我爱晴子小姐

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  Y. b7 g7 C, F7 g不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
( {0 p5 X$ E2 k  u  D
6 e8 G  }# C2 G普通面粉( h+ a' a5 t/ V% g
110g " F0 J. f. _5 u/ E( s  v
黄油
' W8 C- O8 x4 y 100g' o8 M3 A  [+ [* {! N
鸡蛋) v- |1 I* p% N$ r+ _
4个
: K, H$ n+ L# C0 P) @5 ?2 Q白糖
! O% x. c$ o) j: G6 [2 w 90g
$ E+ ~( M5 M& Q" `& B黑芝麻
7 _$ s& Y  `( x7 H' H 20g) u+ I/ S7 ~0 f

) k" U  U5 T' T/ p做法：5 ~7 r/ v8 W- q6 Y! l# L
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）! O& U/ O, M5 Y
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀- ^6 n5 \1 G8 Q+ R
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
: G# n6 u5 f7 G4、调和成稠稠的面糊1 w" ?( X* U1 l
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
5 j; V) O) @9 Z9 W6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层4 E" F4 b/ L! I* e' l, Z' S; ]
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
! ?% K" x, Q) c" ^& m/ F' Y. \8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了; H4 }7 ^: ^( y; u0 A/ H7 d* \
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完# j) A& j( Z$ ]  C4 L+ m# n$ i4 g$ L
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29 ( _* D1 p. ^, P: ~2 q' p- i
我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

) }; z3 _: J( v. ?) ^
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 ' }. T0 F( M" `4 h
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

# O. _1 g0 M# f7 S& y% l
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 1 e2 ~* }7 O, X" e! I  T- }
做法这么简单，我也能做了

! Q2 t8 d3 ~* a1 P* k8 ?* B: M
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18
# U8 L5 K0 V; A: N回去试试，看着很诱人啊

! E3 o3 f% f2 d6 `$ W& `很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。1 L  f/ V9 |! L; V
. z  e% r2 _3 x3 A/ ?: [" o
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 4 r  j: v" g4 }# m8 n
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。' P* i) q8 Y" ?" H0 I9 b% q
9 ~' K. u/ I% `& G, G; H/ }
还有为啥每做一个 ...

/ u3 U9 \- o2 B做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 / G$ e" l1 j& s$ s6 b9 g
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

0 x/ n1 ~7 n9 x0 R- h
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
7 [- x" U7 O8 j9 E真诱人，看着就流口水！！

7 N2 V0 H4 U- o" L' x/ o7 d自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。