我爱晴子小姐

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不要烤箱，不要饼铛，只要来个平底锅，照样能做出美味的脆皮蛋卷，不信？看看我的做法你就知道了，夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
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9 P$ ~- {  ?- ]普通面粉
) z( S. _0 E4 D8 l; Q. J 110g " }( J( m$ G4 q6 U' q  F
黄油
7 m' b$ R4 S3 L# b) e, p 100g' `8 c1 ^4 t) e1 U& i3 a
鸡蛋0 l% S% D  ]. |8 ]
4个
' R6 ]: U# }+ v" n白糖
: ?$ Z2 r% B4 j/ h 90g. E3 {* t, z. x0 s9 j/ i% |' T
黑芝麻  X# ?9 Y4 v) b+ Q6 N+ {9 H
20g) X. t7 B( p' p! H2 I5 V, H5 q

, n9 Y: f  t5 h* h做法：
2 T& }: Y& F2 b5 t1、鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）( D7 v3 }; p* i* ?7 @- p  s7 ^
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀. O6 e6 {4 m& J+ R6 S4 c
3、加入面粉和黑芝麻搅匀* ^, L% q% ]& O0 \0 A
4、调和成稠稠的面糊! I: |" x4 O: V. j: @$ ]- ^
5、平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间
5 t( }% {, O. S' {! z# X, V6、手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层4 K' ?& O6 s9 k- \& P  f% w
7、开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度- n  S, H2 q1 d, g" d
8、把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了& B, b) s* z7 p; K! f5 g- _
9、把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完
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我爱晴子小姐

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我爱晴子小姐

自己也可以试试做，那么简单

可心她妈

我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

我爱晴子小姐

可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
2 e" q/ L9 }. W5 }6 N我觉得用薄饼铛做会更方便，明天试试，谢谢分享

$ I  n9 `9 j+ A! ^那个没有，所以用的平底锅

@shmily

前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

微微公主

做法这么简单，我也能做了

我爱晴子小姐

@shmily 发表于 2014-7-23 09:13
" a/ |( E6 S$ {" ?# E前段时间我做的迷你蛋卷也不错，不过没有放芝麻

1 ?# D0 v' M+ {1 u7 p4 w
喜欢放芝麻的也可以

我爱晴子小姐

微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 . P6 b8 T! B6 _2 n
做法这么简单，我也能做了

+ K5 W. R8 L3 W哈哈，试试去吧

晓晓的妈妈吗

这也太简单了，周末在家试试

xl925

真诱人，看着就流口水！！

reylok

回去试试，看着很诱人啊

我爱晴子小姐

reylok 发表于 2014-7-23 10:18 * v, e) e; Y4 z# b; [
回去试试，看着很诱人啊

6 M0 n7 O: S" H- V! j4 O  B2 V3 {很好吃，小孩挺喜欢的

我家有位小石头

咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊

我家有位小石头

做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

whip_xx

亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
& ?  R1 y5 D0 O. m& X  Y4 V7 g( O2 P( }/ k0 O+ ]
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢？

我爱晴子小姐

whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
8 b; R( {% ^6 d* c& A) z7 h1 b亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。* a" |/ f3 L, V% ], J# i# g0 g

. p0 V2 r0 a% k1 g& ?" x, e还有为啥每做一个 ...

: Y& H. ]1 D+ P% J
做了小20个，主要是一个就多少东西，不用做一个刷一次锅的，我那图是一个下来做成的过程

我爱晴子小姐

我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36
5 p; U; e8 M; O3 P做的真不错，看图就觉得做着不难，回头试试

: I3 m8 A# u5 u1 m6 d主要就是糊糊要搅拌的好，剩下的程序就很简单了

我爱晴子小姐

xl925 发表于 2014-7-23 09:55 . x7 t9 q+ y: ?9 P5 d  X
真诱人，看着就流口水！！

( h8 R. R/ [6 |' c
自己也可以试试看

垂杨柳2011

学习了。。。。。。。。。。。