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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
- s% e% P* i" w. W9 @6 ~9 W6 M  a  c8 Z/ q# M+ I
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
( G1 v; P- n9 w. g1 u6 ~$ `2 ?6 u
6 y; v% U5 c1 M非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
5 j6 M% ~& V- i) {$ X  ?
; ^" |0 G5 k5 m今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!! @) F) ?+ ]2 V: I

* X2 ^7 {5 ~7 I# D不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
' s0 J0 ?4 g/ ?+ P, S; l  S$ s) ?! e
超市买来的上好五花肉,洗净* w( @) [4 `7 }' P  l7 S& }
, a; I# o% [* d5 f% p5 A% e/ H& J

7 B% E* q- l4 I" k& z将肉切成适当的小块
3 Y' }  w& S% O4 D3 b# A" \) X3 K) o1 g. _$ M, R# K
& |) z, y; m* }; u! g9 S
葱、姜、蒜适量,切好
/ J3 E! {# X+ d; W% b# t- s7 C" V
1 @/ C3 y( r% u" [( p" B" t5 t, P3 [8 O% v) i+ Y$ r9 d8 m
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
4 Z2 G' L9 ?  r. j1 \& p8 Q# B, R) L/ d8 g, Q

1 E% C/ ]5 P8 A  m0 _" b/ W焯好的肉放入盆中7 G( w1 Q' b8 O1 o! |- ^* A

% [$ R" {5 o# k3 s) g. d( a( N* d) l" p! o+ R$ f
将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟4 F5 i! R0 j) C/ z4 v' [( }$ l9 e

  e+ j5 j3 m7 f/ P  y4 c3 R6 R+ b3 K! F# b% E5 E" ~, R7 ]6 A
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
" e. M) e3 r* G- Y6 [) E- T4 E
: v, U* b1 y/ p# D2 L* m8 N& Q0 S4 G: b+ c- a. E$ b
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!' G" v" ?+ ^9 j
; m% _; d+ c6 l2 M9 S

3 j' ^9 W/ t9 I2 q- w( m5 k  _/ X锅洗好,开火
$ y, r* l( e. V5 t+ C8 @. q9 @. o# \% F% h; ?, S' f' ^- D

8 r9 K$ N; R: k关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
$ c0 L3 H/ {8 @7 [5 J2 c- ^2 N/ p. C. `1 `$ d+ z

. F: n4 ?+ D2 f0 _# ~放入肉块,快速翻炒5 ?' D: a4 }4 K+ ^( R
" x0 B  d" B) ?5 \
$ f1 V7 p# u3 h1 J8 T: G$ v. |  u
加入香菇,翻炒
6 R! ^9 g# F* Q% c
7 l( S8 o0 I2 \! n5 L  N  R- x( }
加入高汤,盐,酱油等调味9 J3 ?- Q! h# h. P. m
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包$ O( n  H& b* Y, p( k/ e, @" W3 g/ i

5 d0 K- ]/ l5 T0 D# i, K
# H3 X# O: O' Z' i小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成8 p* n. a' Z$ _; A/ B
: |+ O; I3 C1 q- i8 d  s" z
. Z8 r& p3 C& a- m$ K% ]
出锅前,看上去很不错吧!
1 S. Z  u* ]( v) x8 X0 e, z; ]$ X0 y/ H* q

7 y' D0 h: m2 _5 _装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!/ I& k' {, \1 h
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
6 i/ T) ^5 d) g  T' w, ?6 O
3 D/ N2 G9 h* k4 r8 U7 X
+ J) P  H6 s) }: g) g1 Q+ ?是不是很简单呢,大家都来试试吧!
8 j) t( g4 M. I5 e! Y6 [. a) Y+ d- ]/ G: o7 z' }5 G

- j  p3 _. ]9 n* B7 J0 S& r
5 P0 K, _, d! V: ~% @2 g
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
; m! u" U1 d( t

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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# [' E+ b% |3 v  G
看着真是口水直流啊
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小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
: X3 `: a& z. K# X
% p( s6 v2 ~, ^. O" t- {呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
9 F/ W8 d) A& |  n. l$ b1 W" ?) s! P7 ?+ c- G: B
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子9 @. }5 F. u( g
5 G/ D0 q& Q0 @* d+ B3 |( |
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
1 d6 l( L+ ~1 i5 S8 t
- y$ _; c8 I" S, f哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
7 F0 ?% X4 F# D) |& e6 }$ L) k$ s回复 袁方/ty 的帖子
2 n! Y, z: f) q- Z& `: _5 \3 r, m
哈哈,赶快去做吧
) h* k6 [  p1 [' S/ b; @
感慨啊,这是泥潭啊
$ h+ V' Z$ v# ]( }5 O" A, P我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子% e+ j% \2 _) s+ D) L* C1 I

6 Q1 P( X$ Y5 J  u1 E. W/ Z呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了) k0 }6 ?0 k9 _3 M  p0 A' R

团长编号MW11209

硕 士

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宝宝生日
null 
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回复 乐淘2012 的帖子
5 R9 c& O' N( Z2 I/ A, h2 m  X7 a% [. o
看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子4 Z& N7 N' }/ ]

3 r( y: |" V* x0 }呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊) U0 h& {: u4 R4 F

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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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