漫天樱花舞

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8 Q, B: K" W) Z) O% Y. z8 A平时总是在稻香村买一些糕点，女儿就特别喜欢吃酥皮类的，特别是芋头酥，想着她喜欢，就想着自己在家给她做，虽然是第一次做，但是做的还不错，皮挺酥的，芋泥馅也比较甜，她觉得很好吃，吃得很开心。' {, J' W; h7 `  I8 n2 Y
材料：
0 f  B" ?7 S4 S4 n( jA油皮:高粉114g,低粉61g,糖粉35g（我只用了15g）,奶油32g，酥油30g,盐1g，温水87g(我只用了80g)# E" I+ s) r* ~$ t5 x
B油酥：低粉200g，奶油100g，芋头香精适量9 j2 p5 r6 s5 d6 {& E
C馅料：芋泥馅适量
- \. d- J5 h7 [' V2 }7 s1 |  Q做法：
3 d) B( K# @9 S! ^1 A1、制作油皮：将面粉，糖粉过筛后放于桌面筑粉墙，中间放入奶油，酥油，盐及温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰30分钟，再分成每个40克的小面团备用。0 R7 W1 O+ K( [! v6 e7 t6 }7 O
2、制作油酥：将低粉过筛后与奶油芋头香精混合拌成面团，再分成每个35克油酥，搓圆备用。7 w, s( e" Q# {# k  n- W. ~2 M
3、制作油酥皮：取1个油皮，包入1个油酥，收口捏紧后朝上，由中间向两端干成薄片后，由内向外卷起，再重复些动作1次，盖上保鲜膜松驰20分钟备用。
6 ^  S+ O+ E' s4 q* _) F5 r, B2 O4、将松驰的每个油酥皮对切，再将切面朝上，全部干成圆薄片备用。0 S5 A9 i* s, S: x
5、取1个油酥皮包入25克芋泥馅收紧口朝下排列于烤箱，以上 火170度下火160度烤20-25分钟即可！' @, `) M" q, |1 w- b; Q3 U7 @

漫天樱花舞

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漫天樱花舞

kungfuxiong

学习一下1 B* A: t+ {3 E3 g. e' \+ e7 q

狗冬

做的真好，跟外面卖的一样捏

贝果心心

真好的手艺，

mortal123

回复 漫天樱花舞 的帖子0 ^' z; l( b& }

4 d6 o1 _5 N# i" z2 R) U宝妈手真巧，赞一个

小猫的报恩

看着做的很好啊

我爱晴子小姐

我做的皮就没开成层是啥情况啊？

微微公主

漫天樱花舞 发表于 2014-8-6 14:41

" P6 p+ Y: Q- O; u
宝贝吃的好香啊

珍妮宝贝的妈妈

做的很好呢

漫天樱花舞

狗冬 发表于 2014-8-7 10:12 7 j+ ~4 T- P3 N2 n
做的真好，跟外面卖的一样捏

  z# }- q" D1 ^) q/ U- S7 e哈哈，谢谢夸奖

漫天樱花舞

贝果心心 发表于 2014-8-7 10:16 1 ]. R) V8 r% {. ^
真好的手艺，

! H6 b% Y: P" V* C6 m% W. m1 K& f经常做这些，真的很锻炼人

漫天樱花舞

mortal123 发表于 2014-8-7 10:19 , w; i3 {* c) F) C- q* O; ^0 Y
回复 漫天樱花舞 的帖子! Q: H- S9 A1 I# H; I( S
4 [# i  I0 ^) m
宝妈手真巧，赞一个

+ D, Y5 \7 A: V# |3 f. T谢谢。

漫天樱花舞

小猫的报恩 发表于 2014-8-7 10:33 ( Q; ?9 P2 G- Q  T
看着做的很好啊

7 K/ v/ ]. h& H+ y) r1 l: [
味道也不错，孩子吃得很开心

漫天樱花舞

我爱晴子小姐 发表于 2014-8-7 10:34
# T( h& j1 V3 d8 b我做的皮就没开成层是啥情况啊？

# V4 G& K6 c  w- U) H是油酥皮没做好么？得卷成层的

漫天樱花舞

wc8510 发表于 2014-8-7 10:40 ; i+ g8 y) y& G8 _
回复 漫天樱花舞 的帖子( n# r; L/ x! a, P* h) n9 o
8 x* c( @+ |  r9 C
酥油有卖吗，怎么卖

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在超市买的

果飞

我也喜欢酥皮的，宝宝吃的好香啊

我爱晴子小姐

漫天樱花舞 发表于 2014-8-7 10:54
4 K/ [" P, Q7 ~) S是油酥皮没做好么？得卷成层的

% d$ w- M) V9 I. B$ ]也不知道是什么问题，就是做的不好吃，就没再做了