立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

楼主

发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 5 _) l2 n5 c! g, l* ]# I

我的帖子上首页啦，感谢妈网，感谢小编！9 j( y. I9 l6 ?* M! X6 T
4 s* ?. _- A5 M
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊，非常值得纪念的日子！

今天是立秋了，按照中国传统是贴秋膘的日子，这不我准备了一道美味红烧肉，给家人都贴贴膘，当然我就免了，因为已经够胖了，现在正在减肥ING!

! j; p, z8 b' J0 r
7 r8 X& r  [1 [' U. Q; p( W4 p
不多说了，直接上图，现场直播，敬请观看！* J6 o$ B- _4 U4 \4 L$ a
9 c1 M; @' E$ J- U  ~9 |* l) _
超市买来的上好五花肉，洗净$ _! ?# _  D, Y: G/ t8 s/ u/ P
5 L) y8 g1 F- }
5 _1 Y: O1 R% f0 T) T
将肉切成适当的小块. N0 J/ ^5 C# Y
7 j; Z* j! l) m% O# [
- N3 g  }* L9 K* n: [
葱、姜、蒜适量，切好
1 x) ?' I1 b' P6 r+ n

将肉放入煮开的水中，焯一下，去除肉沫

  h- K' b; _% T
焯好的肉放入盆中

将肉放入电压力锅中，加入葱姜蒜及少许酱油，蒸10分钟! ^8 W5 d# O) e4 v6 [5 o  c

蒸好的肉已经散发肉香了，不过还不能算红烧哦，还有最重要的步骤呢！0 H9 x' y" g3 }$ x" g6 F
! i5 H7 s, ^* q8 q; p

将提前泡好的香菇切好，香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢！

2 f- c$ G6 c$ R
锅洗好，开火# ^* [0 {$ m; G" R" R& X

9 n- o3 r) A6 P* y4 X6 }! a
关键的一步，炒糖色，放入冰糖，炒至红色! o) C: P+ A' f0 S& c5 ?

4 ]9 y, n+ I# a8 b/ E" @
放入肉块，快速翻炒3 o- V( [+ I7 s  A3 T
, N$ l  P! W) X/ f) R  r# z
3 I$ u& s! C( h# n, A) r, t
加入香菇，翻炒6 h1 q* G0 T8 X! \3 R# k" x

加入高汤，盐，酱油等调味
调味料可以根据自己喜好加入，也可以用超市现成的炖肉料包* [3 B9 ^3 p$ r/ `+ ~% u  V

小火炖至汤几乎全部没有，关火，大功告成( f' o: R" ?6 J4 S% b

6 w& p" J: M2 R- ?
出锅前，看上去很不错吧！
& o$ u5 \0 y/ a! J6 ]+ `( V
# b2 ]& Z; o1 j9 s$ Y. j9 f( C
装盘，一盘美味红烧肉就做好啦!
因为用高压锅蒸了又炖的，所以肉非常的烂，也很入味，可以说是入口即化，特别适合老人和孩子吃哦！, ]9 @- E/ T. Z  N- p

- w% g; x# u9 J1 |$ ^0 ]! b5 A
是不是很简单呢，大家都来试试吧！9 P  V, [/ o. N5 b
8 n+ Z, N. c5 r- d1 o( o2 k  G

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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臭臭妈妈来报道

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宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

沙发

发表于 2012-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

板凳

发表于 2012-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

发表于 2012-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ v: a( V$ o, r
看着真是口水直流啊

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

5^#

发表于 2012-8-7 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

6^#

发表于 2012-8-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真快啊，都炖好了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11796

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

7^#

发表于 2012-8-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子
) z- K/ z/ V* g7 |
呵呵，很好吃的啊

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

8^#

发表于 2012-8-7 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

多谢小编给加精华啊，头一次，值得纪念呢

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

9^#

发表于 2012-8-7 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复臭臭妈妈来报道的帖子2 D# n6 U7 z P: R6 E
' ]" a# K. n P: ]5 R
你做的肯定也很好吃啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

10^#

发表于 2012-8-7 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不行了不行了。。我要吃红烧肉

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

11^#

发表于 2012-8-7 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子

哈哈，赶快去做吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

12^#

发表于 2012-8-7 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 ( z; w' q w4 f% u/ p+ Y" z$ a
回复袁方/ty 的帖子- z r& M! V [1 V9 C; Z1 h+ i1 n4 L
+ c2 ?- T" s& H0 p7 L! Y! K: B
哈哈，赶快去做吧

" j. |7 n Z6 v+ {/ |

感慨啊，这是泥潭啊
我的腰围哟

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

13^#

发表于 2012-8-7 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子6 F) v( f {7 I4 X3 s+ \: j4 h
0 n& O: h& o6 ~4 Y1 z2 F& Y4 s/ G
呵呵，我也为了控制体重只能过过眼瘾了 P" e# y) x3 Y

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

14^#

发表于 2012-8-9 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐淘2012 的帖子& w6 l3 n9 {) s, {" C

看着真香

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

15^#

发表于 2012-8-9 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melissa1227 的帖子* c! M- O0 m( T& n& a7 Y
% x1 w) u% u& J- I
呵呵，谢谢

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Rank: 13

宝宝生日: 2012-10-15
帖子: 229

16^#

发表于 2012-8-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好给力的红烧肉啊

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

17^#

发表于 2012-8-9 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,口水啊/ I4 j v0 N, B# w

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小皮猪爱小皮鸡

Rank: 13

宝宝生日: 2012-05-04
帖子: 391

18^#

发表于 2012-8-9 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯看着就好香啊

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立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉

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