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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 4 }, b8 }9 \0 @' ~$ Q( E2 B, A
, J" Y9 U& T  |6 z: s; l4 f2 I
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!; F2 j: w% H. T' w' m

* H0 s) S& A. J' t. n5 r非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
8 E+ C# Q7 P6 E% ~' o! Z) U% `6 e8 K: l5 K# k
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!, F2 n0 m; i+ r5 y

( k' Y4 }. D/ s* `' H5 C不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!8 h2 b- B) P( r1 h7 l0 A
: y) c" a4 V( z- d8 u- B
超市买来的上好五花肉,洗净+ @' S, x2 M/ Q, N5 K( C' Q' y7 g6 f

* g  t5 @2 `. n! f+ a( m
) V% m) A9 F- Q将肉切成适当的小块" n6 A/ _. E5 y- ~

+ ^2 P; B: s8 b/ s6 k' g, W7 V( _7 O% l  y8 Q
葱、姜、蒜适量,切好
7 v# t) Z1 c0 u5 P% Q1 W2 d) H/ c6 Y
. }" y( q5 ~0 m6 c9 L5 o( v- |/ y4 C
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫9 v+ F, P0 `# C& r5 ?7 ?

( ~: t* U5 g! F$ K
& _8 X; l  S7 u9 U: B" @, c% }" V焯好的肉放入盆中' U( U/ t" a5 X) U
! F0 N9 F1 k3 T% {- I
5 z! w. Z- o! l& H5 j9 L. {
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟6 w4 i4 A$ N4 I7 b* W, l/ B  Q& l

/ B4 K' f' v* W1 D8 P
9 w0 D" U7 d3 U  N4 k' m蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!% h( n8 w3 J8 e
$ D' j% y/ j* S2 l3 J

" \/ `+ t* E8 O' v0 y/ t! s. k将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!& G" M$ T1 G! y4 Z% A# T

. P! v, C$ j  K* L: U* |  Q- l# ?0 y" [7 e" G
锅洗好,开火
4 k) Y9 e( h" r! G7 q4 R+ y
$ Y! N5 q; K, v5 [; ]! Z( K; C. s; r
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
# `" o6 S* C" J' n
8 g; l, W0 B& g# D* K
6 T9 B; p6 Q- M* ~. K放入肉块,快速翻炒/ T6 E4 b# ]# Z6 i

  S# g& d: R0 u- g/ X
; R) g9 \. a+ M; [0 |) @加入香菇,翻炒
* O# n& R9 |+ X3 T' E( y' n7 Y
; g. }8 ~" c& _3 J+ C0 B
3 n. ~5 j" R- j: o4 r- h3 |加入高汤,盐,酱油等调味( L" c& h1 X8 e  o8 ]4 I$ x2 a
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
+ W5 ?3 a: k, [2 C* K( E# @2 F
6 B( H* R- g# Y1 Q
+ g2 n! d4 b  C小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
% j5 y; z5 u1 t, C' Z- c0 N; T, s3 n
; B: H+ e2 s3 V- N% A5 z0 N. P0 W
* b) a8 I( K& W$ P4 v' j5 q% `3 T出锅前,看上去很不错吧!/ U9 w! ]$ t0 y- d

) T. X6 v1 z3 R, l& P
: x# {* [% G! B装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
( K/ H! @) K* c因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!9 O7 m# I3 {, G

7 g, R  V( t- v8 }/ h" H
% u! s+ v8 [+ `. C是不是很简单呢,大家都来试试吧!
( Q9 r5 `$ a; S1 i8 K) p; c. X3 M" O: \8 |8 o

# k; \; S& {# {: R6 K9 v: O7 Z8 V! U

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
; O' m9 M1 U" @6 t( S

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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& U! O3 e1 G5 K' |# v
看着真是口水直流啊 . _( P: g" t9 C% W

小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 h1 t6 y: p+ w; X1 y* \
0 ?6 l. ]: `7 D+ d4 F呵呵,很好吃的啊
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子) {! x& a9 `, w  K( m

( b4 ^0 U) U+ s% u) e) R多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子+ u+ b6 D7 G# p+ p+ @% S( e# N
2 A, z+ W* e0 Y2 Z6 J
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子6 F5 w9 v4 x$ t! ~1 C3 s

$ A& V' M& A  F3 j哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
* X) N6 K8 ~( J$ y; }' a回复 袁方/ty 的帖子
3 o6 @: m7 D# f# Q; e- p# d% w. a2 o3 w$ r/ {' r# _9 H
哈哈,赶快去做吧

( n' E3 I+ R, R% i 感慨啊,这是泥潭啊
0 S' M1 I- n0 c, b/ A) v! c4 N我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子( d4 a/ u1 I( s. y/ u! O' E. s
" e8 O9 h8 f. W" C) {3 D5 I2 T9 A3 A
呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
4 C! l2 i: `* @& g" t7 K
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硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 乐淘2012 的帖子
2 ~) p5 u. p5 \" b3 ^- m9 \
, }5 E1 R9 N5 Z* y$ e看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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1048 
回复 melissa1227 的帖子, |8 T4 q9 v" s( q( a  O

4 _' r1 P; c; L0 o4 w( {呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊/ ^) x6 m! u8 t: {) E

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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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