@shmily

; }, e6 k+ n* u9 ^6 _/ Q
% Y5 n1 z: N3 ~( i8 J6 @4 _经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
/ `( V% _5 o6 }- Q' c* l. {& t迷你蛋卷做法
0 N, [- h4 _! Z" O1、将奶油加热子融化，温度不要太高。- E+ O$ x- s3 q0 o, I
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。7 Z1 @5 N& Q8 j3 R
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。! O8 u( v; @1 O% H" ]
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
. X" T( f; |' Z, `) ^5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
2 z7 L6 x6 J0 e% f/ [* N5 H6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
, D% v: F7 J/ h  K+ ?4 W$ ]5 d: k% Q& v6 v9 @+ T, w9 }
# i- ^  R& |  I+ y- K: |

' \7 \9 k0 r, {" n0 M
. }, x7 J" u) K% B7 N

春天里的丁香花

我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

yunyunxia

做得真好，看着就好吃。

@shmily

yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52
+ f* X  U) V8 T" }5 R4 a做得真好，看着就好吃。

0 T! X7 h4 n! d+ K% Z
主要是很简单

@shmily

herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19
) r" h) _: L& k0 A! S支持下你...O(∩_∩)O~

. m5 K2 E& x& l- ], G6 a谢谢啦

lingmao08

这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

小胖妞儿

回复 @shmily 的帖子
* s( B. ^' B7 B0 p* s* I5 v: X# K
& _0 y* V( c/ B0 i, T6 O8 V想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

萌萌心

学习了 回头尝试一下

jacob999

回复 @shmily 的帖子6 f+ n" Y! R, c6 e( m. H

) q; v. e+ k% k& i2 X嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

薛都都她妈

奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？

@shmily

lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56 : c( }# v* |4 [6 o$ q; e) ~9 A& m
这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

7 ?6 h3 n4 Q6 H4 B; s
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

小胖妞儿 发表于 2014-7-21 09:34
' x- Y$ l; r" i7 v回复 @shmily 的帖子
$ i8 q! ~) w" K  q
1 c7 Y- R; x; D3 a# w想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

: K" h+ a4 ~& y; ]/ |- I  w黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

jacob999 发表于 2014-7-21 10:00 * i) J3 F, h3 c1 S4 U/ O7 s6 t' |- H" K
回复 @shmily 的帖子
8 Q8 ^2 y+ {/ E9 n( T  |
* e8 a% W) e4 J+ m* W嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

/ d4 L5 X2 E$ v+ ^6 d+ z8 A黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

薛都都她妈 发表于 2014-7-21 10:18 ) W. G1 F4 B6 s! {
奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？ ...

2 F5 N; s- W: Q黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
! `9 d9 D7 F0 n/ ^) Y奶油就是普通的奶油就行。
4 J& ~: `, J' e( C, p; I, g只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦

我家有位小石头

不错，做的真好

华贵

除了黄油还需要奶油是么？

华贵

第二部黄油与糖分需要打发么？

花漾甜心dior

最喜欢这个了~~~~~

小猫的报恩

我也试试，收藏