漫天樱花舞

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平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
1 X. H" o* Y$ M- c材料：
/ x6 [8 V/ s- {: aA油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)! C# g2 w4 P. }$ c6 ~8 f
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量& o9 Q  d; T* x+ c6 r7 C
C馅料：芋泥馅适量0 V" b4 u  g' @% d9 N* F
做法：
7 B' p9 K$ a- g, ~$ R  K1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。. G, C# H7 e- T$ M7 e7 i
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。# G# {- X% x. C8 y* Z
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
# J$ ?1 j' ?1 j7 e4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
0 o) M+ {( G+ ^1 y3 u' q5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！
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漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下
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狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子
! P  Y# q0 Y4 X
- U8 q. C  T$ x宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

: M) U! e5 b+ r/ N% F! o& m宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12
% X) T2 i3 K: b3 X( R$ \做的真好，跟外面卖的一样捏

4 E$ r/ a, b# i# T) ]
哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16
5 I9 m8 L, H3 M5 l2 I$ w) a: x真好的手艺，

! X' S  a( y0 s/ u, N经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19
+ L1 B& `4 b3 ]$ s回复 漫天樱花舞 的帖子6 T# P; ^, [! I6 V
' l* l/ ~3 K3 j& c7 v- C0 H
宝妈手真巧，赞一个

5 _* H- S- d) \3 k/ V2 n" T# j
谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
8 u  b+ _& f! o看着做的很好啊

! v" c# t, e5 D/ |
味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
' d8 M2 D# [- e( g/ ?4 t我做的皮就没开成层是啥情况啊？

. K/ R- X! y7 Q( \2 x
是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 , b: j6 T  s1 y1 F! l" P9 I
回复 漫天樱花舞 的帖子8 t: G& Z% A* H5 ]& U; H$ x

4 n$ d1 \" P! [( _! E酥油有卖吗，怎么卖

: F; F8 D) L) ~0 l
在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
, d7 P* n2 q* B# E是油酥皮没做好么？得卷成层的

* v, j3 u3 [9 `  e
也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了