立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

楼主

发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
# C% g+ D Q3 F/ t5 l+ G
我的帖子上首页啦，感谢妈网，感谢小编！

非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊，非常值得纪念的日子！

! A& h4 k+ i3 a3 c8 k- S- B- H! g
4 `; q- V5 J# l# j+ g3 K. o/ ^
今天是立秋了，按照中国传统是贴秋膘的日子，这不我准备了一道美味红烧肉，给家人都贴贴膘，当然我就免了，因为已经够胖了，现在正在减肥ING!

# i% m$ f. P7 F% }
不多说了，直接上图，现场直播，敬请观看！

超市买来的上好五花肉，洗净
7 ?+ Z! ?' f3 ~5 g
' J, M8 s( \3 [# i
将肉切成适当的小块

5 Q5 P6 j/ {, r4 T
葱、姜、蒜适量，切好
2 [$ m1 x3 R# Z6 ~1 z
5 j) Y4 ?8 N( C0 f" p% {9 U- D
将肉放入煮开的水中，焯一下，去除肉沫

7 p; B; z1 {0 u* A
焯好的肉放入盆中  A$ \- I9 ~. g7 H
) ~8 |: M4 g% U! x8 ?; O  Z

将肉放入电压力锅中，加入葱姜蒜及少许酱油，蒸10分钟& o4 p- o3 O% ~' Z
; c! c) }- r: u/ f  K: U: C

蒸好的肉已经散发肉香了，不过还不能算红烧哦，还有最重要的步骤呢！0 n( q# V) L! ?* b
9 Y* B: e0 L4 o$ f% C5 s" G" y

将提前泡好的香菇切好，香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢！
- X# \$ F4 R1 F& o

锅洗好，开火
; W% a/ {, ?0 J& i+ z# `9 T

关键的一步，炒糖色，放入冰糖，炒至红色# e$ B7 d  f' w% T, Z/ y$ w7 l
4 h/ O  s* V2 f9 ]: d6 Z

放入肉块，快速翻炒7 p- D. Y, g1 m- F
) W6 l4 N5 `# C* l, g/ l6 D

加入香菇，翻炒
& S2 q; @8 Q. ~) B

加入高汤，盐，酱油等调味
调味料可以根据自己喜好加入，也可以用超市现成的炖肉料包

  l7 W9 K% g% \& W7 E7 j) ?8 n
小火炖至汤几乎全部没有，关火，大功告成9 F! S# o+ P7 M3 `$ R. _5 u* d- ^5 v

; n' f: w0 W( Q3 N5 n5 _
出锅前，看上去很不错吧！

. s; A. l7 i0 G3 w! |
装盘，一盘美味红烧肉就做好啦!3 g: _' X  T; D9 n" Z& z
因为用高压锅蒸了又炖的，所以肉非常的烂，也很入味，可以说是入口即化，特别适合老人和孩子吃哦！( v& P0 Y/ m2 ~" f4 g* Z
. C9 K4 s- I. l+ X# A) K

是不是很简单呢，大家都来试试吧！; B% Y' Z+ X6 m  J

* P' m# L. X5 X" M

已有 1 人评分	妈米	收起理由
果飞	+ 50	推荐到首页喽

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

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臭臭妈妈来报道

Rank: 16

宝宝生日: 2009-03-26
帖子: 1144

沙发

发表于 2012-8-7 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的

! m+ M7 i. y4 W1 W; x

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

板凳

发表于 2012-8-7 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

地板

发表于 2012-8-7 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真是口水直流啊

$ Z/ m& w' y) x) Y/ ^

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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小小

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宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

5^#

发表于 2012-8-7 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人！！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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米米鱼儿飞

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

6^#

发表于 2012-8-7 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真快啊，都炖好了

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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团长编号MW11796

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

7^#

发表于 2012-8-7 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米鱼儿飞的帖子

呵呵，很好吃的啊

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

8^#

发表于 2012-8-7 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子

多谢小编给加精华啊，头一次，值得纪念呢

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11796

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宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

9^#

发表于 2012-8-7 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复臭臭妈妈来报道的帖子4 g6 G7 e0 s- Y0 D1 X) J6 j
: g( ?* {4 T4 w) }' F8 x
你做的肯定也很好吃啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

10^#

发表于 2012-8-7 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不行了不行了。。我要吃红烧肉

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

11^#

发表于 2012-8-7 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
$ ^. X! l2 {6 m2 @
哈哈，赶快去做吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

12^#

发表于 2012-8-7 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
$ q) _) X8 P m1 Z/ I6 _回复袁方/ty 的帖子* ^! i# K& ^$ d9 G6 {

( m0 d$ F" o( u+ }& g. w) P1 b哈哈，赶快去做吧

感慨啊，这是泥潭啊
我的腰围哟

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

13^#

发表于 2012-8-7 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子3 W& V9 l' C4 ~( O1 D
* q. J) }. q. p! N4 }5 \0 b
呵呵，我也为了控制体重只能过过眼瘾了( ]& ?7 n/ G& u/ L7 K( J/ L! t

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团长编号MW11209

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 4482

14^#

发表于 2012-8-9 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复乐淘2012 的帖子, E6 d% J8 z# P
+ s% ~: }# y3 G
看着真香

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团长编号MW11796

Rank: 14

宝宝生日: 2009-01-01
帖子: 1048

15^#

发表于 2012-8-9 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 melissa1227 的帖子
6 W! g& D$ ]2 a; a* [
呵呵，谢谢

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宝宝生日: 2012-10-15
帖子: 229

16^#

发表于 2012-8-9 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好给力的红烧肉啊

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Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1299

17^#

发表于 2012-8-9 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞,口水啊) ~ N: {; D1 \( @" d

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小皮猪爱小皮鸡

Rank: 13

宝宝生日: 2012-05-04
帖子: 391

18^#

发表于 2012-8-9 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯看着就好香啊

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立秋贴秋膘，来一盘美味红烧肉

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