我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。1 M6 x* g' h/ f3 J% M# x6 ~

0 {( [' Y6 N1 }7 v' x& v  O7 D普通面粉
; [4 P: r9 E4 X1 f: o 110g
( K4 Q' t( ~: h: e, A9 h$ [黄油, E- U/ ]3 S. }( O8 J
100g& [3 _. f7 u; K  Z7 Y
鸡蛋
0 P8 y/ B; Y7 m& Z' z/ f* k8 J 4个' K6 p6 j& `# G! D! s7 O
白糖
% M* A  _4 C0 {8 C5 Q7 D 90g
- s+ A  B$ h( X; ?. v3 Q黑芝麻, Z4 Y4 n7 D  z% U
20g
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  w  Q* ~9 O' \5 j6 x做法：
& Z6 c/ w# k8 L: i0 N# E7 R1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
2 j. k/ D) R$ L/ S. ^" n2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀3 r3 O! `8 `. u. n
3、加入面粉和黑芝麻搅匀8 W) d# a! l, {1 `8 H
4、调和成稠稠的面糊
: j- U* F+ D6 T/ U5 i. o5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间! `  |: J9 R4 y' Z' V& G# w) k- o
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
. I. w  v$ O; u- K/ ^- U7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度8 l: Z* W  U5 K; Z9 W
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了4 U) C0 F4 @/ a0 U
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完4 z; r5 G0 \0 {
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
7 G0 S" o9 e" b# N我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

3 w/ ~  G: Q0 S" }5 m
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 4 r  i$ m8 R3 Q3 F6 z3 d; w  `
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

9 y- y- _8 f" l
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 , v0 Q2 t+ W2 [
做法这么简单，我也能做了

7 d3 \8 C! [$ E( [+ f: I哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 # I0 C, |1 |, l
回去试试，看着很诱人啊

- r& G( ]% p0 h很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
, L4 X; D% A9 [3 O( G0 B) u
3 \" K! }2 r; J6 w7 b" ?还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 - b9 C+ i* f5 A) s: U4 n8 m
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
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" ?7 l* X: w, G7 _2 Y还有为啥每做一个 ...

6 t" H8 c) }! N3 A* \, K# F做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
6 P8 g9 x4 ^! _6 }6 |# ~做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

- U2 n+ e* m7 B; e
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
* c% ]$ t) r% z$ ^$ _& z真诱人，看着就流口水！！

4 v; z# u9 ~/ i, t9 G自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。