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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
9 X( K- |: n8 _; V. \  r8 [0 j; [# f+ Z/ N
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!( x& I, k- _4 H$ `
* [: f4 D5 V2 [
非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
7 E" B# U6 }; R& i4 N
* |# p7 O, r3 i! S) b9 p今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
2 S0 V1 l' p9 G9 h
- U/ V  X5 M  U不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!) s* i% Z9 z2 x( z5 ?( L/ a3 }% a
+ ?" x) ]) O- M! p  m2 a
超市买来的上好五花肉,洗净
# }3 R: T2 T6 t' g! f: o3 M4 ^' S  q+ X# d+ w$ f

' }& o: ~9 q$ u# R) l, u2 M将肉切成适当的小块1 v+ t$ {' T) o8 p

  U* y. T* m0 X" s5 D6 ^/ ?
! V9 C5 ^! z; [% q4 U1 Y6 g2 j) `葱、姜、蒜适量,切好
) ?# b- }6 `7 |" k# O: ]+ p  C/ P/ W3 ]; s% Z) h# H7 [

( Z1 v) l* K) m' O. Z6 ^将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫9 t$ Y' f6 V. K  g

$ f- y5 r0 C5 f+ _" M4 {6 \* W$ T
9 n, K$ Q( E' w8 }. }/ i焯好的肉放入盆中
: O5 x( _+ W  @& ?: M) J$ l
- Q! ]: A; f# U) f" R4 K
( d. v% E; w4 K" ^+ x将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
# @- Y6 J( \$ ]3 h# ?- U- c  q; e+ A4 o, x9 G' A' K

: @" [5 ], n% g- x; p' U! H+ `: y蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!0 Z( k/ g% j; o, q; c

! n% o; R* `1 @- ?8 p8 Z6 n
4 a# ]; ]! S( c4 S4 N将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!0 n+ G- c2 j$ g3 G1 b

$ k, Y# j% ]. r2 k# f/ f) G& r1 T. c& ~8 _% a, H
锅洗好,开火1 F/ g2 M3 _8 K4 u9 {9 \
: y2 B8 T1 m" H* e( u
' m8 r1 w0 d5 \  t% O  a2 S# C) b
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
% @) |1 E; S+ o: E9 L; ^  S1 C
) k" g8 L8 ?& ]
" I7 G( k$ M3 t) g0 u! x0 o放入肉块,快速翻炒
# L1 N7 Q3 [% j& O. Q
9 G9 i2 y2 Q' z; l$ F& [  K4 X5 K- e$ U1 v6 B2 ~3 C
加入香菇,翻炒
4 X" F0 \# ^9 C5 ]7 @4 X! Z1 ^% K+ f- X, u+ Y: q: G8 a) `
* ]% q1 _" ?9 _# F6 a0 w  h
加入高汤,盐,酱油等调味& K. N/ y5 Y. A2 b0 v
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包* b/ g' w: _9 U6 K$ r. Q) r8 n2 n

' G% _0 q+ ~: Z6 X5 [$ U( t* ~& K. y" ^) Q2 T
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
! p+ j2 s( T4 h$ n8 V$ @4 J; S/ i4 ~0 M. ~

1 l& J& ~7 o  ~出锅前,看上去很不错吧!% v+ [' H% M6 [: P3 ^- G

& e: L4 w, f# U; y1 _5 V/ y0 v: d& M5 @5 K
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!/ T3 w) j" i$ D7 Q
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
4 C3 q* m" Y( D$ v8 B
2 o2 }% R9 _0 j* J. z6 ^
1 o9 s" j& ^2 f. {* ]( E3 |7 [是不是很简单呢,大家都来试试吧!
3 L8 h) H7 v! F* F2 m# |5 Q6 F3 J$ Z5 C
# Y2 s% A; }& p) a1 o5 V
5 y: M7 _8 }% G

已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
1 o4 W7 v- H% p  o; {/ d+ B

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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5 O1 K5 n4 `, `5 Z1 o& n  J
看着真是口水直流啊 1 i2 I0 L* q' v% ]; Q, D- Y9 P

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子. Z0 C/ Z7 I1 I6 A* s
9 h, {9 ~: K% A( E7 e) i8 J. j
呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子0 b2 V' R5 w/ q0 m/ R

7 M1 V* `: Z6 A" l多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
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  M2 a9 b) C: z8 u你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子# w2 ^2 ?: `5 M* K
  L- {( w2 d# V: I
哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
5 P2 E' f; f; N/ _  a回复 袁方/ty 的帖子8 [8 ~( ~0 U% S! j% e* J/ q3 V

/ o. P7 o0 E& e% V( ~4 R2 V2 M哈哈,赶快去做吧

0 U0 a' Q7 U/ G& ` 感慨啊,这是泥潭啊 ' {9 p( f3 M( X
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
5 x; M, y' s9 b
$ L: p! d$ o' \( z+ y呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了, v* X) a, c4 P3 i) l

团长编号MW11209

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子, M& g6 c) ?! D2 ]

* H' F; P0 s( W( t看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
6 N6 `0 P9 p. Z5 J/ o* q1 }3 V/ C* ^# s  u
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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