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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 $ C, U; v0 i- j' x
6 }& ]' H2 X6 K) N$ b5 y# q
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!. m, x1 [/ k5 Q& P7 B' o

% q6 v; L* `# W$ y0 I非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!, S. ~- X& [% B  M3 c
# S' n2 R  U1 M( |
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!1 ?6 G7 K# k6 L) W" k
9 d: f; i% M# J3 C
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!8 F- k) u2 |; H+ G7 z5 w; K

& z  T- [6 R" s& _+ t超市买来的上好五花肉,洗净- m/ m' s. Y3 o0 Z4 n% q* k
6 @! _  q% A" y% d5 p# L/ F4 D0 ?

  r/ l2 f. u4 I将肉切成适当的小块
4 `9 P, A! T' r+ V0 _" f9 a/ |
: N* ?- _3 g  D9 n4 s  a- o- I8 B% `& ]' h" x3 O0 `
葱、姜、蒜适量,切好; K, m# a- F; X* p5 k$ F! g
; o  k4 E% c) ^8 b7 n8 v- u- i

( L5 c3 _' v( |! h/ g将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
" A& T9 Y" r: y% v: y% \( n: W
; F- ]  [8 `) t" o  t- ~9 S+ d: l1 a+ f, M# x, J1 C8 r6 I
焯好的肉放入盆中( ^' B+ W- P& T2 f1 V
% _* @& Q; ?4 P1 V! z

9 n7 c  j3 w/ R; d4 q将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟! X) [0 n# x  r7 ?: W- z

; g5 ?4 N% o' R" v6 A/ c  l% ?5 \  x
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
7 Z: |; \, M# D7 e$ q( Y( _; w
8 c  \. `: X* n! r" u" e1 H/ F# }. R4 o$ Q
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
6 v' r4 O- z+ h- J1 _
) m0 }2 M1 |2 Q% t+ u
/ U& M: q7 K4 D( @+ W锅洗好,开火
: E4 s( D  ?( E5 j2 p8 A% i9 P# t8 H  J
1 E$ N; ]  A% U3 A" b4 D
, U1 S! X6 b0 {4 e. i关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
4 X3 G: Z/ K. ?  n. _, }3 \3 i! l3 g# S2 U: _: E& R( }
9 A0 B0 v# _; n
放入肉块,快速翻炒( F; u" V4 _& i) X4 `! m4 j4 c

8 B9 c2 B: y1 _  ~2 c2 f' ?8 E
' y* n3 v* O( K: W2 q加入香菇,翻炒1 j3 V1 f8 k0 {$ U! O
' _3 n4 s. r. Z" }% p: R
# R- r3 x' a; w
加入高汤,盐,酱油等调味3 `0 d, u& c6 ^/ b. E. d, T7 J8 _
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
" a9 E  Q4 ]# i# L" X/ T- K, D% |. e) \! W6 R2 h0 K8 E3 S

. `1 f1 @9 B6 i- j/ f小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
+ f" T" k$ s1 z$ G; @' g$ g# |& M4 L9 \# b

& _4 G& Q, @% B* f& k" ~出锅前,看上去很不错吧!
8 `/ N4 S8 |3 A5 p5 a  E
6 v; M2 m( J' Z* c, }
( u' w+ W" j; I( }装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
  @# i3 w* w$ Q7 \8 K/ ]因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
5 M( O7 x' Q( h7 W4 V1 V4 ~( r9 k" X# x! ]7 M9 f, |
# E1 _) n1 ?' a$ H" X$ J5 F% P
是不是很简单呢,大家都来试试吧!
- B3 }# G: W5 J# J- r* o. O  d- {" P

9 F" [# J% m4 I8 m
4 a4 `9 f" ~  l" Y6 q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 & B6 ~  Q( }8 N

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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) `; N" o! n$ {, P" L- ]/ \看着真是口水直流啊 - P9 D' C" p9 P- u

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
; @8 L6 C% u; \, M7 Q5 D9 G
5 \8 |) _/ Y( k+ |% Y6 n呵呵,很好吃的啊
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子! T1 V0 j; B: v- |8 Q4 c$ P

; S- ~% w: n: w0 P6 {0 _& Q多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子5 o, ?& h3 w0 H
# q4 O" }: v% L, ~
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
8 _5 B; Z7 P. @# v. `0 M3 {2 t$ Q- J+ Y$ u. K
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
9 Y2 p8 L# ]! ^' z回复 袁方/ty 的帖子  d' V  L7 p+ ~: a' c
* O' A2 \1 B, G+ j  E  c5 @
哈哈,赶快去做吧

4 r+ P$ X, K5 b( z, t$ w/ s( X$ ^ 感慨啊,这是泥潭啊 ; Q6 E8 [: q0 i; P
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
- S9 W' Z8 r5 v8 @0 F. [
+ {4 p& n# y5 \呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
% S3 r' C6 H! m% r* y3 r% w( X
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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子. j8 ?& x# n" B* V
% o1 @  c! `3 \/ x/ n, d
看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子2 a/ ]' e* j: U7 G+ A9 P
1 A2 x4 Q- U3 ^7 i
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊4 _: e7 S4 D  p- T2 {+ v

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宝宝生日
2012-05-04 
帖子
391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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