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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 1 l; d6 N6 D" r4 _
6 g" C- E. l) V# v* ^' k9 d
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
8 `1 i' K1 c/ |9 c" ?# x5 O9 k/ A5 f
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
6 v7 s2 X4 |* Z# B7 r% \/ t' ]
* }$ [+ w* B$ P) s今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!* g# n* U0 t' ^& X6 d

+ v% _: ]; x% t不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
& X+ l0 `( g2 {6 G( C* C" Q# c2 N' }! n7 o( y) C
超市买来的上好五花肉,洗净+ D- [5 Z4 V- N: e5 B

% q5 I" J( |* L4 d! A% ?) _: n/ R& @. C
将肉切成适当的小块- a6 G; h& ~; Z: L" x! z

  y; k* Z: x  m  g/ E9 Q% h: Y4 |- R8 P
葱、姜、蒜适量,切好4 a' i, Q  {1 I& Z" C7 u+ s
, H; o  V3 ~/ m& @: |5 x: Z/ b% |
$ n) c1 t' W+ F2 |+ y; c
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫. g9 T1 f+ k" H9 [, X0 x
' z  l* Y3 Q1 V+ V
% }$ ~( Y$ T% k2 F6 ]4 W
焯好的肉放入盆中  q! s4 @3 Q/ q4 k" n
0 Y  ]. S9 t# o. g! c

2 \7 A" P% b3 I将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟/ A  [( a2 J& Z
5 }, N  ?. u0 J- K
1 f& L5 y! l  f" x2 w8 U
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
: a0 I5 [8 R2 G; [9 x; C/ _/ _6 J" ~1 ]+ I% J' d  [
, s* m/ M5 {3 u; _5 }
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!" \! G. Y3 u$ @2 V3 R, T4 P% h1 e

" K, b4 L6 L7 R/ h, t; w( O6 `; C# e
锅洗好,开火; [2 `. O+ W3 h# n8 m8 F8 i! Z; `2 i

/ z/ U/ u7 d( D' ^* {; i" I8 M/ ~& y; K8 u
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
; ]" }2 |0 d# f5 e5 I, T
" K+ r3 s, s; a+ z, a; u- I! k* P! f! g
放入肉块,快速翻炒: @* y" M& C6 w! n8 w; s
: k& c4 C+ l; J$ ?& G& [
4 E( i/ }- M, `0 U; y
加入香菇,翻炒' r+ V8 D5 H5 B
& Q0 q' x) ?7 t6 X- ]8 P
9 A- v+ \4 J# K( Q) Q1 }/ f- a
加入高汤,盐,酱油等调味
, z$ |8 P0 }1 h% c! M: S调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
9 p8 @3 i, F1 V7 s+ J. y9 }0 i/ Y- O+ U- G- `) f3 V; H
# r1 O0 l/ M3 C( B8 ?
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成9 w9 N2 S0 K6 T5 r! `- [# u& D
2 r9 _* W9 i9 s9 v, z( {' s* F

, v4 T. t1 \6 W4 t8 W8 @  m- t出锅前,看上去很不错吧!
; j5 [/ |9 |, K  O5 l3 |6 G2 D2 B7 y' m4 \8 j, J, d

& _/ S( b8 p% @" b; y+ u0 ~装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!. U2 ~: U( C- _7 v' V  n8 G! i
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!% N+ d1 P# Q" u1 v9 d, L

6 F. e7 j2 G, X" w/ {, W" _4 T& d
$ p) J# S+ {) K, E' b' [( ~0 C4 E是不是很简单呢,大家都来试试吧!
* d8 O8 U# I3 q" k& ~$ W$ A. i! Y3 x6 \/ a7 A- B

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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 5 R) A% P7 j" c/ b# u8 w$ n

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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8 W8 w: v$ W% V. Y看着真是口水直流啊
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小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
null 
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子) l; d& U0 L( S4 h' s3 O
) s0 ?: c5 d  W) ?) ~) x# V
呵呵,很好吃的啊
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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子" B8 w6 ]1 [# ^
$ t2 p9 l0 o& x& B
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
; {6 ?5 q/ j+ }' e. F& {* e) y, P
  q! U  l; K9 M5 p" E你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子0 o: D) b$ S1 u, D' \
7 U6 P' W, @7 `5 b6 G$ [
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
1 A. p+ ]0 y2 v2 f& \4 U) r' L) u回复 袁方/ty 的帖子# |; {0 J# P: W2 X& @; {# O

( `8 U. x* T( L  w$ R/ p哈哈,赶快去做吧

3 X% f3 C4 _! e! }4 {4 b, c 感慨啊,这是泥潭啊
- \2 ~2 l/ X, h) M+ b7 u我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子3 G8 T5 Q- M# g: a2 t4 l

9 l) a" O4 U" A" {呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
9 k* [& n( \" n$ }" b1 R+ p" q
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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
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看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
4 _* H6 F( ^* K9 r* d1 [! ]0 z: h1 D6 A6 C8 E! k
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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