我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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普通面粉
& Y! V. O1 E& s) S- n: Y! u8 x 110g
- ~: |4 f0 H& I( B! `5 y# x+ i黄油' s) f- p) h8 B; S( q7 S
100g
. ~3 z) s% Q$ K8 z& I- }鸡蛋8 o" I# N) s( H$ j
4个; F- f2 D( w* n9 e" E  G
白糖9 K* H) |4 r9 S% E
90g$ w* I, d% v6 o/ b: a, K
黑芝麻3 F( x/ @/ {9 ?8 |
20g
9 {5 n3 K/ L; i2 @
/ ?) f) W8 J& [0 C6 O做法：
$ a7 r3 d6 n* z7 q7 B1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）7 [! W" V, G& n6 z' a
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀; U) {$ [6 |/ j9 x, R" n* U: ~
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
) {+ ?6 F3 S1 ]+ \4、调和成稠稠的面糊
4 e2 J" o% P& p0 h# n7 T6 f/ j# c1 I5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
. ?5 g9 o- j1 @6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
: j1 |& Z* i3 U; a4 @4 U8 G7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度2 A4 K  g4 \3 Q8 P4 ^$ r* n
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
. t  i. P' I/ q: ^1 t( f8 D% f9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完  W3 a0 Q  Z8 k* S$ D! M4 K* W
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
  o% U; i% c' R! o' s5 `* @3 g- K我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

" q: P6 {* M- ~3 b8 ^& B, E6 \6 \0 X那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 + ?( A3 D% D( V+ R  \: [8 X
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

: u7 k% \1 j) Z/ y3 \: B  C1 X
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 $ B4 X2 I& k, @& ~9 g2 f
做法这么简单，我也能做了

0 k7 S" `+ }  x3 \5 h/ {6 _' e% l哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
8 J4 D* f0 z. D8 i2 [- A回去试试，看着很诱人啊

  ?4 a6 I% s( Q' K0 S8 r
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
- q4 d5 r; Q/ q* O' ?) W# u9 H& f" ?* s( {0 I& H- q; f4 ?: `
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
+ [: ?- C  L. P4 r. `* [亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。' i( C1 ~5 f5 z

/ G: T% Y0 D) s6 f还有为啥每做一个 ...

. V- t) ~; u2 M: F7 d
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 8 b0 v- W: Y/ s2 |$ W
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

, f) S( c9 Y+ l% h  I1 X主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 2 C5 s" A3 X9 P$ q1 ~. J# w
真诱人，看着就流口水！！

* R0 a: ^  A+ w; S, L8 q9 W
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。