我爱晴子小姐

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, Q8 X  ?7 ]# I" r3 @不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
- n" K. V' F6 i$ C; K" e" P* }
* Y7 v+ N* n5 E. I+ o" p' D普通面粉' v$ Y5 b/ @: a# I) a& I
110g
+ L6 q6 b- A, B7 o' p. L; K2 K, D黄油
& A' K( Z/ t1 P 100g% X7 l# l7 ^  U
鸡蛋
$ [' y' P, T% Y8 o( ^# q; z% D 4个4 i% `2 N  g% E% x( M  e
白糖1 o* v: M8 s# b( x0 p
90g
  |$ l! J9 K5 L  p6 {黑芝麻
  Z! D: a3 E' S# C0 J& n. E* l 20g7 X' p! a- N& a. d. ?2 {
6 h; ^0 R0 e" X9 L
做法：% r- c# i' o& Y& e$ z
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）& Z+ b9 k' Q$ U$ h7 h0 a
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
" y9 H( P7 ~5 e" E* R- t9 M3、加入面粉和黑芝麻搅匀
( F* C) C. ]0 L, {4 m4、调和成稠稠的面糊
# ^& w4 {  P$ S& `3 _5 M1 c6 U5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
# T5 q2 ~2 [/ M* A4 t/ j6 T6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
( T9 r9 K4 b" C! j7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度" `0 [& J- L9 F. U4 F' i
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
1 w* @4 R+ @7 \) ?" L$ {9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完( E& b3 i3 x3 D; l6 @
$ g" p# c, B- d" H
0 Q* A8 l1 y; M3 ?8 |& {9 s$ `

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我爱晴子小姐

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8 s' c* l- o5 C1 X
5 X  P3 I. A9 q, F

我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 : s7 g7 K$ u. j$ G: M3 {
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

3 X% _+ m5 {. @" v' \* N那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 " S8 m' Z, z' I5 B8 q8 v) h  i
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

5 F' d4 z0 C' d/ l, M  ~8 W" E
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 " x" }+ \6 m! ?& V
做法这么简单，我也能做了

$ F, A. w3 d+ d; D8 g哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 ; G, a& Z/ k/ l" B  `
回去试试，看着很诱人啊

! d( E2 h% E, e  ?* M* I# `很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。5 L+ F/ T& V" s' b

. F- ~. n, C; z还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 9 D2 {6 {6 I+ Y& y: t" ?9 V
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
- h$ Y3 ?* y; i; P- ]) d: o$ E
: [4 W+ a, L" x" U还有为啥每做一个 ...

* F6 F+ G& l9 f8 \# \7 g6 X
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 1 B* D6 \% v# H9 i
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

+ t$ D. D, G+ K
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 + X! k/ T# W2 _
真诱人，看着就流口水！！

2 o; G6 `$ V* A) e  K' g自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。