- 妈米
- 4286
- 经验值
- 3036
- 在线时间
- 31小时
- 宝宝生日
- 2010-01-08
- 注册时间
- 2014-5-12
- 帖子
- 469
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3036
- 精华
- 11
- UID
- 16785136
  
- 宝宝生日
- 2010-01-08
- 帖子
- 469
|
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑 % O+ _. A" {% \6 N% r, a
" z' r6 S! j$ _% ~7 ?
不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
' e7 g! ^9 E; U( h9 l9 C, j
$ k5 L& C6 m5 C. w/ g, H6 H普通面粉
7 i) Q. q0 r# N1 F0 N2 r" K 110g # K @" z9 f* I
黄油3 g4 F/ r- u5 G
100g* i3 @2 b) b1 I- q* r% G& H2 X* v
鸡蛋
. i9 X7 z0 |- c# P! o% P( c 4个. L- h' `9 a3 v0 Z( d' M8 X
白糖$ |* l- T; D* C, a5 L9 \0 B* K
90g4 P4 y2 j& t+ ^3 U
黑芝麻
5 Y8 b8 C5 I* U: Y, K/ T 20g% I5 f+ K8 \& @" t0 X
1 e9 ] P- s$ j2 K" L1 W; G
做法：8 ^6 \, m. ^6 u8 K. k- V/ k% w" z' X
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）2 A- e x: z! x( P/ q
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
6 m! T: Z2 {9 A8 {1 {3、加入面粉和黑芝麻搅匀# [. T! w" p) e% Y% k% D* O
4、调和成稠稠的面糊& x. C) A% `3 B& C; s' O
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间: b8 z/ Y7 V3 R* H
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# Z2 ]: G" N n: h+ F/ @
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
8 ?& z% K' H8 ^8 M8 p' R! g8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了; W% Q% |6 l/ L; g1 z
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完! T# s) [9 m: r8 E1 l: S
4 G$ o) o4 Z; b7 l3 ?3 H l
8 [$ J& [% N2 ?
( e- ^# M% k/ w9 C6 F+ Q$ h
+ F {+ z2 s) |1 i e* L
|
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-7-22 12:21
