我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。9 _6 s' P$ C! Z, L) ?0 y

( J% ~" ?3 M, Z$ Y& {% q7 X普通面粉" i! a8 i% H3 a# V, [/ |
110g
( k$ t5 _  R3 `& ^+ ?黄油. j' p6 F2 L6 o9 k( Y
100g
( q2 Q  s2 X, ]鸡蛋
' t; L8 q$ T4 S9 p5 | 4个
  X* D9 h1 t3 E5 h白糖
9 e1 p7 |  g& N5 t& R 90g
  H& M3 n. N; {6 e% c黑芝麻3 W/ _4 F0 R7 p
20g
) M; a4 J: @7 b0 d' o9 f* z4 x0 E
; k: X9 Q4 F) v3 s& y) d做法：! s! i/ g4 b- i2 w: t9 O0 a
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）) d4 f. i0 R0 P. j; [
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
4 C0 R6 k) ]2 t5 t- m3、加入面粉和黑芝麻搅匀
5 }+ J' l; c* M- {, T4、调和成稠稠的面糊* Q: j5 A9 N; v* z
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间* z6 M; g, [$ V' ~
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
( E: B5 w& [8 q$ |- Z7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
; s0 \- Z  [. ^8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
0 R/ B3 ^6 [; K9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
* `( E; L4 P7 Y$ S7 u我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

- c9 `3 w, [- b/ `$ Z1 w0 F
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 1 y" s- o* ^1 H
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

# h9 o% I9 X+ ?) y; s
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 $ @  x) W2 R# Z+ H* j3 P! |
做法这么简单，我也能做了

' a) |# M0 T+ h. Y, Y哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 ' L8 F& y3 P0 t7 N, d0 N
回去试试，看着很诱人啊

! a0 d* b2 N! [3 Y1 D" j* Z% `# j
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。. B2 G7 E! `2 M
# W/ J0 Z0 Z* _0 K" I# d: v
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
% A6 f8 T; D( [( I, p, ^亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
2 [0 D, }9 {- h  v8 x( l: k
1 m7 H' F2 U. [" k还有为啥每做一个 ...

7 |+ h' b2 p! ]" j/ h& W/ W做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
( S9 n5 v9 p- S1 S9 ]做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

- K7 U- O4 _) h8 b5 F4 g' J; \: e
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 6 H, a6 f/ r; ]8 U  @. t/ n
真诱人，看着就流口水！！

+ h& d  s: b7 ~
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。