 q9 d! U3 m2 s3 W; _. c/ c
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* t; F, k$ U5 ?( F6 b! r
外面酥脆 里面软嫩嫩滴
0 Q0 x8 N a/ x5 w4 ?% t为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁) n4 S9 x H+ c
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的* T% h5 J3 ~" s* \7 y/ H/ P
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断7 L- D( s3 C% S$ F8 _
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的4 O3 o9 z% J! e8 X" x
香辣蘸料了 * h, f+ b0 D) O
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢
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2 Q" M3 R4 Q8 p$ O- l再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
4 _$ l/ J1 G. m& d b3 r: t: i; g* E$ q, T$ O
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗4 B# v+ l: J7 S
( g7 E# y; z6 t8 D2 F
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
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+ q6 w$ p- z* c7 o/ U( u( t* n7 Q8 h1 c小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥% O, ~* J+ P; n! H- @8 A7 x
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( f8 G' @1 Y- f- Q/ T9 m) z俺们家这顿晚饭如何？
) T9 ]% B4 Y- |0 @是不是狠狠的让嫩们流口水了？
* \6 ~* ^' g7 B& ^; d+ R嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 ) |. H6 I9 Q2 `. I) p- A/ _. T. H& {
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
