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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 ; c' l, @* s- M8 z4 C. R: ^

! P7 o: f/ J7 U- @. t; j2 B# `我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!! @6 Y& U# b  |5 e0 p/ u
# f+ g3 A3 m9 f
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
' [: C" G( `0 S& J+ K7 K7 x' n5 \  W( A7 h5 H
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
3 e+ K  N6 Q; J, j5 Q$ `, S7 y! B! [1 T( [5 C
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
. f6 M% I* z) f
/ Y' j$ h) @! T超市买来的上好五花肉,洗净
$ T  R; r4 t+ ]1 D& O7 G% K9 s6 B" b
# w+ C' A; @/ W% n2 v  E
将肉切成适当的小块
4 ^5 U! H# V+ }$ c- Y) N- ?: o0 s6 S  S- l+ M

- S4 ]  _2 X! A; ?; m* D- d葱、姜、蒜适量,切好
& b% K# A) i$ f0 ^9 I; L# p9 r9 C7 E& _4 l5 \9 b

1 G/ f% M' ~$ w: @0 B7 S1 Y将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫8 e/ ?. |" F* b+ w! b& Q
4 V# O, P$ ?, `/ T* p. W

1 n9 t/ a2 C* R+ o0 {7 b焯好的肉放入盆中9 E/ m$ E  m- b
0 T$ V5 n9 x/ Q. V1 r

5 g. }2 C0 j) r3 f. N( W1 x将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟2 _( H/ ?+ ^7 _5 P# W# H

( F- e/ t& G6 k6 q+ c% R  P* t! g0 y* y2 r* X
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!! J1 Q: g' ]2 q! c" i

0 a- i: g" }0 e+ Q" ~% b  V( M9 l% e
! z* B9 _( k( L  C9 z. j将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
; p+ g( b  _9 g3 N8 s, R) d) L
& J+ r+ `+ V9 x1 u) i( e
锅洗好,开火7 [" v# C9 D" c, l
  Z- p5 E+ J8 d. J9 {" W
& k% U7 E+ W# z, ~
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色) M: T' v" N9 R0 s
% z1 P$ w: F$ Q

# E5 X# p- Z) ^# u/ x$ F0 E3 K/ t3 K放入肉块,快速翻炒
* P! J7 {5 u3 g8 H$ ~7 F
/ V$ C$ i: [* }9 e
5 f  I" H, t5 u8 z; C加入香菇,翻炒& f5 u8 L3 s' n: m% L1 D3 d
! `! n4 u& [7 q. [

" ?9 x# Q0 R* A3 i7 L% _加入高汤,盐,酱油等调味
# {. U7 C6 y* P3 g: H+ o调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
0 S" J: M  k- |: q- n* U3 z3 b9 Z! }3 K; ]5 G

5 o5 k9 M, l3 U小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成" `/ \8 y0 y- E( _

+ c5 x# z- w7 `. e
' S5 l3 }8 x7 S- C4 @出锅前,看上去很不错吧!3 _, n' ^# ?* b- W" Z: ^

  L  v8 m& i# L7 u+ b
9 P1 s- N/ [9 V/ ^* m9 q+ a' T装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!+ D4 g" k$ a2 k
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!% v% w) `2 }4 ?6 y! I
; c' i& J( G# j! Y3 t
# f# t' ?4 _' s1 I3 r* z
是不是很简单呢,大家都来试试吧!- t- m3 K+ m( U
+ S" d, I" w+ b; k

# o7 F3 Q6 B! u( E& N6 _' }- |& W  ]+ \2 e

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 * m5 H! ~+ N0 l9 z8 t

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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2 ?9 G. H# g* l1 J' m- {: B看着真是口水直流啊
( i: G" g5 J. H7 M/ I
小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子$ ^6 ^3 d1 P! d

: Q- [/ Y: M9 P呵呵,很好吃的啊
团长编号MW11796

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子" j4 \- j$ U9 J

) x- z1 X# H( m多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子8 v" ?" x: \7 V# h4 N4 ~" |
# L. k- a' B* ]% K% V
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子- q9 c1 c' o, x0 ]$ G( ]
& J$ B. Y: {7 [& v5 P  n) n3 ]
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
5 x3 T! r8 d1 o/ S- n  X1 C, Q5 h回复 袁方/ty 的帖子2 B! v, h8 H2 Z2 r0 y" u- @; `  d* S
8 d: h" I4 f* |
哈哈,赶快去做吧

: F- ?. m( f) L* s: I, e# O# t  n 感慨啊,这是泥潭啊 ; R4 G; C8 Z& Z$ [4 R
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子8 y' L* E; m8 D4 f5 e' ^% \8 B3 Y

' l5 a6 q4 d  I+ ?呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
: ]7 q& I% o! M4 X
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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
0 g5 a7 X; O' n8 j3 Y4 @1 ^' d3 q; [1 J
看着真香
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子& n5 E7 ]) O+ ^" _1 D  o2 ?
  V" i" s& L: @8 f! g
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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229 
好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
* x0 i$ ^) k& |

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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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