漫天樱花舞

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平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
: J& b2 W9 l# O3 N材料：
' f+ X) v, O" K! O5 ]: W0 Z: IA油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)  C8 H+ z3 Y( K3 w
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量/ V4 @0 r- P& c' C1 v4 g
C馅料：芋泥馅适量
3 D6 M7 G/ E+ }' o做法：
! u5 a1 H/ ]1 w1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
; r2 h8 y5 p2 r( r1 x8 R3 g2 V2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。' D. n4 Z- r" r5 K- g
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。. m6 g8 F, }( W
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。' z, O; r& ]$ [+ P& H; }
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！* q2 J& m& A1 P0 |

漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下! U0 \* g/ b8 S6 \

狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子# ]5 m# y4 N; _/ A- t5 {
2 `- u( K8 y' |  E7 K/ q, g
宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

" }. K6 o& Q; y8 M7 y0 h: ?5 X宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 / Q8 H" m. `! M
做的真好，跟外面卖的一样捏

9 Y6 I1 u  ?" ^5 d2 q3 D
哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16
/ {9 x1 q+ |2 X: F真好的手艺，

( d+ s" {; b) ^3 f; [. F
经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 3 j9 ]) m# n" M2 K7 _7 k: }
回复 漫天樱花舞 的帖子
- J* @2 i9 s% ~5 X
# n# i: f% B: t( C. y宝妈手真巧，赞一个

  @& G' K( @' c, z7 s! [
谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33
( @* n1 m- l3 e+ n看着做的很好啊

8 g$ p3 V5 U& Y9 s: M
味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34 4 K2 p1 g  @# N7 a/ F, O) b8 F- S
我做的皮就没开成层是啥情况啊？

9 U: C% n+ J/ _( ~是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40
) }1 g- q2 l: q8 A回复 漫天樱花舞 的帖子( }5 ^" Z0 Z: J* j' y- x
! d- A4 A% k& ^* _1 ^
酥油有卖吗，怎么卖

3 }) q) i5 E& j: \, x' Q在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
3 Q9 n+ M) b; l+ t0 ~是油酥皮没做好么？得卷成层的

, D9 V, n  r8 v# @8 O% ^# ]" p也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了