我爱晴子小姐

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! H- v3 t4 U5 N% Q7 y! Y( i% j不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。/ m8 @. o0 u$ G" H9 ]- O7 Q8 P
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普通面粉7 Z- A7 G9 C" c/ B7 t
110g
: I% X3 h) R6 W黄油( g+ V, C: v6 [4 }
100g
# w. a. @, Q7 \1 |2 n/ O! J鸡蛋
# U8 J5 t' ]- x3 S- |7 I 4个
5 @4 P" C/ x# H5 o# V6 V( A4 ?6 x白糖
" i3 X* w$ P, p" s5 _ 90g
1 h, U7 s0 F8 V' o+ f9 E, b# `黑芝麻
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& Y! f; }/ c: X0 {% {做法：6 D2 M3 o$ f7 E, h! {  A
1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）
" s+ `" @) ?' K- A6 f& E; s& `. C% v2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀2 Z3 t' ~3 g8 R- }; g- s7 g
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
) x# o& D: s; L3 Y0 V0 @" L1 A, i$ T4、调和成稠稠的面糊
- i& c2 {8 ~8 Z) Z" U; T. s5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间. c7 v1 [6 L! f# {7 X) A5 }5 s
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
0 K5 q! v# d5 o0 _7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度. C& C8 t2 Q! H! t4 I# ^
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了
9 E! D6 Y: e: L, K1 a9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完4 b6 b9 _9 J- b6 I! A! J

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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
5 W- n' S2 \# O5 t2 L& f8 ^我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

# h9 k& F- Y+ A3 W! a那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
7 ]; A: z" f4 n5 H0 q前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

7 c2 U) d6 w8 r喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34
, ~. X  D* h: L$ T1 A+ D5 a做法这么简单，我也能做了

/ g  n& g4 I3 y5 u" m4 s4 X
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 ) Z' W- S1 _8 e- ?" N
回去试试，看着很诱人啊

/ e' {1 }7 o4 }0 E) L
很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。2 b' Y& S3 h) a5 [/ M1 Y

* z) P3 M+ h  u$ y$ `3 n" S还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 3 l/ }3 z6 Z. [7 m9 ~
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
1 F" \9 X/ L6 j3 ^0 k$ ~7 m& l$ T3 B2 H  C: H/ }9 D2 x
还有为啥每做一个 ...

" v  A; |7 n9 {$ e' C做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
+ P+ @0 d: ]/ b% i. _# c& h5 k做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

$ _# p: B8 \0 ^, k2 P主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55
( }( A% r0 D6 ~真诱人，看着就流口水！！

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自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。