庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！3 W, `; ?) V1 P" Z
原料及配料准备：
6 F8 K9 D' c) \3 X# R+ R1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。' J9 R9 m" x1 P6 z. G) b
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
5 O  N6 `! E8 y+ \# n6 K3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
5 t" z4 ~" J. k# L# P- m4、        生菜叶子少许。
- X7 Z  q! O7 ~% D+ Z  Z" m腌制步骤：0 q+ p& K$ z& \4 c1 d
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；2 h$ T0 d$ j- S9 C
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；- g/ @- i  O& y. _, T
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
. F: C4 i  q. O2 M: O  {' S* ~3 d# i4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
2 j: \0 L$ q5 s% R3 \: p9 q5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。2 P  K  O0 k5 k3 l+ X4 }! w
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。6 N& a, B( i) r1 a, T
装盘及烤制：
1 p" o& L! ~4 E( w1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。( b+ o2 s' g) g' k/ x" A
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。8 ?6 L2 C3 X2 K) l, j
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
6 E. A5 C5 }& N8 d% ^% T4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。4 l8 @. d4 L0 q
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
. o' K& f- ^1 y0 t0 L+ c" t) {( ~不错呀，还简单，要是有pp就更好了

* u  A& [8 q! G: ^4 F
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。