漫天樱花舞

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5 ]: i0 F4 A; r, t( }平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。' {& d, f. w3 J
材料：# z  g8 t# H; H% U! ?, P* S
A油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)
8 J' J  o# g- Z7 M/ W  l3 Y; y7 IB油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量$ Y) A/ Z- C2 m/ b2 J) f6 N
C馅料：芋泥馅适量
3 b: e; a5 u9 t0 t8 g  L1 @做法：1 I4 J3 c3 u' X0 G2 A
1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。  |4 z, M9 ^- z  s( ]0 k- {; A
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。
  S6 n6 G  T$ r0 s) p- _2 }3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。. C1 }3 ^* w3 S
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。, R# C- a0 J- |! p$ F
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！: J8 U4 ]' q) }" U8 v- s

漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下
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狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子/ S5 L  j  R; Y: l
7 F0 Z% |7 ?- Q! i
宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

. p0 Z% x2 E9 `) l! x% _0 }7 X宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 : d5 g: f3 e! K, S, j& E
做的真好，跟外面卖的一样捏

$ ~1 v& z8 y! D3 [哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 6 _7 B( G: z* P5 l& O: |$ I
真好的手艺，

" V8 [, S/ U% o: ]9 D经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19
8 z1 X- ]; g) ^# k0 J% M1 Q, ?回复 漫天樱花舞 的帖子! z1 f# B) M! N5 s4 [2 _
* g: `+ P& X% c, ~' E
宝妈手真巧，赞一个

) ^" z: h; `) R+ E& S
谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
+ @/ Y2 Y0 w* J/ _' n& A看着做的很好啊

& u1 m0 J' O/ t2 Y+ i# A3 @7 Y9 {
味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
: {+ t2 n, u/ t6 F! r/ j6 M* T" D我做的皮就没开成层是啥情况啊？

( `0 g+ L  N+ H8 H" e. |是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 0 |9 ~' L* S* p, r2 L( E
回复 漫天樱花舞 的帖子
) k) a" B" G% a, P$ q9 g6 ^; @6 u. A
酥油有卖吗，怎么卖

; D; c8 [, K- @/ H- B; T0 f
在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
) L- C4 B" U* g* C# T% Z8 o& Y是油酥皮没做好么？得卷成层的

# a( {5 N0 o' x7 S也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了