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[冷饮零食]

女儿喜欢吃酥皮的点心，所以在家为她做了芋头酥，皮酥馅甜，吃得 ...

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漫天樱花舞
多多

高 二

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宝宝生日
2013-05-21 
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楼主
发表于 2014-8-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 漫天樱花舞 于 2014-8-6 14:42 编辑
$ R& _  M) K" J: E2 w( ~0 f- Z: |2 |
平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。2 G  w+ l7 l+ s& V6 X) ?
材料：) E7 I8 Q* K3 Y+ C& Y! Z
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
( a+ l. _5 r; z/ Y8 n1 {B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
9 A$ o3 P8 b0 R9 `  F! `C馅料：芋泥馅适量
# q- U- p% D/ e, n0 O做法：
; R5 h5 [( H/ E! C9 t- e1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。; G/ |6 S! F" Y; s
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
; c' w& X0 n: Y& R+ r3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。5 i+ [: Y, v6 ^4 L7 f
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
0 Q* s# {' {+ h& J5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！
1 Z, W2 w. J' S9 S
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仙蒂公主 + 50 好吃哒哒，宝宝萌萌哒~

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漫天樱花舞
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宝宝生日
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沙发
发表于 2014-8-6 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 _! N. d$ J+ @7 F# L0 n6 a  H

6 N! d+ ]8 B; f4 k) @
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漫天樱花舞
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板凳
发表于 2014-8-6 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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kungfuxiong

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宝宝生日
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地板
发表于 2014-8-7 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习一下
& {% b7 I. \; o' r% o& }
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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狗冬
豆豆

一年级

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发表于 2014-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，跟外面卖的一样捏
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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贝果心心

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发表于 2014-8-7 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好的手艺，
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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mortal123

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发表于 2014-8-7 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漫天樱花舞 的帖子( @$ S7 v1 c1 b8 U

( _( J  E+ _! o( z宝妈手真巧，赞一个
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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小猫的报恩
喵喵

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发表于 2014-8-7 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着做的很好啊
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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我爱晴子小姐
晴子

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发表于 2014-8-7 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做的皮就没开成层是啥情况啊？
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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微微公主

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宝宝生日
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发表于 2014-8-7 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41
1 g$ D" D2 j! O% D' R
宝贝吃的好香啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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珍妮宝贝的妈妈
团长编号MW12810

初 三

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发表于 2014-8-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的很好呢
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漫天樱花舞
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发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 4 r! d& }; q1 t7 A8 X& f# F8 j: ~
做的真好，跟外面卖的一样捏

! B+ v; Z" _- K1 \( W哈哈，谢谢夸奖
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漫天樱花舞
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发表于 2014-8-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16
: R) V7 c, i% k0 g+ W$ K真好的手艺，
7 \+ N' r' k/ M5 K4 j6 C) M& I) n
经常做这些，真的很锻炼人
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漫天樱花舞
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发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 . l- n9 _6 X* C: Y
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6 d9 N$ M- A: K
8 \$ n2 r/ k8 L1 X2 I宝妈手真巧，赞一个

3 C, g3 ^5 |1 X8 j谢谢。
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漫天樱花舞
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发表于 2014-8-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
6 t/ i( [, k3 N9 w# h看着做的很好啊

" G8 l' Q/ a/ y' W, \味道也不错，孩子吃得很开心
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漫天樱花舞
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发表于 2014-8-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
( Q. X' |+ B; O0 v% E' y1 e我做的皮就没开成层是啥情况啊？
5 v" F! `/ t/ B7 X
是油酥皮没做好么？得卷成层的
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漫天樱花舞
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宝宝生日
2013-05-21 
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发表于 2014-8-7 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 " M& X" J7 m( e4 ]# D
回复 漫天樱花舞 的帖子; ~7 h7 k2 }% O( _5 A7 u& C! R0 _
. J3 W" _; L  b& ~4 K8 M2 e
酥油有卖吗，怎么卖
; B: x. F  f) B) l
在超市买的
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果飞

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宝宝生日
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发表于 2014-8-7 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊
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我爱晴子小姐
晴子

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宝宝生日
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发表于 2014-8-7 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
6 j5 ?, T) q" N: @& w+ m是油酥皮没做好么？得卷成层的
0 D' k! l2 c% J- B4 i+ }
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了
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