- 妈米
- 25117
- 经验值
- 20358
- 在线时间
- 521小时
- 宝宝生日
- 2010-02-08
- 注册时间
- 2010-3-16
- 帖子
- 4434
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 20358
- 精华
- 13
- UID
- 3942613
- 宝宝生日
- 2010-02-08
- 帖子
- 4434
|
一直觉得鸭子肉不爱软烂
# [2 E2 v5 K+ h, k* E一直做鸭子做的不得心应手
! N# |* l; ~/ Z3 y4 m2 `也就一直不爱弄
$ n8 O4 H/ r: H5 p9 a可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好6 f0 \# U0 `1 H, G9 b2 L2 i1 j k0 r
性凉 去火 还有营养
- k+ j! d8 Z- R# U' ?2 I适合孩子老人女人吃) ?5 X! y |2 n+ b$ S
于是豁出去了 买了几个鸭子腿" q( Z" T5 @6 Q+ H$ t% D
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
. i/ T- j4 l5 O% |1 D; s" Y还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜9 o0 S" o* A. z2 H6 }2 f
香酥鸭腿9 X* R3 H) F+ K/ D. C
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
8 u4 Z7 M0 u2 h2 n5 o7 g2 w; e& m然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎- I2 g. q w9 V
腌制大概半天到1天时间: U- i! S7 X+ x, F$ {/ i' y
我腌了一个晚上 还算比较入味% a! f, S# t( Z& B& P
, i8 y; N0 e+ h
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
v! K) a* e. d0 p. c% v# j大概20-30分钟 视火大小定' y- \( r. P( K: V; n5 a' E
蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
$ s5 t0 l ?# G1 T8 I7 G
/ F+ J6 e! h, E7 b7 p4 V然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
1 J7 h$ v0 m4 v7 U) o+ k& r6 F我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌3 h% ~3 T! `; F1 V& L0 n
煎完了 就这样啦~~# [/ ^( c/ F3 @2 ^& _# Z8 }7 i6 |5 F
- K# S: C. |! H$ F% b4 n! d 8 B$ S- L0 P6 F2 h6 W6 H
" O! }7 A2 e. ?$ ]" x0 ^外面酥脆 里面软嫩嫩滴, j5 m$ s7 v* H" M7 i& V
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁
9 x8 x: N9 i0 b" Y2 c$ v% k简直美味 我和小我爸都爱吃辣的" }* c4 M5 z& M
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
* f& l1 O( s* F再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
6 H9 V$ J& R4 d g5 s3 P香辣蘸料了 6 M# ^8 |% _! R, d! K
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢2 b; [/ k* L" R* n: i
! n$ E, W% o0 }* N2 q0 x% d! M再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
. c+ G6 i; n* b C
* j/ C* ?% x' v3 E3 b来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
1 f' ]( I, P9 l: f3 z; E7 w3 S6 H" T8 ]1 k; U B) a
主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
6 [, }9 {* T( D( K$ L) S" N0 U4 G" I! h# k: d6 o; F( G: p/ d3 \
小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
" F* F0 q( \. ]. x! O+ G# c& j9 K; D$ {2 X) B j" D: \
: D5 K h9 O* z1 T# a' N% n
S9 g' X, S, {: G
俺们家这顿晚饭如何？6 M3 |0 T# U6 C7 `/ i1 b9 Y' N2 u, g
是不是狠狠的让嫩们流口水了？$ I0 t8 I$ B" B) O& t7 |% n7 K
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 9 A4 y6 K3 ~$ l7 y
7 J4 A+ B$ {: ]5 f/ e
|
-
总评分: 经验值 + 105
妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
