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晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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楼主
发表于 2014-7-22 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑 & ?9 P1 J, z. ?" m# f; `. B! G, D

0 k3 s# Z4 f' s" y! I不要烤箱,不要饼铛,只要来个平底锅,照样能做出美味的脆皮蛋卷,不信?看看我的做法你就知道了,夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。1 D0 G+ H3 G# M% g

! N  l* n* u7 D1 @普通面粉$ N" C( N, ~2 W) U% ]# H
110g
  l1 d* x( V* g黄油
% T& p4 G: T# C9 o+ {7 w 100g
/ z5 V9 I1 T1 P9 ]- B# D6 Z: I$ W鸡蛋$ k3 ]4 t0 V, W& S) @' ?
4个
" V  N- V' T( s白糖
, o. [( D) [- a2 t6 K6 O! e 90g$ r' O4 N+ s! V) k- c2 m+ G
黑芝麻
+ e( M( K" s5 C; L+ a1 } 20g
. s! z8 K9 z% P  C& G0 ?0 ]3 a8 a" y3 G' ~0 L1 U' x9 i3 [$ G
做法:
7 A4 }! C5 c$ L1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)
* R' o0 o: @+ E; r' e0 M2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀
- E$ w0 t3 F" F& e" y% S# L# Z3、加入面粉和黑芝麻搅匀, l0 i; a4 e, c& p
4、调和成稠稠的面糊% }6 p0 ?7 d% O& q+ s8 y) n4 x9 F' L
5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间3 N8 O% R+ @4 U* K3 U
6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
; U  f& I& m+ a5 J7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
, y) X$ R* `" `" L8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型
3 V& V( ^( o4 v  @, G/ d9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完
0 d3 e6 f; N- L# _  D
! |" Q( _5 J# O% q; z1 R8 S- y. Q  s' w7 X
/ f8 _! `0 S% [2 c7 F
4 S4 d% o) h* Z% X+ p0 |

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晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:23 编辑 1 A* X4 w6 C4 v' _
6 g4 Z/ g5 K% h& ^$ z
- D& d( _3 I7 r3 B+ y% }4 |

0 n2 E1 r( N5 _6 b. O! X: x1 ^' u; D
  `9 N0 [, U9 i% {; E
7 a. V4 h% g, D7 J7 Z: K/ W5 ?" Z% ]
. V1 b* o. B# A+ ^8 J% _

: a+ E3 D8 l# h. J
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( q3 M& t  f" ^$ D! [' F2 t# b1 T9 B  _
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" a; Z+ A1 ]# Y5 p0 T, a% n
" Y( a0 N& B, h* p/ u/ R) N
3 M: A2 }8 U/ I% ?1 ^4 a5 L

晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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自己也可以试试做,那么简单
团长编号:MW12634

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宝宝生日
2011-01-03 
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我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
! L6 R1 O( C4 u8 E' c我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享

: m6 G! n5 q1 Q, O* j$ h7 K那个没有,所以用的平底锅
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻

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宝宝生日
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做法这么简单,我也能做了
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宝宝生日
2010-01-08 
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@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
3 \2 T" q' w6 n, [前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻
  N7 `  X; r7 E- W- D% u
喜欢放芝麻的也可以
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
. [' A4 i7 A0 K  Q# x做法这么简单,我也能做了
4 g: |) e" f- x, x5 {& n
哈哈,试试去吧

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宝宝生日
2011-08-24 
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这也太简单了,周末在家试试
团长编号NW12476--佳宝

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宝宝生日
2012-05-01 
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真诱人,看着就流口水!!

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宝宝生日
2009-06-04 
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回去试试,看着很诱人啊
晴子

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2010-01-08 
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reylok 发表于 2014-7-23 10:18
" y/ l& K" x7 `3 a( `回去试试,看着很诱人啊
; n; H8 u% K7 L% o6 z# h6 R
很好吃,小孩挺喜欢的
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
合格团长编号:MW1243

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宝宝生日
2012-01-02 
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亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。) G/ j% n5 y+ b

) g# x2 u; F9 |% {% J3 m还有为啥每做一个都要刷一回锅呢?
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 + L9 i5 b! ?4 |) @
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
6 `: h/ R1 `- P1 O
. x# x9 m+ ~. }还有为啥每做一个 ...

, Q( r0 X+ ?9 \7 Z做了小20个,主要是一个就多少东西,不用做一个刷一次锅的,我那图是一个下来做成的过程
晴子

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2010-01-08 
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我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
+ W7 }8 c5 I1 {. A! `: G! B6 V做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
0 Y/ N0 y: s: ]9 F) ?7 A/ G
主要就是糊糊要搅拌的好,剩下的程序就很简单了
晴子

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2010-01-08 
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xl925 发表于 2014-7-23 09:55 8 i4 Z* e5 r( C6 s0 {/ P
真诱人,看着就流口水!!

, f+ \2 M" j+ Q" I2 F自己也可以试试看

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宝宝生日
2012-09-02 
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学习了。。。。。。。。。。。
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夏天居家小零食——平底锅照样能做又脆又香的脆皮蛋卷 ...
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