我爱晴子小姐

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% _. S4 V& `6 P- A$ y4 S, [不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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' ~3 S- ~( C7 x9 `普通面粉0 Q1 a: \3 g' \- Q7 K' }
110g / |) M$ F( C2 O$ g
黄油0 J% k8 h( l& o
100g
' d9 _: t0 W7 m1 T( n+ y6 P8 z鸡蛋
" D& b5 m! S8 X: d/ ]; i 4个( d# |3 d# t& Q. O3 C% b% N
白糖* u* `4 O7 `$ `) B" t  @+ U+ r/ O
90g8 L* [9 c! T3 w- l% f/ q' S
黑芝麻
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做法：
' `# u( R- i6 C1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
" O/ c, t- U- R  O2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀7 X3 _/ B9 j% z5 G8 N: R+ l# X
3、加入面粉和黑芝麻搅匀' ~8 C  B3 K% h" Z0 u, _5 c
4、调和成稠稠的面糊
1 S' o. n3 s  I9 S5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
1 f1 Y7 g2 J, r( ^  y! y6 j6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
1 ^. u  J/ O4 V7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度5 [: ~& L( O: _  P
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
" O0 U+ }+ L; P0 z2 Z# X+ w% A2 t' Z" ?9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完# g! V" p, K& v6 I  \* V5 W

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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 - L! y  Y! F3 Z" _4 a* @& c
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

1 _9 X2 D6 Z" L: A( z. e4 S, a, R那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
; W6 P$ ?. _$ p) e+ O; C- W" Q前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

# a) \( Q5 g: X3 U" U喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
$ Q; O: a9 v& a3 ^( q: s做法这么简单，我也能做了

( R0 ]! H6 d5 p9 j/ r哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 # H# h) u  v) U1 C% @! k
回去试试，看着很诱人啊

: Y1 m4 Y: Y8 f8 Z3 H很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。3 @! |6 U1 E$ X9 o: \

2 Q" t% k; h( {( @  z7 l  V# ]还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
# X( I8 s" c# o( K亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。9 A; a0 G% z' M$ G, f
& g" p$ Q8 U  h+ M! R7 r$ l
还有为啥每做一个 ...

4 _0 _, g0 R' X做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
: W* k" d. s1 j, `做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

! N8 n& U5 A. R' x( u# W0 w5 h0 v
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
  \! n9 d5 C, `+ v- C真诱人，看着就流口水！！

' C! }  c) P9 }5 x5 H5 d) G) m9 p& q
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。