我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉* g# W5 |- t, q
110g 3 {- Z# v6 }( n% ]6 Q/ s* I, l
黄油
5 v3 j. {1 k. K' g  _, u 100g
9 s$ j& Q1 D8 i3 Q# U6 s" H鸡蛋9 d, s) m  ]: Q
4个% p) P, u2 n* H& a7 c
白糖
+ G1 @' _  Z7 f6 f7 o; r3 D 90g8 N8 M, I, S( `! _
黑芝麻0 C& ~8 t" Z/ D, ?: \% `
20g
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: I9 P1 D, f$ B# q$ Y+ L5 a做法：
' u. u* T3 A4 |, \0 O5 O. B1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）) {' I( V% i) N4 C$ R) M
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
0 ~( L3 U9 v. x3、加入面粉和黑芝麻搅匀
7 F3 l+ w( {7 M2 s0 _' Y4、调和成稠稠的面糊( {/ u) Z  s- m7 m9 A; l
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
# e6 R" B$ x! H% d5 y, M: K6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# C- j8 o/ E; c" K
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度- Z+ d; u; g/ Y! @# k
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了6 I8 p, t" u- Z# y$ f3 j
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
9 u- Y! L! R' p" O我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

. H; d7 v- ~' J7 q: d
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
% G: n+ `' M) J前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

1 X# N7 L# f0 l# W9 r9 H
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
  n- m. l+ J& \; X5 `8 X& t4 u5 T6 t做法这么简单，我也能做了

" h2 w+ C0 {: Y; h3 O; I哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 / ?, g( F6 m/ J) A8 K
回去试试，看着很诱人啊

% D+ f5 O. W4 e3 Q
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。* F6 `7 B) @! `: c8 G0 P+ ~

% Z, z( q: N2 w6 G; j2 ]还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 0 z( X; ?7 q. a" O+ }" I
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。8 V" J0 W1 Z/ |' v- x$ T. b) o
% z4 V1 o' j+ n- T! `% Q
还有为啥每做一个 ...

; q5 P, [( v  F9 v# o* B* \
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
# p2 p8 t. G0 v做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

; U; ^) @( ]6 ^( r; v  ?主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
8 }  f2 Z0 r1 N! }真诱人，看着就流口水！！

3 M0 O$ m* X  U4 y! }. }3 Y5 |自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。