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本帖最后由 @shmily 于 2014-7-21 10:22 编辑
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' b( Y0 v: @5 X4 ]7 c经常给孩子做一些小零食,真是越来越喜欢自己做吃的了,孩子喜欢吃,我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷,做法真的很简单,吃起来也很香脆酥软,孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起,不然凉了就会变硬,没有办法卷起来。食材:黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
0 A9 D. s9 p8 l迷你蛋卷做法8 p2 b; x H8 `6 J8 B. b
1、将奶油加热子融化,温度不要太高。" q2 A( G; }( T/ C8 I! i7 D
2、加入糖粉和香草粉,用打蛋器搅拌均匀。
0 V- \. ?: a. A0 Z3、再加入全蛋液,拌匀后加入过筛后的低粉,拌至无面粉颗粒。* ^9 w0 I7 m, g+ ^, v; a
4、用汤勺舀少许面糊,平均置于烤盘上,间隔大一点。
) O$ x! V6 X6 W. P% L" {5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形,送入烤箱烘焙即可(上火200℃,下火100℃,14-16分钟)。3 ~! |0 N# N8 `# @! E
6、待饼干上色后,趁热将江干卷起,定型后放开,别烫到手了。
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