微波炉烤鸡翅（懒妈实用哦）

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庆庆妈（加菲）

团长编号：MW11979

高三

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宝宝生日: 2009-12-05
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楼主

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
原料及配料准备：; s9 M6 ^/ \) [$ X0 d8 P. Y* [
1、原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
2、准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。, i! e! {$ m. L/ K8 M( S q
3、选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。. Z/ o; `5 C% p* r+ Y
4、生菜叶子少许。3 F+ t& N: Q: q
腌制步骤：( R- q2 ?0 }5 X+ t4 G# ]4 ^
1、鸡翅洗净，放入较大的碗中；
2、倒入少许料酒，搅拌均匀；
3、倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；, N6 n5 [1 d$ I1 s
4、依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；( k9 g) Q$ N5 z% \
5、添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。3 g/ X m( M6 V+ u8 Z7 e
6、腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。9 N# a. [8 l$ R
装盘及烤制：
1、将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。) _5 f3 _+ W; ^; ?5 u5 A' _
2、装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。; S! G+ u9 U* p! ]! i2 O
3、为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
4、放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。- \. c* s7 Y( e$ E1 p6 o
5、烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。