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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 6 L1 `8 W) K: r( c/ a* M

) \5 J; c8 h. k! D我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!7 r3 m5 M' c' w/ W! u. V# e

( r  ?" O6 X0 G1 i非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!; g: K2 F  a2 v; R; a' a

8 z6 u2 L+ D, c9 x& S今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
7 {6 Y! ^  Q" ^, W4 S& ~3 i
, L- C( I: \' l% c- }不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!% W; H2 y3 W) y5 b

$ X9 f2 Y7 n/ R8 l超市买来的上好五花肉,洗净
1 _1 r" h# y6 A. H% v8 Y
) x' T- V! w# I) z- r7 }8 |
7 O' n3 \. K8 W6 F7 }将肉切成适当的小块
* Q. M% l9 ]8 v
% r8 |( E* T- r" ~/ E! S/ g5 y) m/ l" Z' g+ i
葱、姜、蒜适量,切好' j  N, P; P1 |4 C  T* O/ |: E
" e% Q  ]& ?% G1 p
1 o0 K4 U* y- ~6 ^# K4 a
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
+ e* s; }- N( e6 x8 R
# G# |1 R" K! e* P6 u. P
2 R# I: L- B8 V% y4 |焯好的肉放入盆中+ {) V: ]  B) S4 d, p2 b% ]" T

' E" I1 b+ z* T7 C; g3 x! _6 D! Y- h
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟7 x" r% b  s6 A, G
& o3 }9 K$ r6 @* u/ A! f4 M5 ]1 S
0 q) I! _  D& u: S/ M# U- B  O5 U
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
. ^& ?7 M/ t7 P6 a! o6 m9 h: l3 Z! ~7 a) |# j

3 }( O/ A0 _# J4 S0 {' H将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!- [8 S4 B/ k% L5 L9 N4 C

) M. @- z$ u: x: c) x: J3 P" Y+ ~% {( s* H
锅洗好,开火* p% ^; f7 [5 r% _" U

7 l7 M! e6 L. N
5 X7 Y5 N7 L% E7 k! d关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色! i' ^0 ?, N3 K
, M  t6 f# w* t9 h: r: E
3 b! B2 U+ k$ ]3 P, h  f
放入肉块,快速翻炒
! u# v' ~/ y+ @1 ?! M3 _9 Q8 s) {; V" O. J  m

# q0 P) P1 d9 }+ m, Q( `加入香菇,翻炒- @0 `5 Y2 q( t& z* f
9 B) i$ L- W+ @; u2 I5 \3 x$ M

5 O0 D$ ]9 `4 `( G加入高汤,盐,酱油等调味
/ `# w7 d2 M9 R& D调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包+ |8 r( t9 T# U1 d

: o" e# z! ~. T( ~, ~
- d6 P7 m: z& n! I小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
& R  z" z6 Q- P! c- a
8 |, J  o5 Y: J
" v# V5 T' ?- w, D8 X& N出锅前,看上去很不错吧!/ v5 z' `6 L$ @4 ^* j; C- f

5 u6 h! u+ e! ^- U4 x* C( [  @9 x$ O- N- @8 C* ^+ b
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
% ]! }/ z8 q" b' b8 }# [4 Q因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
& x, z& L' v1 ]9 Y( F# i) W
. u4 G3 g" }' I' l! }+ z
. d9 P" H2 o/ O$ I( K是不是很简单呢,大家都来试试吧!5 M8 O7 {+ u/ U  B& J, _$ J

  _* ?  ]3 _7 \% {( e0 U0 W
' P' F3 b# a9 @- A4 w3 F4 C/ J$ M/ E0 O7 h- g

已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 推荐到首页喽

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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( h  @# B; T( ~* n' @) I, ~看着真是口水直流啊
, F" G/ p/ M7 h8 _! w- w$ x
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子1 L$ F# q6 z% e3 R0 I

% X- L7 l$ [  A- n4 M+ F% \呵呵,很好吃的啊
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2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子# U. W/ }! u. W# l# t
7 i0 Q' h& d, }& M  e
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子* |# b1 _; G( X

, R3 E5 k  k0 h. J) b' I你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子" P! D' O7 K) f& ?! U0 R3 _; H

& O  \3 F' _3 e4 r) [9 J' |; w哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
+ M, `5 @8 R2 N4 c0 V, h: F' I3 n# J( {回复 袁方/ty 的帖子
; Z/ j  D% Z; u- _; |" |2 |
5 L2 r; c; P) E+ a$ V5 C哈哈,赶快去做吧

9 ?- j/ h/ A- Q% y 感慨啊,这是泥潭啊 ( B; W/ V1 \. l4 c8 N$ C
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子3 c( A: }* P1 }0 z/ z% \( p

% |4 H2 }* t1 `- C: C& H* q呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了0 T* D0 C1 E8 F' }3 K

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硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 乐淘2012 的帖子
! c* ?2 S6 M. u" k! m! E3 i  u7 `* q
0 [3 b. h5 P% d1 x9 |7 J+ @看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子$ {; v; N! m2 a% n9 L# }5 `
$ s. z3 M* \$ N! u* Q& A
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
. i. }, }# V4 [) K

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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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