- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂% E; q% ]' ?+ X
一直做鸭子做的不得心应手
: U4 G( B* p! P4 @/ f也就一直不爱弄2 E) f' e" _& ~) w7 f+ i
可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
9 ?1 _! A$ e/ N4 `4 o# E0 D% ~性凉 去火 还有营养, [0 l7 r- a8 `, _) e4 c5 v3 E1 u
适合孩子老人女人吃' a4 F* ~' s# [# @+ q! s# U1 V5 l
于是豁出去了 买了几个鸭子腿3 t# F" Z9 |5 O* |3 b% e4 v. s
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿8 T! w( u% O# V1 ^
还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
5 I. R; B( w+ q' F4 }香酥鸭腿+ D9 C- J5 J7 C* W! `, i
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀- h' s5 q0 }- Z& m( c
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎 `/ t7 G" H2 p
腌制大概半天到1天时间
" L2 t% P0 M/ F) s& m. Z9 u/ h我腌了一个晚上 还算比较入味
, a1 r6 S! A1 ]* T( e) {& }" I+ k' R. x6 U( s. S; A! q; b! u4 j; {& e
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸5 B! `0 C! |8 R, K8 e
大概20-30分钟 视火大小定
7 s* }# ?8 B7 N. r# W) X蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
/ M: u, g2 I0 J& c2 j% R z# n% D+ f3 s, k
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎3 v J! w" \/ z8 \
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
' F% U" l0 s4 Q% r% J3 A煎完了 就这样啦~~
$ y& [5 C1 o; K# N6 Z8 f% M) q! j7 K- o9 E$ G- G* p; z
5 G4 j9 B4 r5 @1 g
9 s3 Z9 u% ]" e外面酥脆 里面软嫩嫩滴8 \8 ]( \- U0 S. ~9 B' G
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
0 v# I }6 o" `2 N4 \* \简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
' ^6 a ?/ M% c3 U% A, r于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断2 G( e) l0 Z; o/ u" W% X
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的 o' [* p1 m x% D: B1 m
香辣蘸料了 . E# E5 m) E) P9 ~8 n
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢3 d/ P$ a8 N& W K" S" d6 Q4 T
; j, [0 o# c" i* O& T( S
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口1 [/ f$ {+ `0 a1 t0 I) `
r5 }% g. a" K0 Q, e8 k
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗- L2 O! w, N* G2 _
; X% H: R. ^, ], X* j6 i- i主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
8 g: o2 T% u8 @: `1 }* O. ?- S/ B/ R3 l5 i: l3 Z, Z' {3 O# {, J
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥# M% [* S: y2 n! ]( x! e7 b5 V' Q
% m* M! O/ S' e5 @% V 3 q! J7 ]3 }5 V T- B9 w0 E- ~
& g, Z; z" D1 J
俺们家这顿晚饭如何？
7 D5 @& N0 L- v4 D是不是狠狠的让嫩们流口水了？8 I' a' E8 L- l i( u
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 ' h4 d; ? L& {# c7 x
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
# g8 N5 p( L9 b+ u' ?, F, [5 G
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
