我爱晴子小姐

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  X* ?$ g: W( i1 R' P; w不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。% ^: C- z5 n1 r/ j" M, Y) t# _

, R6 a& O7 U  h3 n8 Y普通面粉- D/ l" ~) T" Q2 P) |3 v
110g
+ ?7 X3 D4 W' X+ m9 {& Q黄油& j. N$ @* V) S+ r: l+ o( L  N
100g
: g. r$ H) m, {! a; w鸡蛋
  t4 {& N& p7 l& L# J 4个
. C: F* D0 m* O7 n6 l" y6 Z白糖5 q+ }' c( A+ N! }0 N: E$ \( k9 j
90g
: ~- r2 z4 B- P' \黑芝麻  J2 K1 y+ N5 r) S8 W+ N8 E
20g7 {0 O, q& M( _9 J: i  }) s
7 p  }: h8 C9 s: \* M1 o
做法：
, Z4 L/ a. V! F2 G1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）2 T( ~0 R! v3 \6 h, _
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀$ ^' E  F' D' ]
3、加入面粉和黑芝麻搅匀' e% V8 k* \. j. e5 `# K5 M
4、调和成稠稠的面糊6 i% ^! V) J; D; H: r1 h0 i$ n
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
2 F9 y+ t( G/ y; {2 }6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层! f* Z5 `6 H& c& J7 W* t
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
; U+ ^( x/ \# x1 J8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了8 R1 X; T) v) n1 h4 M2 w
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完( j6 ~  I; ?$ M, Z' }
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 , r' w( r% ?" u  C
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

% |! N8 H# @8 O# ^. C8 Y1 Y那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 ' T) T3 H* ~3 I( W$ ]8 J  @
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

( H; |3 T) `* P# F1 U- q: I
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 , X6 r* n, s1 i
做法这么简单，我也能做了

) B( b" ?6 t; Q5 f6 s哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 2 a; i/ I* @# ?/ s2 ~5 Q
回去试试，看着很诱人啊

' y8 _! K2 ~. Y1 [7 ?
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。( S( Z' j) q& \' Y3 D3 ]
, B) R" }7 }- d( O0 Z2 r
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 % ~3 c) T- R( c9 }
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
2 v7 d! P5 F9 ~' O% ?% g; }* Z( w5 J5 J/ B! @
还有为啥每做一个 ...

# b* x5 @. X$ n! \/ I* V- ~" @做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
8 h) C* I& @# c5 A% y5 o* ?做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

6 q6 J; g2 b6 }7 B' h2 m! k) Z
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
' Q. N$ W6 J) f5 t3 m9 Z( @  u/ s真诱人，看着就流口水！！

( H4 a: x% u; Q0 F
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。