漫天樱花舞

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& N. n$ Z  ?. f  q7 g$ O( `平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
% y6 z+ ]1 ^' P- F/ z3 s. f1 b材料：
/ }! G/ G3 v' r/ o7 nA油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)4 _% q/ Y+ M" z. n9 L! X' ^
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量' x2 q" [- f. B2 r" J0 q8 }
C馅料：芋泥馅适量
/ j4 h) ^$ W4 J% |& g做法：
3 m6 s- |! ?; r+ @/ o! z1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
) a, I5 w: ?; j, a" K2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。, g+ O) f9 T9 p' q
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
4 _6 i9 k& G+ Y' S4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。" ~4 I( p5 c" X3 L1 F" u* \/ G2 d! y3 q  Q
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！0 a0 o1 v% w8 n8 |/ G

漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下
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狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子
( n8 ]( r& S: H! Q; d! H% ^2 r. G, a
宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

5 W: J% g% t" t7 k, u% i宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 6 t2 I3 ?) K$ e4 F- m
做的真好，跟外面卖的一样捏

( B! J0 I7 x1 |
哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 5 J* Y0 b8 X! W: X% k
真好的手艺，

& M) y8 I$ f8 U! s0 d) T% j% ^" L经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 ( n/ D9 a. O- c7 ]
回复 漫天樱花舞 的帖子8 g4 |6 p; [2 U9 j  J

& L6 V  k. d4 A" {. g宝妈手真巧，赞一个

( h& H6 h6 V' k9 J, n# d谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33 * G: d/ @5 p3 Z; }0 P0 {
看着做的很好啊

) R- t$ u# J: S# y2 {* E; ]' `9 J
味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
4 v3 x9 ?+ O4 r$ C( n/ ]( J我做的皮就没开成层是啥情况啊？

7 Q4 M: Y. ]$ H0 O: Y, i7 p是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40
5 a( f- y( }' d3 s回复 漫天樱花舞 的帖子- v$ S2 }- ]* Z

4 M; n( Z! ?, t酥油有卖吗，怎么卖

/ c; }# ~1 n( Q3 X7 ]
在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
3 b! C* S+ f: f- ?/ R) c. ]是油酥皮没做好么？得卷成层的

: h% o, C; z; T3 n. }
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了