我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉
6 s2 S7 Q$ G( \  U9 d 110g , n) i" e- h. [- c
黄油
6 {7 R3 Q8 A& v 100g, k8 v) y# T% W
鸡蛋
* ?$ M" R! o5 @# `- }. d' H 4个6 V+ S7 c  H1 {2 y' n( @
白糖5 t# O$ ~' l9 M2 o3 S
90g; P/ P/ C) Z; c' W6 ^: s
黑芝麻1 G* p: z' p' a4 G/ U5 r4 z
20g" K# C- w6 u) u; n& d; i% j$ h, q6 m6 }, n
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做法：
  k, H, t, R9 g0 X1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
, `$ R* S- T9 |' Z9 b2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
- q% S# e6 l' T5 L" R* Z3、加入面粉和黑芝麻搅匀
8 S3 j! X* m, Q- v4、调和成稠稠的面糊8 I9 d* ]. T6 h! S
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
/ L; F" w, |$ C5 A6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层8 v1 b1 L6 R1 g, u
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
1 Z& _- P1 I5 t" @5 F) c! \8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了2 d5 C, Z- S& @$ S+ N. I
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完/ `0 A6 u6 ~& t+ D8 ~% g

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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ( l# m' |! w; c' `8 R2 }
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

9 F; A: l0 N# {7 x0 y+ k那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
1 u; J- C# E7 f% X' g; _6 [前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

6 R4 A" ]' P% {# O* E  }喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
3 g. L! _' I* n+ K: _7 b做法这么简单，我也能做了

$ c3 J1 t$ D0 S8 }哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
, U$ D4 Y) k4 @0 p$ W回去试试，看着很诱人啊

4 x: o( }9 e( x  F+ `3 g
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。* ~3 r( G* {7 W) x
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还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
: y& R- y+ P! e+ a亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。3 ?7 U; i5 d5 O2 G  ]

6 w1 t2 |' K! e: n还有为啥每做一个 ...

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做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 : G! p! D" S% d1 b
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

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主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
5 y/ V# Q* P- I' @9 X' D真诱人，看着就流口水！！

0 M( @$ K6 C" A. d' w
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。