- 妈米
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一直觉得鸭子肉不爱软烂
+ T1 v# h" z7 b( U9 g一直做鸭子做的不得心应手
9 r1 O6 |% A- a4 C' d& M" X也就一直不爱弄
( |7 y. G' S0 g1 J- u可是鸭子又比鸡肉 猪肉之类的好
3 T, ?/ e" F. V+ Z性凉 去火 还有营养. v3 S! M6 w+ g
适合孩子老人女人吃, {+ Y J ~0 ~# l& y
于是豁出去了 买了几个鸭子腿( L; m9 `" ^: {' ]+ J
自己琢磨 出炉个香酥鸭腿
6 r# x: J! U+ A4 W+ p, ^/ p还真是不错 以后我家餐桌又多了一道菜" s6 h+ v! c- e# I
香酥鸭腿( h9 ?+ f, | e \
鸭子腿买完了 清洗干净 划几刀1 J4 X, }/ I+ C4 P5 Y- N
然后抹上花椒碎 黄酒 盐 黑胡椒碎4 A, j2 W8 V* k, k! G p7 o
腌制大概半天到1天时间2 Z( L$ q7 N, K5 d0 H
我腌了一个晚上 还算比较入味
) L" \" }$ ~" V. }' G6 B+ O
4 m, o. G6 }& Y( @* M掩完了清洗干净 放入盘中 入蒸锅蒸/ ^" t( H0 Z( t% N" v9 [% p% E( A8 `
大概20-30分钟 视火大小定
0 F' }$ ?2 l0 O( @& B* ^) I: K0 r蒸完了就这样了 这时候肉已经比较软了
4 `. n2 U7 G8 _$ h& o0 P: ~4 m$ U6 {/ u! m, w" e
然后放油锅里煎炸5-10分钟 两面翻滚着煎
8 {8 a) M. p* `$ \ x我一般建议煎 炸的话 觉得油太大了 腻的慌& ^% ~2 P4 O# t6 v3 `
煎完了 就这样啦~~
0 g+ _" ?/ q( K0 P K
$ W! |4 N! |, Z. t* ?
# S: J) U, r% y- p% E# d6 ^- S
6 T9 G4 c$ B" O% f5 I4 {外面酥脆 里面软嫩嫩滴/ S, a' y& v( E; k
为了更好吃 嘿嘿 我调配了一个调味汁! e& r, O5 e y
简直美味 我和小我爸都爱吃辣的' |% l. @; G, ]4 ~
于是 买来小青椒和小米椒 切成圆断
l! e: c& l& d9 t' [8 t5 N1 c再放入鱼露 马上就是一碟超级好吃的. C7 L! [ [! c6 l" b
香辣蘸料了
; z4 A* }: u+ l. x蘸包子 饺子 排骨 白肉 都非常美味呢
3 w1 n p( U# k8 b' r- s" @2 N% |: R
再配个虾皮炒圆白菜 补钙又清口
0 f! W* |6 D/ I# A. I, g4 n/ i9 F5 ~5 V
来碗金针菇排骨汤 撒上自己种的青蒜苗
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主食嘛 吃几个 婆婆自己做的糖火烧8 z6 S+ ]8 y7 i4 N
2 ^0 q3 z& E" a' F, x小我的主食吃小猪奶黄宝 外加南瓜米粥
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# ]' c8 B$ [0 }# i; q% Z1 s( O2 b2 M- l$ B. N0 l
俺们家这顿晚饭如何？
. R3 h) R! ]4 a2 }是不是狠狠的让嫩们流口水了？' J" U; }$ N* t+ T$ Z0 T
嘿嘿。小我妈目的达到了~~哈哈哈。 , ^: B- Y$ L: r
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妈米 + 100
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发表于 2012-1-12 17:40
为了娃。为了娃他爹。咱就牺牲下。研究下嘛~嘿嘿。
