- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂! U# A# A0 J# A$ R% W: p
一直做鸭子做的不得心应手
/ X/ w' s8 ~: Z3 f3 O+ c' L- o& F也就一直不爱弄
$ Q+ a4 }* ]% |4 [ w5 F2 X可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
3 X# D3 D1 p) ]! K. Z) h# I性凉 去火 还有营养, `1 G8 r' `2 O
适合孩子老人女人吃/ r N) A$ Y! J7 T) u1 `
于是豁出去了 买了几个鸭子腿
8 F& ?* m+ ?* A1 Y# ~! S6 ?* N3 @自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
$ p$ [# _1 b8 I, B* |还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
; o! }- Q, K1 _( k2 n+ {香酥鸭腿
$ t$ q9 w: o0 ]. r鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀( y1 a/ k, M4 N: w
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
2 m0 T# @ ~' M! C1 M- I, {腌制大概半天到1天时间" x+ v, X0 ^0 t% _) q6 K
我腌了一个晚上 还算比较入味
6 _' u7 k! l7 a+ }6 c3 [) j$ n6 j1 H u" U) M
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸8 Y) h* d; B2 _
大概20-30分钟 视火大小定
6 t- e5 M$ W& a' \" c蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
9 k1 m( p" i* L4 z, r% ~, w" m! U2 @, J7 M
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎) F) ?% a U8 v6 o/ y8 _$ G
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌; C" M( N5 E$ e2 _2 B3 f! S
煎完了 就这样啦~~6 P$ E0 k( Z, s! Q* D+ n
& o* I& |; e! l4 a' ]
+ H* k% ]$ T1 Z. ?' `4 Q/ a0 w
3 S3 a5 Q9 @ w; i, d* n. n! P外面酥脆 里面软嫩嫩滴
( h# ]2 ~" w9 @- Z+ o为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁# Q5 |7 V" O. L1 P
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的2 P! p% |6 t- R. V+ r: J! \6 L
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
3 D8 y% u/ r, T7 D* P- K; @( ^再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
- Z+ C4 F5 s9 F1 f) l香辣蘸料了 & A3 F& D$ @. X9 ]! a- }
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢
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+ O: F% t j( Q: ?, Y9 F再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口+ b( S$ Q% t& T+ d% k
9 g K% y: Y% i1 X- A$ t5 a
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗4 K/ Z* N& {- i- Y9 \$ d0 [; I
5 F( J, W/ G, d) ~8 b. M
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧- K, t5 T6 ]8 N. L9 @
6 H* i. Y$ l0 |; ^7 ]5 ^小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥* x! v- u" j; w, h! K; T! f
* A7 r$ |+ w, Q$ d% t$ N1 Z 2 I% Q( B, o$ I, q$ M
0 \, c7 d2 V( u% `4 E* U' `' p
俺们家这顿晚饭如何？9 d) D4 {4 I" z$ ^9 ]3 e3 L
是不是狠狠的让嫩们流口水了？2 M- u7 \% x/ R( E
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 8 X' Q1 F3 t) q
) S* x. d9 o+ w/ J3 H J, e0 ?
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
