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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 ) d6 |* d6 `1 M) v5 W
8 `: h" G' S  N; s, z/ l0 H
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
2 X" I, {$ r% d* r6 O$ U$ [9 h- |3 P
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
1 p+ ?% S1 \1 d; {3 L5 a" P: |% X' P9 Q3 T* p$ p8 h$ B
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
$ m* ^; s( g% P$ ~% C
: B* L% x! u/ U8 Q. E不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
9 Y9 ?% D  t) V9 l) Y% l, \0 y: C8 L7 s
超市买来的上好五花肉,洗净
2 K$ b% O" K# e7 `8 o* s7 A  J) }. Y4 q  Z7 o5 ^8 s
9 z( J, S( o. l3 i( k; d: C% y5 n
将肉切成适当的小块  ]$ Y% i* E! M

' }0 q# ?( i- [
4 v3 c" L  T0 L  R葱、姜、蒜适量,切好/ O0 S4 F3 H9 u( s. x
6 B: y1 G4 m( [% w7 t

) \! N4 b$ Q6 O将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫* ^) C2 K. r5 P$ R! v3 q! I$ @& E
6 v& P! G( J, G# L

( s- x1 Q/ ?! \焯好的肉放入盆中; l5 X2 B" x8 ]& |9 ]0 A
) i- d9 s/ o( h2 ?) L( V+ w
& Z( a/ Q( d. g3 _8 H
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟' [" Z5 p& J$ v) x  g5 s

2 X0 E' }2 z' p+ T8 H
0 L- e- }# N3 P. S' i) ?$ x蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
9 }( M4 Q- c* T! d* w' _* u% v& G/ h7 y; D- }4 m
( i6 L% z) R: b; [2 F
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
5 O0 b9 ]3 ?3 t& z# i- h/ x) o& P5 j! j0 W& u7 H( I
1 Y3 w3 k$ W& Y( K0 l4 e  }
锅洗好,开火
% I. r' E, h* f# U4 G, z( E% x3 k" X! ~0 L/ V5 B! r& h9 }# C' s) }
0 H5 W. C/ ~, l. M
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
# a, c& x7 q& r9 t5 _+ e! z& M- `
( x& a9 s' i8 p& ~( f6 r3 D7 r, Z2 p  H8 K5 I
放入肉块,快速翻炒& L1 Z; d- M5 R& h) h$ @5 t
5 B6 E! v) K& l- B; N

, S# ?; K! q( _  O) K0 x加入香菇,翻炒; |+ m1 Y# l4 _( H
) A+ x7 R/ s: g) c: O! I# O2 b
$ u3 \- I  \, l+ h/ e7 Z' Z
加入高汤,盐,酱油等调味  s- `/ l8 u0 Y+ y4 @6 ?
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包5 X( C! ~3 t% C" u
& J- @0 a. r) I2 w! R9 I
7 y  C7 M; e0 d9 V; p1 t
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
, }( ~6 p/ }5 V" Z+ \: Z% O
0 [) o* {% D; t/ R" N/ }  ]1 |, x2 F! _8 P4 T5 u$ Z
出锅前,看上去很不错吧!& J( ?/ G+ a  O" ^' F9 W; o3 L

% u9 q" x) q& x# Q9 ~7 B/ a! B7 Y
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!* r3 f; b0 I) z$ i
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!, b# i" U# m0 x& d: a! f( O/ S. ^
! I% l; F7 B4 ?4 Z, R3 G0 I1 N
& l* @( i3 L+ k2 r
是不是很简单呢,大家都来试试吧!5 X* Z3 O& t) j8 ]  [
) n# l* @' S+ F6 u) r. a
) R' z) ~2 R6 }- ?
9 U- f" U/ N2 K, @* L

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
  P8 X* p, [0 \: ]5 k) \

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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2 E# w+ t! x7 Z
看着真是口水直流啊
' {* R# H2 v8 l7 `: M6 R1 e
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子! g4 f0 i) N+ z, \

* s) i$ G/ k! i% F1 A( G3 z呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子, |* Y, w8 ]8 l# `  j
, w2 H7 U0 f1 Q7 t3 r
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
+ ~9 A$ E! G" |$ H; c, t7 ^6 ~/ _2 C$ H
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
* m% L! {; x; K( k+ v( d. x9 Z/ c: t  F7 T
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 ! I" J7 d" q/ J& f
回复 袁方/ty 的帖子# N5 x0 |* f" q7 u5 |5 g
' ~/ T4 T0 g5 X8 [
哈哈,赶快去做吧

+ @) v+ m. P1 K8 F1 `$ y6 o 感慨啊,这是泥潭啊
$ d8 F# O) R- B1 l' v) v我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
* D, F! l8 z0 m- B' p" ^# C( ~( h
& k+ v* i9 C0 [. }1 |6 d$ p呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了# ?: D/ ]8 h& M. C+ q

团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子% X- F0 [$ ]9 ^& @6 G

6 J# h( S3 J, e8 f8 q. v. r看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
- [/ V- R( Z( d9 ?! U- z4 y( H- f/ |
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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