- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
* W7 C( X( v `' |一直做鸭子做的不得心应手, t3 F2 W" F: i" P
也就一直不爱弄$ }/ s- {4 ]" d7 V9 o/ u3 i
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
6 [ e: [# q! K性凉 去火 还有营养
# Q* U' x$ A7 q2 H9 ]- o9 R F适合孩子老人女人吃" a: x+ s9 u4 S
于是豁出去了 买了几个鸭子腿' ]# ^3 I# h! O8 _- @( |& M" O ?
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿4 S. Q) e7 ^. d' Z3 i' F8 w7 {
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜! b% Q% A9 S' G/ h) B& F
香酥鸭腿
* x K* i/ w9 n& m) Y/ P鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀2 |7 K) L9 _$ h; h5 g+ p
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎7 t( Y5 G2 N! D: M' W: N* _2 U; n+ Q
腌制大概半天到1天时间" U7 b$ F; r% S1 B4 P, t
我腌了一个晚上 还算比较入味
i8 `4 C) q; M- u$ h7 d, f& [$ @. b
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸# G* r+ r: Z* g: G
大概20-30分钟 视火大小定 J: g- b; ?! L: j, t$ C+ B1 n
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
: X$ E: U6 F& }0 a) k( G
o1 ?+ O0 O- Z1 A" Q- M9 q然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎9 d: t/ {1 f, ^7 @
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
q) c( C: z2 Z- m' Y煎完了 就这样啦~~
! F& j" W% u9 T& U5 b
4 e' L3 x9 q# g6 |) j0 d5 [- D9 A3 z
* K' c# O$ q- {( P
2 Q& m' a. m& _' b( k外面酥脆 里面软嫩嫩滴
P* F4 v3 ?+ C1 x5 E为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
" ]+ q0 N5 q+ E! n7 s! R& e简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
$ o3 B% H8 F8 o于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
- I: g1 |8 F: P3 z) C6 F再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
" b* ?8 R+ S. D' B香辣蘸料了 2 R v" x E5 s+ i/ j, f# n
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢: V$ x# s& ?3 f" n' ?- L( L
/ U, S" C# z/ {. t
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口& r$ ]" D, c! K5 _0 w
5 T. z% n5 i! r& o
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
$ q' [! Y9 M/ K% U v
5 Z$ p ^9 S. A% |- o主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
8 \. M6 r) t6 E; e m: t9 }) x- u) W$ S% H- _
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥# {) d" j# \6 ]% ~" ^0 `. V
0 e& h0 r5 @" }: j1 H; E- _7 t3 B
% i; o p, j' b' q. |! X
8 W5 @6 i5 ~. m% R) T俺们家这顿晚饭如何？* j. M% w/ Y d* B, d2 c1 ~; R
是不是狠狠的让嫩们流口水了？
8 R# I& k# A" R; N嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 1 i, R# \- P) M, |8 r- b7 k+ `
! ~$ {4 Z6 p' x, y1 l
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
