我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。9 n1 e  \" C" K$ y
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普通面粉4 i5 o; {: |& E& u, ]% `, O
110g
" k8 @/ k( v$ X9 B, ?黄油
" {# v% Y  |+ Y' G- D) B+ X' A 100g7 p2 v& B" Z' M! F& y+ @3 a
鸡蛋" N. o* o" X3 `! i- d* N
4个
6 H7 o" P) p3 d; V8 O- Q白糖
+ w& [2 }. Q" [, C  c: {# \ 90g9 w) r$ P$ a% t1 l; C6 H6 U4 }, S
黑芝麻
' k. v6 ]' R+ `; V 20g
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做法：7 @# m5 A+ _3 A& F9 L9 [, ^8 z% \
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
% `9 g" w3 c7 ~4 w2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
* G2 n( d; q3 I. I- T  t3、加入面粉和黑芝麻搅匀0 C( e6 G* G0 H* g4 k
4、调和成稠稠的面糊/ W7 B, G) U2 C' G# A
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
3 V% s+ U+ L6 v5 y4 ^; C# X6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
. ]6 ~  a: i/ S4 q$ q7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度/ c( M& ?8 C0 |  x1 T
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了" Q8 l  b3 A# M# ]5 w; T
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完7 J6 x( n4 A5 R8 f
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
6 r) V- L9 _2 h我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

( u7 [5 z6 I- `* M. l* W那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
' m0 p, D( m' F) C前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

' Q# _; _7 V" C/ @
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 % F# _5 z/ \0 @; Z$ u: k
做法这么简单，我也能做了

6 X( r! |$ s* k& B8 q- n5 U. U
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
! n! q0 `2 E: W" o2 {5 C# E, N9 R回去试试，看着很诱人啊

; r3 k( O8 T1 l4 r) W; g9 a
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
5 N% G9 X& ]$ V& @% [, {, y# S2 \# D* D, c6 R
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 ; x  B4 I% L, C" I1 E( d; A
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。4 Y, o0 [# X8 Y
/ w# {9 H. w( O7 G# {
还有为啥每做一个 ...

3 F: Y0 o3 ^/ A" p5 D
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
) i5 v$ O2 N6 A6 U+ |做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

) m! T% T/ `7 p3 W  P
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 8 D9 E! T7 U/ K8 y, p) B8 E4 o
真诱人，看着就流口水！！

3 D$ l+ |5 \0 ]  R& D6 l7 _自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。