- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
8 h, U0 |4 Z* }( W/ S% b" w& W一直做鸭子做的不得心应手
% I; P+ [6 A6 P5 B. p也就一直不爱弄
3 b- h. ^4 H1 e( R/ ~可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
! D% r, [& Y2 q/ M性凉 去火 还有营养8 `, c7 t/ Y% [0 C8 a0 K1 B C, v
适合孩子老人女人吃
8 n; o$ V2 K9 @5 h于是豁出去了 买了几个鸭子腿2 U z# V/ _3 S A9 B" i8 h! d
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
2 m( F9 j, u0 Q# Z$ f/ z- B5 f! T& z还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜
# y3 j Z2 i; Q; y% d U0 I& S香酥鸭腿3 H/ Z/ e! M) B7 B
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀
# i/ v6 L( ~, X' Q( g; N% i然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎
( ~+ k# C1 m- Z: a3 W4 Q' r腌制大概半天到1天时间
2 @/ [- `; G# t# E4 P我腌了一个晚上 还算比较入味2 R/ }$ A$ H4 w1 i
8 P& E$ t" o4 L R
掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸
7 {! s) p) E* A, E大概20-30分钟 视火大小定
1 D8 R: h! S( U" x- W, |; i蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
* ]- W( {9 T2 B d/ Z3 x) T/ `" K( D. f+ \
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎' u/ N7 z5 Z6 f9 n1 M- I
我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌
) L# m0 _+ R8 [. C/ H/ w3 V煎完了 就这样啦~~
; r+ d; F/ z) s& M w& F0 a# G% \2 ^: b" g& {
: [# N" M$ Z5 m, O* [4 \9 J: x5 A. `% z/ e) G; c5 ~
外面酥脆 里面软嫩嫩滴& z! }1 `9 b. s0 M# W4 p! {
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁$ g: L* p* F; t; |
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的
3 N9 R! z, e7 A g* k于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断4 C4 @3 @' y; L; `" L
再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的
0 X/ \3 w8 h( ]' Y$ W' [' F香辣蘸料了 4 }( ]" H' U) d: y# y
蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢* \- N9 L' c& T. u6 q8 I/ P" a; z
: P: d$ s+ P8 a' Y& m" H
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
+ L6 t1 } [+ F5 y$ X% \+ ]( ^
0 m, [0 W( ^1 c; h0 ~4 W; v来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
$ [* L* |: w. h; H$ l+ l
( l/ O Y$ ?; v2 q0 i' F% [主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧
* E+ V) Z' z& ~: p. w5 s! s+ j" K
* ?" c7 M* ~5 Z% o0 t! f! U7 V$ ]5 u小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
2 s: ?# U( X) k: J
" S9 `5 q: m4 H " s; B/ ~; a+ l: G- j! Q& H& T
/ {/ P: u* K1 g; a0 p俺们家这顿晚饭如何？
% g# W% G) `" y0 j是不是狠狠的让嫩们流口水了？5 A6 Q9 [, W8 H( H' p1 d
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
% _, O- I9 m0 { E- X: G* V
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
