我爱晴子小姐

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3 o4 _) Y1 }  G5 S* M3 M% o3 h. M不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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# f, Z6 c3 R( Y- A: c9 Q+ [普通面粉
. R% }' l2 S" X 110g
3 d# d- C$ i7 ?6 m/ G8 z! e$ T黄油
1 I1 o) h2 m* v0 u) L' o$ [* b! S 100g$ D* f. g; ^9 b! A8 E% n! T
鸡蛋
4 k% E, d& z& A, y- f 4个
! U9 V; h  j* }白糖5 a" w( h+ @1 h# R
90g$ \7 o, S- ?: q/ i0 w
黑芝麻- D! Q$ D% n) H  }
20g4 U: r' N0 M( M1 m% q) P

, W4 K1 g2 D! b: l做法：
. E: a& ^* B, X" y% u9 ~1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
. E/ y5 e9 K$ ^6 Q4 M2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀
5 A# @1 t) h9 @! n6 z; H3、加入面粉和黑芝麻搅匀* H1 M3 ~: s+ i+ z  b
4、调和成稠稠的面糊% G, F  C: j, B6 w% t
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
% B( ~- _. j% Z7 W( Y3 U8 X) m6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
8 ]9 @& T- T! ?! u7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度3 G% H' l* k$ R- N* \' K
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
5 P$ F: C4 R, H3 ~8 u. H+ G9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完% L( Z' ?5 y0 y7 x- {# q1 p4 b
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ' |  p6 L) W% B( `. g4 a1 q/ E* f
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

8 R( b. K  H( T
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 6 k' k' D4 Z: `+ @- N* T' H
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

7 e2 @7 O) S& Y  f' D7 |5 z
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
3 u+ b6 W$ q9 e; b做法这么简单，我也能做了

4 l( I+ m3 N' @8 n! D  R7 o" M
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
7 S8 I5 q6 a5 g5 ]1 N1 {回去试试，看着很诱人啊

1 M0 u, }; m+ [/ e
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。, }( h' j. i  P) T, V# D
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还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
2 P1 |9 t# b" g" q8 ?0 w亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
7 u7 T% D; Q! I. L  I/ a
7 ?( r2 ~) Z) q$ j( a' J6 T还有为啥每做一个 ...

2 {2 H# @: g# D% w' y3 ~" K
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
0 K' I; J# N) G$ A" k2 R% @做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

" m  i9 i8 v0 H5 ?8 K
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
0 ]: h3 D( ?( p) G真诱人，看着就流口水！！

+ m" D" O: p! p0 P
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。