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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 & k: V3 A2 q; Y) @( r% g/ Z- S3 k

* l* k9 F7 {3 O. b1 g我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
: n0 H* ^: x4 U. E0 G
. L3 Y+ k3 u2 p8 d8 H$ D/ r非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!8 o( {# w! d: L- F9 S
" P9 K; Y+ s1 ~% f
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!+ {! g% R# \; W1 m! e/ P
3 ]* [4 T/ J7 M7 R+ p- A! q! x
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!8 X+ N: N: k& L( E7 k0 k; @

2 H1 E7 ^& Z# v6 I8 c7 f8 @超市买来的上好五花肉,洗净
# O6 L3 D4 ?$ |; w; X: Y. B1 c! s) b" J/ Y2 |

) M: s7 L  \1 ]+ z% ^- }' ], L8 ^将肉切成适当的小块% g. `' R" D: p3 D; k% u8 z3 {

8 V; C: U% e- \  [2 W7 P4 Q& g8 @6 E' e2 k2 E; J
葱、姜、蒜适量,切好- H7 @7 N# J0 D- G' Y9 t

2 \; I$ w8 p% o/ Y; B7 F; L9 T8 o" |" p6 U6 |/ \
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫# [" M4 w8 o" [: j0 t
1 L) r9 [& g6 [; B" ]1 L. @

2 }1 W9 i4 w2 v- q7 n" x6 ]焯好的肉放入盆中5 O3 j) x3 _, ~1 r

0 E$ a) {$ L5 |; e/ n
' e6 E9 ^0 [* f: J将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟0 g" K6 \! R. v5 Q8 N; ]
  E+ K# N7 O3 j+ H9 y- ?
8 N; }; o: i" ^
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
. x% w6 h- b* L$ [6 J$ Y5 q4 y) C- k8 d% A  E

. _; Q* x" V, f; |' f将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
4 Q: g3 o# G- k* X! f
' @- H0 ~  |) U4 j0 C* Q2 Y
- r6 Z9 k* d# j1 ^& i( z2 F; U% T锅洗好,开火1 u' r* r  S4 f+ v! f
7 v( r4 @6 i& s. a' d6 Z

  ]$ G2 @+ x7 C; @( n3 {1 V- n关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
0 {) {* y& F6 `+ S6 _# |* w" N& y) J9 v" n7 j0 t  J+ y: U
7 n) m+ u# S! {  ?2 u
放入肉块,快速翻炒
( N" i- U8 f! c- x: W" ~7 }- ?& ]: Y+ h! N: K% i) l- ]

( n! c3 B2 l0 m! D4 b加入香菇,翻炒
* [8 B% Y; A! |! Y4 J( ?6 o; k/ \  J$ {7 u" [
% m+ d6 P- d% z) j& a: |
加入高汤,盐,酱油等调味! t% t4 h+ b0 n
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包) q6 M" v) b3 B3 H$ s: o
6 k$ C. {1 y7 v0 P5 ^, h
) f2 j# A2 Y- S( g/ p
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成2 b# v, O2 O$ [6 ?) ?1 d+ Q8 I
7 Z' g8 o  B9 r) o7 r& g
6 i0 Y  g5 Z- Q  R, ^; l
出锅前,看上去很不错吧!5 y2 A$ [2 z" N3 c; a4 d
+ F! t+ g, ^( T% g3 B' Q( ^- J# W

2 e( v3 H7 K6 v# X0 _4 X6 A2 n装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!" ^, f2 U1 l$ D3 `. x) m3 `
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
$ |) W$ ]" @1 E1 j% [1 m3 G8 i, u5 Y! A$ n8 }- T4 V7 D

( N% v2 j+ J9 O是不是很简单呢,大家都来试试吧!2 ~8 p4 w8 _- w7 [1 I7 x

) G  p- |$ x) F* A0 a% C1 n$ T4 ]4 \

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 : O6 p+ g# w: D5 X2 Z  m9 {

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着真是口水直流啊
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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子  D, @0 N% U7 ?2 S# A

7 r+ f. J" w0 e8 {呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子+ @: |+ f7 z% h. c

8 L  F6 v  N4 P: A" }3 g' h多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
9 t  ?8 L9 L) ~; \6 b5 r& f- `& t3 R6 n+ g9 H- u
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
% S5 R2 ]' a. B4 f, \0 ?# a# n. Q3 f8 A) k/ i
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 $ s4 U' x- F, L& W
回复 袁方/ty 的帖子
6 E7 e- k) n, s4 Z4 y" ]0 X: u& M7 g7 t2 N  _9 E% f2 p
哈哈,赶快去做吧
% Q% S! ]2 R* n7 y
感慨啊,这是泥潭啊   {  b" E# Y) r
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
$ {' G7 F: `% C" x# i2 ]3 |$ n9 h5 Z
呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了* B7 ]+ c% I! @: s0 E

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4 [8 B4 }4 p: e# U& ~7 v! ~. M
* I7 ?/ q: R& D4 S" O  Y看着真香
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宝宝生日
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) U( Y+ I1 |: P0 e2 f
- d- m* F" G) H; X7 F# H) T' Z' o呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊; {- \+ A/ G+ K. t: Y

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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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