庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！. V. r9 B0 a6 \0 t
原料及配料准备：3 ?. t& q! h$ b, O- L0 d( [+ c  m( g
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。2 K6 B+ D: d: Z/ q! o1 w
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
1 ]* Y$ V/ H3 T1 O3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
/ B/ A; \% Y  D9 \4、        生菜叶子少许。1 f9 @% u$ Q3 F8 w9 k
腌制步骤：
1 a* J2 R4 y$ ^* n% Q1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；" K+ X" Y( l* i1 c
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；: C8 n9 u6 B9 [+ o6 \+ L
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；" u" }+ p- Q  R9 G
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；, I' [7 l- r( n1 k3 T# m9 w* u
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。4 ?, y* R- h: n8 X+ _' r
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
' ~# C; a) r6 ]2 b! q1 A装盘及烤制：
3 Q) s5 M; ^. z. L/ h1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
' S8 T6 M0 q9 l4 e2 v  ~4 v4 T( Q2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
  J2 g: j: ~; n) n9 c. r1 a3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
( ~+ r) a( Z5 F# t' V, S) K4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
& I4 |  x+ D, }9 D. t  |9 I# T5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
( A+ U4 H2 V* n; _9 X不错呀，还简单，要是有pp就更好了

4 K: x2 X0 V* K6 Z$ T2 q% N+ s图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。