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晴子

高 二

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宝宝生日
2010-01-08 
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楼主
发表于 2014-7-22 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:25 编辑
  \! h% b& U7 w' v5 Y" F( l4 J" H7 M( J& s
不要烤箱,不要饼铛,只要来个平底锅,照样能做出美味的脆皮蛋卷,不信?看看我的做法你就知道了,夏天居家必备的小零食真是非它莫属了。
! y# z* n- Z6 J) `! ~! {2 h0 \- Y0 {/ T( q: A
普通面粉
& Y! V. O1 E& s) S- n: Y! u8 x 110g
- ~: |4 f0 H& I( B! `5 y# x+ i黄油' s) f- p) h8 B; S( q7 S
100g
. ~3 z) s% Q$ K8 z& I- }鸡蛋8 o" I# N) s( H$ j
4个; F- f2 D( w* n9 e" E  G
白糖9 K* H) |4 r9 S% E
90g$ w* I, d% v6 o/ b: a, K
黑芝麻3 F( x/ @/ {9 ?8 |
20g
9 {5 n3 K/ L; i2 @
/ ?) f) W8 J& [0 C6 O做法:
$ a7 r3 d6 n* z7 q7 B1、鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)7 [! W" V, G& n6 z' a
2、黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀; U) {$ [6 |/ j9 x, R" n* U: ~
3、加入面粉和黑芝麻搅匀
) {+ ?6 F3 S1 ]+ \4、调和成稠稠的面糊
4 e2 J" o% P& p0 h# n7 T6 f/ j# c1 I5、平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间
. ?5 g9 o- j1 @6、手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层
: j1 |& Z* i3 U; a4 @4 U8 G7、开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度2 A4 K  g4 \3 Q8 P4 ^$ r* n
8、把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型
. t  i. P' I/ q: ^1 t( f8 D% f9、把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完  W3 a0 Q  Z8 k* S$ D! M4 K* W
+ b+ r( I8 n5 V% A+ ?

! T( m: ?! b6 k+ U. [, a/ k) e% }2 `" w3 }) c( Z' S1 I

: e3 }& s( K* Z. p3 p
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小象嘟嘟 + 50 这么厉害!

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晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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本帖最后由 我爱晴子小姐 于 2014-7-22 12:23 编辑
' s9 A8 V" C! [2 P- e, w% ^$ o6 A

5 k0 u& ^- M% x. _) P3 R5 M% x+ r2 \/ r- i
1 ^( R3 h* o$ X- Y4 |. ^( l8 v# Q

9 r" V2 q, b& u6 ^4 z, W5 U: ?6 V+ j& t: q. z' J. T& b

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! [% P" r4 T4 A/ _8 s) A, q: \. U4 g3 F6 z

晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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自己也可以试试做,那么简单
团长编号:MW12634

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宝宝生日
2011-01-03 
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我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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可心她妈 发表于 2014-7-22 19:29
  o% U; i% c' R! o' s5 `* @3 g- K我觉得用薄饼铛做会更方便,明天试试,谢谢分享

" q: P6 {* M- ~3 b8 ^& B, E6 \6 \0 X那个没有,所以用的平底锅
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻

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宝宝生日
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做法这么简单,我也能做了
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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@shmily 发表于 2014-7-23 09:13 + ?( A3 D% D( V+ R  \: [8 X
前段时间我做的迷你蛋卷也不错,不过没有放芝麻
: u7 k% \1 j) Z/ y3 \: B  C1 X
喜欢放芝麻的也可以
晴子

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2010-01-08 
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微微公主 发表于 2014-7-23 09:34 $ B4 X2 I& k, @& ~9 g2 f
做法这么简单,我也能做了

0 k7 S" `+ }  x3 \5 h/ {6 _' e% l哈哈,试试去吧

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2011-08-24 
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这也太简单了,周末在家试试
团长编号NW12476--佳宝

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宝宝生日
2012-05-01 
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真诱人,看着就流口水!!

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2009-06-04 
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回去试试,看着很诱人啊
晴子

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2010-01-08 
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reylok 发表于 2014-7-23 10:18
8 J4 D* f0 z. D8 i2 [- A回去试试,看着很诱人啊
  ?4 a6 I% s( Q' K0 S8 r
很好吃,小孩挺喜欢的
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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咱们厨房版真是有很多手巧的妈妈啊
小石头

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宝宝生日
2011-01-27 
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做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试
合格团长编号:MW1243

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宝宝生日
2012-01-02 
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亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。
- q4 d5 r; Q/ q* O' ?) W# u9 H& f" ?* s( {0 I& H- q; f4 ?: `
还有为啥每做一个都要刷一回锅呢?
晴子

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宝宝生日
2010-01-08 
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whip_xx 发表于 2014-7-23 10:44
+ [: ?- C  L. P4 r. `* [亲你的方子能大概做出几个卷  我想早上给孩子做着吃 不能做太多 就孩子和我吃 头锅香。' i( C1 ~5 f5 z

/ G: T% Y0 D) s6 f还有为啥每做一个 ...
. V- t) ~; u2 M: F7 d
做了小20个,主要是一个就多少东西,不用做一个刷一次锅的,我那图是一个下来做成的过程
晴子

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2010-01-08 
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我家有位小石头 发表于 2014-7-23 10:36 8 b0 v- W: Y/ s2 |$ W
做的真不错,看图就觉得做着不难,回头试试

, f) S( c9 Y+ l% h  I1 X主要就是糊糊要搅拌的好,剩下的程序就很简单了
晴子

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2010-01-08 
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xl925 发表于 2014-7-23 09:55 2 C5 s" A3 X9 P$ q1 ~. J# w
真诱人,看着就流口水!!
* R0 a: ^  A+ w; S, L8 q9 W
自己也可以试试看

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宝宝生日
2012-09-02 
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学习了。。。。。。。。。。。
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