- 妈米
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知道草莓大福还是偶然一次浏览网页看到的,只看图片就想流口水了,让女儿看了一眼,立马被吸引了,喊着要吃,反正周末在家也没事,还不如自己做点好吃的,可惜没有在草莓旺季看到,现在的草莓没那么甜了,而且又贵。还好做的不多,也不需要什么复杂的材料,做法也比较简单,就是调淀粉糊的时候得掌握好,不能太稀也不能太稠了。还需要在草莓的外面先裹上一层豆沙,所以需要准备点红豆。材料:红豆、草莓、蜂蜜、、糯米粉、玉米淀粉、色黄油、糖粉! K6 F6 h! ^3 x. P
做法:
/ i1 v, K3 Y5 X! e# P- E H/ h1、先把红豆煮熟,弄成红豆沙7 A' u( T% k# t1 a: U7 h+ U9 L2 i
2、再做糯米团,把糯米粉、玉米淀粉、蜂蜜、色黄油和水放在碗里,搅拌均匀,调制成像酸奶一样的糊糊就行。
+ A `0 [ p* u3、把调好的糊糊放在微波炉里,大火打8分钟,但是需要每隔两分钟取出来搅拌一次,免得不均匀, G, ~/ z- X5 x5 Z
4、等糊糊凉了之后,就可以捏糯米团了,需要的是小圆饼状的,因为要包草莓。
3 i: z `! [7 h& ?& o' K+ q: T5、在糯米饼里放入适量的红豆沙,在红豆沙中间放一颗草莓,把糯米揉成圆形在糖粉里滚一圈,粘上糖粉就行了。" n* L0 W, n6 R+ e# t* R
炸椰奶倒是没什么步骤,直接超市买的现成椰奶,回来放入锅里炸好就行了。% Y# Y/ A3 ^3 g+ V& y5 D& y$ L
除了草莓大福,还可以做猕猴桃、芒果、木瓜等水果,红豆沙也可以换成抹茶粉、可可粉、紫薯粉,反正自己想做啥样的都行。真的是给小孩的好零食,反正比那些油炸的垃圾食品健康多了。* {6 t" b* n3 b3 ^- Z7 r
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