我爱晴子小姐

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! _5 G/ L/ t/ i不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。  i' p, a- {# G- K2 W
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普通面粉$ f9 ~  m5 e. x# K/ }6 z
110g 8 H7 K, z- S& v* G
黄油5 }# |2 S7 `5 Z( q4 k6 q
100g
. r; [$ a# L  i+ |* ]鸡蛋  i8 T8 k% O5 F6 F
4个
1 {, q. v1 x+ b1 t# t, C0 V: l白糖( u0 v" L$ z2 c: j1 X$ y" {' i# y
90g& E  B0 U5 b" O. q+ b
黑芝麻
/ [- h' J9 H7 v" A+ J9 l# m. x 20g; I4 T. k7 |9 s: j: k: p8 Y" U
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做法：
- O3 h% N' L: N* D3 e& j1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）0 \) H& D8 ]9 w: P2 s0 @6 @" r
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀" T9 k0 u7 d1 R
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
0 [" c) a5 }  b2 t4、调和成稠稠的面糊
: F5 |/ {' K$ t+ k3 V' J7 z5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间5 ?3 r4 B% n5 V2 r3 G- a
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层. U: r# G. j. ?$ K/ b8 H3 I# p+ n
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
- x0 ]  C9 D. Z% y6 v8 Y8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
! Q/ Z8 F. c# S5 {6 q0 w9 e: L9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ; b% H: x( o. S  m6 z% L, E' S1 d# ]4 u
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

: L) D3 h" r- I! K* f; z/ X, e
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 3 w  I0 K# M. T7 \8 a3 P
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

, j* y. D- B9 {0 p喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 ; {4 b" X$ f% y6 Q8 \+ @0 A9 \
做法这么简单，我也能做了

% c% Z  x8 T7 q% d; e# L3 ^哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
8 `7 H* M' [. a回去试试，看着很诱人啊

( t8 \8 b5 c$ \, U0 t0 O9 D很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。, }3 i0 j, `" c: d5 K. I( @  l" Y9 b* v
: b% x! X* A1 q& W$ T
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 # Y: i* [: c2 B
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。/ |% T, V( ]2 W
+ c( A; U& R7 |- f2 l6 ?
还有为啥每做一个 ...

# z1 b3 M3 W9 e7 t- I: j, P8 y
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
- T7 R( p9 v& Y2 W做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

2 b) N- ?. w+ s4 c3 N4 M主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 * {- Z3 [4 Z5 q, Q' A
真诱人，看着就流口水！！

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自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。