- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂: _% I0 t; A# o" D8 ]; g# i
一直做鸭子做的不得心应手: ]* D0 \; d! z [8 g' n& e9 ^0 I& Z
也就一直不爱弄
! b" l' c d* B! Z2 a4 Y5 Q可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
- r5 N2 q0 d( C* E+ V性凉 去火 还有营养2 d: l* U& e, a, i9 s6 Q
适合孩子老人女人吃
! f t8 w! `: s$ N ~* q于是豁出去了 买了几个鸭子腿
+ u- w. b9 n }; Z& @/ H自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
0 \ \# b& G) X* M+ s还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
1 i' t. I5 Q3 V3 x1 h香酥鸭腿
7 O2 R/ ]2 `6 l$ Y$ O7 n$ R9 h2 F鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
2 [0 ~0 J, U9 z. C然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
' k3 U' o% o6 f. W8 Y腌制大概半天到1天时间2 z& @- @4 f1 i- m( D' R4 G' |! G$ ~
我腌了一个晚上 还算比较入味/ d/ U7 m3 Z% N! ~! o% _/ t
9 y2 ?" J: G/ q7 ^) y: S. ]
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸+ O4 H }( F1 T) i% m
大概20-30分钟 视火大小定
0 ^3 l! C! t" X( `6 [4 Z/ n& i蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了8 N& y T: B: I6 a) Z5 c4 U
5 D$ Y1 D& {" M4 h# o2 C然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
9 B8 Z2 j- i9 n" R! r我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
9 ], E. O1 ^6 c6 M+ F煎完了 就这样啦~~% P& _2 [( m! Y4 @
3 d: b9 M# ?. H
2 U2 a* A% J5 {! ?9 T [
& H, h! a& [' G5 H: v外面酥脆 里面软嫩嫩滴
6 K! W/ o, M% v6 ^: Z6 `. Q为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
. Q" D6 O( {* I8 R" F简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
. O; ^$ o6 }' E8 R于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
$ k% \* H# j* Q$ Y+ V9 K再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的* b. g( p5 j9 \) |3 ~. L0 _
香辣蘸料了
% h! c/ q8 p+ P6 m, Z7 z- `蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢; t% ]% G$ I6 I- o
3 L) Y+ K8 Q7 r( a( F再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
: e) d- G+ r o, S2 u
, l. O2 S, r$ ~# d来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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+ f8 i% a9 ]& g V# v" \7 m主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧. ~# K+ N3 @ W2 j7 V8 B- ^
5 k" r6 |, Y, k. X5 L! I7 g小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥 S& J% h7 o& k8 V
& \% Z9 z/ ?$ b% ]$ c
* Z: C% n( q# K- |1 y
8 w- ?: v b% y; ^3 k+ ^俺们家这顿晚饭如何？
7 I3 L: y! G) ]. O* F# u是不是狠狠的让嫩们流口水了？7 k: s! a( @0 k* S$ A
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 8 b, ?$ K3 \$ `( `
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
; _$ n# _% S- m+ A
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
