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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 & U: W( \0 O' u

% n7 Z" m+ ?; x: ], z我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
. H3 n- u7 K% k$ K4 w
# n; z  U  |' m+ |. L非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!% W7 e. j; ?  p

. R0 ?' g( A& P3 V4 D- Q8 d今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
7 ^& {0 {% G- Y, P" W# C: \3 Q: w! ]3 R: F) w
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!$ p$ ]- K7 h( J. P4 f" h
+ D, t% z+ g" m3 s' w
超市买来的上好五花肉,洗净7 @- `  v8 g. J
( K: F. f3 c- R/ g) N7 Y  p, x

6 n' Z' N' o% M8 _9 f8 N# t将肉切成适当的小块* [, W2 Z" A; A+ O% Z% p. Z& i
$ x) `4 `: p2 w

; ~0 {/ m8 t* g6 {  P葱、姜、蒜适量,切好; b1 g  m3 a  q2 I/ [

4 H) z* R1 K- A* G8 ^/ M! `/ ~. C2 z% f' `& c4 C) G" I
将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
4 C, [' z1 A$ ?4 o! m' [
( N; H3 D% g: F2 R' z
4 g1 S% J5 F1 n/ x焯好的肉放入盆中* H2 J% f. ?( Q

5 T+ n, S, G/ {$ |8 ^4 W) q+ P% r
& N" q9 }% R- F) i将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
! o  v1 v# ^3 w" b, v# {
& [, d  z4 I# P3 E# i3 k3 V2 t: {' F# o# r
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
% z  R0 O* W; I9 h+ T( Y$ e: j0 k
5 D. l' F/ e1 {) X! i$ k
9 c& m( z4 S) M7 \& q2 p  F- \+ v8 j, Y将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
0 J( q$ i  P% I8 o& J( G! s6 g; z+ q5 S" Q+ c+ |5 B* O8 ^% C

' F/ D: U- |& P" i! F0 [锅洗好,开火) e- @5 u3 J* m+ O# d3 D

3 J/ x; s! |$ N/ I/ L# W/ ~' M: D1 D- y/ w  B, R
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
: i( j4 R" n$ d' _) K7 E
9 g5 x: d  w' a/ W* R  n3 z
- y! x; h: V" d2 B: O0 i0 r放入肉块,快速翻炒
8 z+ @0 c" i3 n( C) g, [9 ~" }: o: G' a% j
2 p6 @) C; l2 o9 s1 |
加入香菇,翻炒
6 i4 K, e% I1 _. s) i; @' D/ J+ i- y6 s
$ b1 A' g6 C. K/ {! c
加入高汤,盐,酱油等调味' y! P* q+ }* z7 E( V+ `
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
# `- N: N4 \- i. ^& U
$ w4 L5 x+ i9 H7 D
+ d5 T4 Z( L7 O1 p  k& {小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
+ c9 S8 K# S! ?% b. i* L( t; _( f7 p& F  A6 z2 O
5 i5 M1 l9 C/ ?1 |
出锅前,看上去很不错吧!
6 {. T$ F" u) t/ q. _. X; r6 c
: R& E; K. v5 Z7 j8 d" M1 G+ n5 P! o% u
装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!. O# o" I0 [* X3 M, i
因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!9 a0 `5 F  N+ L0 D5 F% Q* K

- F* [1 I0 w0 @9 @' d4 f6 ?+ }/ ^- I
是不是很简单呢,大家都来试试吧!( I( w' }$ [% |, \/ ~

5 v8 R, _2 l8 `( X( z" U3 {& C) u* E+ o4 D5 |3 _/ A7 Q$ J

+ X7 x9 T5 U" Z; W4 _
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 - c5 n. K' z+ l7 a

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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2 ]2 j9 @2 B9 z( M" U& H9 H
看着真是口水直流啊
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小小

硕 士

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子# O2 l! D7 X4 a3 a9 A9 I9 |5 t
5 R9 G- n, |9 Z, W6 E
呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
# _6 H( X4 }% |+ I9 p0 q7 c) w  }+ b% }( a/ [0 N) N
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
8 {* a6 c9 V% S( i
6 Q9 `1 p( i' l你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
0 t2 l4 ?3 r* }5 i
' `: M% t. s3 K! e1 O- |( q1 o9 M哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

博 士

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 8 A! P+ U! T0 [3 |# C
回复 袁方/ty 的帖子2 l6 L3 ]7 j  ~6 y& S1 D/ N; c
, f$ D% |) _( w* C6 {
哈哈,赶快去做吧
* ?" c! W" z! p3 d5 E
感慨啊,这是泥潭啊 - G& U# Q3 r  Q" t" w
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子+ R( J" n( H6 i
! y" b3 r- ^( B2 I2 ^/ Y
呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
. Q3 f& {+ {! m+ f5 z
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硕 士

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子9 E+ L4 y2 N* [6 D, A2 U

/ D7 l3 j: i9 A( Q. F0 _# x- |( U看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
: u( n* s$ o' I0 \! w( l( {- u3 J6 f$ k2 n
呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊
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宝宝生日
2012-05-04 
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391 
嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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