我爱晴子小姐

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, |# t  S* `7 I% p+ J不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
6 q( ^9 N9 f) U* Z. |. w8 d( p0 h! G" L1 U8 Q7 E" A
普通面粉+ N, N2 A! G/ f3 T. h" q7 p6 o* c
110g
/ [" o  Z7 R6 B7 ]# F1 t黄油6 N+ |, C9 U& s/ i% @6 K
100g/ ?# q% \5 s1 X$ I) Z0 Y1 Z& n
鸡蛋, m  g. Z3 R' T, w. Y8 M
4个9 W# e9 v3 w& Y0 a; ]
白糖% G& E! V( j+ C  l% e8 }
90g  w* ^8 g6 E: z* r
黑芝麻
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做法：" p; s; L4 }& \6 b& y! m- h
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）$ w2 W7 W- c9 h- q6 R% P
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀  d  H' }7 F) l5 ~8 f, [1 C3 ^
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
9 N' x8 `, ?! v/ }7 i, u4、调和成稠稠的面糊* ]" _. g" `+ ~  i2 K5 ]+ q0 M
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
7 }+ w( f9 n, D( r: }6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层# f# k  ^& ?$ j! o
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度, I( W2 y) h2 h; w
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了3 `5 h, g9 O8 k6 M1 z" D) z/ F
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
* ]8 V1 v$ P6 _2 M; s我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

# c7 `! {, ^1 x那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
+ ^+ N3 ]( v/ `7 \; r前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

4 {  H# ^: K: n5 u2 j
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
" y0 t% a: h) U" _做法这么简单，我也能做了

$ W$ L& o+ i9 H& E7 h# ?哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
5 N  v9 s  }' g! d: R, o5 e# D回去试试，看着很诱人啊

# X5 \7 o  _+ ?2 n7 N# @2 V很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。2 S& f  _; S# B1 y
1 E3 @8 e/ Q( c2 f
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 . {3 n' g7 R) I, ~. ~! p$ @
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。* f! K7 ^2 [# d4 z8 ~

  L$ B" b( n: l" F3 r, W3 V3 F还有为啥每做一个 ...

; ^$ S( J0 {5 H  D+ t( y1 ?做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 3 N# @5 p* O! `6 \4 E' q& Y% o6 }
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

- I# @% I" l# ~! r9 s9 ~% r) W主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 5 U# X3 s  Z; E* @: _
真诱人，看着就流口水！！

; E/ J! E! N6 U8 f# p自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。