我爱晴子小姐

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; F4 i. p" w1 q0 x/ N3 `不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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6 {: c! s  ?/ ^  ]& W  N普通面粉
/ ~# j2 z+ k& E6 r 110g + G; |4 d0 [; S
黄油
( _- F8 y0 Y. l( i9 \ 100g, v1 U! o% h7 G2 ?! K
鸡蛋
9 T8 P! x/ a9 F' c, J9 U2 k+ w/ w 4个
2 {- K; Q: s5 O/ |* W, X+ ^0 U白糖
3 i6 R) m! y0 p: {; ^0 r( g" { 90g
2 H5 Z! a3 B2 p: t黑芝麻7 N& \' W8 _  B( e
20g2 E  `% T% Y& C2 E1 Y3 }5 u' X2 p: R; ^
* R0 q# n; X9 m) \
做法：
" I2 \5 z% L# O# g; N5 ?7 N  O, [1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）7 Z. g: e# t& c8 f& ?
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀7 U& T; ^4 ~6 A1 e# P
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
8 E0 r$ O$ o- d& Y( X4、调和成稠稠的面糊( }# [: B- i, a; w
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间5 g' F) X% A" O; f9 s9 i
6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层
  d# x$ W4 b& T6 x, D% B# v" q7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度
8 r) ?8 Q$ B5 J! W9 O; l/ n; B8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了0 x5 `. E2 G0 r5 y7 r/ h% V8 H" M
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
5 `. o; c! S0 n7 x; U- |我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

) C) Q3 m8 Z8 i. b3 r
那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 8 w* x) W3 |) Q+ _& Y
前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

, v! x& E- w% d) ?( E喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 3 a4 P( n# P1 P6 g3 C( p
做法这么简单，我也能做了

  l/ D" X9 i+ N3 m: |
哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 / B1 \) j; T2 [6 V) J( t* m
回去试试，看着很诱人啊

' z3 R9 ^1 p) R9 R很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。9 E* v9 N5 p) f1 ?# i" j/ c
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还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44 % ]* w4 V% C: n  x. b7 p
亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
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! G" z* U4 J2 b- H* D' _还有为啥每做一个 ...

. n5 |3 \" d% x# n# G+ I
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 + n1 `. @: P7 T4 A# n/ F# C, k
做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

% S) J! D# t' ?4 J
主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 - |. P- f+ b2 W- a
真诱人，看着就流口水！！

2 O1 X/ V# }. v$ Y& a
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。