- 妈米
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知道草莓大福还是偶然一次浏览网页看到的,只看图片就想流口水了,让女儿看了一眼,立马被吸引了,喊着要吃,反正周末在家也没事,还不如自己做点好吃的,可惜没有在草莓旺季看到,现在的草莓没那么甜了,而且又贵。还好做的不多,也不需要什么复杂的材料,做法也比较简单,就是调淀粉糊的时候得掌握好,不能太稀也不能太稠了。还需要在草莓的外面先裹上一层豆沙,所以需要准备点红豆。材料:红豆、草莓、蜂蜜、、糯米粉、玉米淀粉、色黄油、糖粉8 s2 ]4 y) F) X; D# T/ P2 m
做法:. P# W( t b8 n4 k$ y
1、先把红豆煮熟,弄成红豆沙
& s) x2 T7 }8 ?4 z+ |% c2、再做糯米团,把糯米粉、玉米淀粉、蜂蜜、色黄油和水放在碗里,搅拌均匀,调制成像酸奶一样的糊糊就行。) g$ j p# J! i; ^: n) `
3、把调好的糊糊放在微波炉里,大火打8分钟,但是需要每隔两分钟取出来搅拌一次,免得不均匀
) p& R! t( C1 Q4、等糊糊凉了之后,就可以捏糯米团了,需要的是小圆饼状的,因为要包草莓。
+ s; f/ n/ w9 y6 o% `" ~5、在糯米饼里放入适量的红豆沙,在红豆沙中间放一颗草莓,把糯米揉成圆形在糖粉里滚一圈,粘上糖粉就行了。7 M: G" w3 ~( j) u0 I) V2 U
炸椰奶倒是没什么步骤,直接超市买的现成椰奶,回来放入锅里炸好就行了。8 d& G1 n/ [8 |
除了草莓大福,还可以做猕猴桃、芒果、木瓜等水果,红豆沙也可以换成抹茶粉、可可粉、紫薯粉,反正自己想做啥样的都行。真的是给小孩的好零食,反正比那些油炸的垃圾食品健康多了。) x1 R6 v8 R! {" a V6 ~7 D
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