我爱晴子小姐

/ M4 |& {7 [9 G1 m  V! E
; B/ K3 I. {) ^2 [不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
8 K' h9 K* }5 s1 P/ L9 K
" y% K+ S; Y: v( s普通面粉. ~& D6 p- Q* F/ z& f. x- p
110g
: @" j$ p. d* c5 G) s黄油
2 X, i: \% P& H4 `' ~% L+ w 100g; l! b0 B  h/ b, [9 _0 Z. q
鸡蛋4 B) [, X% C- E+ x7 T+ Q0 y
4个
* }7 Q9 N9 b  n+ m) ?白糖
  {) `1 h& F5 S; N/ A$ x. S 90g
# V6 g+ J  Y/ T$ d1 w/ u黑芝麻) H3 I& |; A) ~' M* A1 o
20g
- \7 F5 @2 t: g' ~% h- }  r; ~" O% Z* a; @) S
做法：
' E! K* n$ l) ]; n1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）& A- `; i& h& T1 p3 ?" b/ f5 b
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
0 A$ Y5 g! v! [9 M( y3、加入面粉和黑芝麻搅匀" [/ V) q% q9 j5 f
4、调和成稠稠的面糊9 R6 B# `2 r* }7 r
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间7 m$ R/ A" g7 M- }+ ?" e
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# r2 M" H2 o0 O3 s: t8 {; v) _9 o- d
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
$ x2 Y5 a, _  J9 M, w* B3 m8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
* A; S. ~& Z( A3 w  ]9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完( y  q& Z0 w' w$ r
2 d3 Y" A+ F: x; D- |, |" M- @

* @1 A1 i/ q1 L& V% Z! Q6 s0 C& ~* N
! [; V9 Z  J4 ]6 f

我爱晴子小姐

: P  P$ A( o. n/ O

9 l3 h8 p, c4 x' U6 `! Q
: a/ y, s% z- `0 ^% F* u* r: t  m! G6 R, p- R( U

4 W- S- @7 s4 l2 w  D  S) j8 T6 y" J9 N0 {( `- \9 f8 g

# c! L6 p  [# F  D5 o
5 C1 R) V# b* r" J/ G
+ Q% s1 ~7 \; Q" t, C* o' n1 k7 J8 r
; d8 R; ?( B& q+ g  k
7 M( q) x, l+ A7 E! S& o- o. e2 o% X+ d  K, q5 t

+ H3 `" Y2 _% q7 W1 g5 G" U
$ J( G% }) p1 x- x
" q( U. i+ {7 {4 l
9 ]4 }) ~9 c* W) y: r+ a
. W1 t: ^% ?) B
# _1 O# S9 V# x/ @+ L3 B, q4 N

我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 7 x# Y  Y5 V: ?/ B
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

. c: w& p9 E/ q: U7 K! P
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 6 w$ b/ V: \9 n/ j2 Z$ ^- r
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

3 |- Z: V% ]% s9 M+ f1 u喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 + c5 a. s: m/ r" u5 `5 C: K5 R" {# g
做法这么简单，我也能做了

! y6 `# a% G" C: d. C) o+ F哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
; q3 B( s! K6 Z$ K: h2 o回去试试，看着很诱人啊

& y8 l9 }! W& w" a# z) k很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。& B8 p( O) A2 t% ?% G6 _( F+ b
- G% [8 d, Y+ @3 K9 k. q
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 3 ]: v# t# P3 _, u9 m- {& ?
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
+ J4 g: a9 }& A# Z2 \
' i: F) I  J. E6 |4 M! I4 u还有为啥每做一个 ...

  v4 t, f1 I5 I+ \2 \( O做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 ! |  y8 n0 D; {, Q
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

, ]  U  v  c/ c2 L% Z/ u2 y% |( Z
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
4 @! D+ ~* {3 [: \: S/ F) ]. J真诱人，看着就流口水！！

: O. _' G5 |" o6 c# Y$ X! _自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。