漫天樱花舞

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4 K* ]" W. h* X; V) u' k# p平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。
1 h$ c4 }/ ]. N# @; [材料：
' d: f' m" ^' qA油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)" n) T; S5 z2 a) ~- M! x/ `3 J
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量
0 n- M' q) Q# a( ]' M9 v7 P# xC馅料：芋泥馅适量. X' j+ F- I! E; R% }
做法：
9 X4 \" x( g6 ]  `  N2 l& _7 m1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。
- P$ H% C# T& b; h2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。4 F' |: V1 {% }  I1 m! g
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。+ u. r2 H! ?8 Q6 O
4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。
9 w* i; s: ]0 C% Z  C$ k6 `5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！6 J" [( Z* e6 b0 S2 [

漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下
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狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子
& T: A; ?; A5 Z  I0 C8 P' [$ e& K7 u# d% {# o$ Q
宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

9 A, n  o+ J% {! b2 w3 K( ^宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12
$ _. q& C6 M6 e8 @, l) Q$ O- M做的真好，跟外面卖的一样捏

# _# i+ |6 q( T2 k哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16
# S( E# \+ `/ i真好的手艺，

+ t8 b: G' D; E0 Z6 P& \. |% ~
经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19
% Z  N7 w8 n& c3 S( j回复 漫天樱花舞 的帖子6 L* S7 d( ~* V4 q" z5 G

" u, r) m0 A) a5 Y( m- ]2 `7 L宝妈手真巧，赞一个

" P. D: ^1 g* g1 B* {, O谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33 7 Q( B0 G1 }; G: G. J0 ^% Y
看着做的很好啊

0 R* O, m* S$ b7 P; e. i/ U6 {" F味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34 + N  m9 C: y. I+ E4 {. |; @
我做的皮就没开成层是啥情况啊？

0 {0 b7 |9 Y$ z, i, u
是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 & V! F" K; I& L" B/ o: z; |
回复 漫天樱花舞 的帖子( Z1 `6 w( t8 m. `

- n" ?3 ]. T/ a# ?7 y$ E酥油有卖吗，怎么卖

+ N+ N# b* c$ K3 j3 r# G在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
% d, `1 k: k: _是油酥皮没做好么？得卷成层的

% B  S5 `; p: e* _3 g* @. e也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了