@shmily

; K  H0 `5 h* A! X/ ~+ k% e* q% D8 O1 O! I% \; D1 C, m
经常给孩子做一些小零食，真是越来越喜欢自己做吃的了，孩子喜欢吃，我也喜欢做。刚做了迷你蛋卷，做法真的很简单，吃起来也很香脆酥软，孩子特别喜欢吃。需要注意的是饼干要趁热卷起，不然凉了就会变硬，没有办法卷起来。食材：黄油、香草粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉
" K, p8 K& ?" o, D' M: y2 b+ R7 T迷你蛋卷做法
( i- H6 ]6 `& m" \& O3 j1、将奶油加热子融化，温度不要太高。
8 u8 W  L2 W8 }( k; E! C2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。/ T+ r5 C! a1 E/ S. O: ]: i1 B( S
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。+ L% \2 I5 M) v4 l4 q, N, ^- q
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
1 u, i  x; U% a$ s- M+ J5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
) k" H3 j# n. ~/ U5 i, j- p6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
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春天里的丁香花

我家孩子很喜欢吃这种蛋卷的

yunyunxia

做得真好，看着就好吃。

@shmily

yunyunxia 发表于 2014-7-18 13:52
2 x- m" a+ m/ |$ o做得真好，看着就好吃。

# J! d  Q0 Q  N4 v8 ]8 k) v  V主要是很简单

@shmily

herchenx5506 发表于 2014-7-18 14:19 $ O8 q7 \; j( f* ?
支持下你...O(∩_∩)O~

  |) v- Q8 j- l7 F谢谢啦

lingmao08

这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

小胖妞儿

回复 @shmily 的帖子
: M+ k& R9 w% J1 }/ I4 |6 }' B6 ?- l) J
想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

萌萌心

学习了 回头尝试一下

jacob999

回复 @shmily 的帖子7 j5 ?$ M) |9 W$ W- Q- `

; m6 {5 I8 X' `2 Z" }0 i嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

薛都都她妈

奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？

@shmily

lingmao08 发表于 2014-7-21 08:56
5 ]7 L& o4 A6 p# H; |* [+ P这个蛋卷需要控制配方中配料的分量、克数吗？

) P% L  o( ?% R, s
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

小胖妞儿 发表于 2014-7-21 09:34 2 g$ B! m: x* b; y$ b0 R4 S
回复 @shmily 的帖子
9 u8 N2 T+ c3 A" {% @# O, @6 w) s  d1 y$ o4 A# [
想问一下有没有配比？如何保证卷的时候不开裂呢？

$ |! I* {) H' l/ o7 e, }
黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

jacob999 发表于 2014-7-21 10:00
# H6 ]5 c7 p7 f) \0 o* @) `: _回复 @shmily 的帖子' ^4 K8 l" n9 ?- e$ k
( J6 i/ t: B: v% j7 R/ P  y+ S
嗯，我也想知道配料的克数和配比，谢谢

* \& h# n0 p, g) n  R/ n黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克

@shmily

薛都都她妈 发表于 2014-7-21 10:18 / Z) E" M! a" w# F& s$ \% q
奶油是我们做裱花的那种奶油吗？同求配比。还有就是这样做蛋卷会不会薄厚不均匀？ ...

1 v, l3 x+ ]5 ]# b' ?4 W6 ?黄油100克、香草粉1/4勺、糖粉80克、鸡蛋60克、低筋面粉50克
2 A4 A$ o( T3 G奶油就是普通的奶油就行。
+ t/ s' d' K2 R8 Z只要摊均匀点就不会薄厚不一样啦

我家有位小石头

不错，做的真好

华贵

除了黄油还需要奶油是么？

华贵

第二部黄油与糖分需要打发么？

花漾甜心dior

最喜欢这个了~~~~~

小猫的报恩

我也试试，收藏