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本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
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& d/ o' Z% d4 Q# t8 n* _$ a经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
/ j0 a, T& L! N6 S {) ?4 ]迷你蛋卷做法9 @, _( j2 `2 b- h% j( d t! d+ j% Q
1、将奶油加热子融化,温度不要太高。' [2 c2 q: h0 T/ c: v# v
2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
+ i* j: y: o x# a! q3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。7 \- s( K3 n: P
4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。
" k& @; v& j0 T4 b6 w& t5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。& Z0 q9 I+ o8 o7 W6 \
6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。
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