庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
$ M6 r8 G4 ^0 n& |- ?9 p1 v5 e# I8 B原料及配料准备：% I  D/ b6 r$ g' k
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。" ~, Z; \5 u0 J* P1 {
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。  U! z9 Q5 _+ X8 J0 f( R5 s
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。) Y* j1 X* c3 i7 _, _4 _
4、        生菜叶子少许。
: t1 B2 `& z' X6 `# \) h& h腌制步骤：
: @; W, e2 W2 y! I, s* l. H1 Z1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；: x1 ?: I" h1 T$ y, k
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
/ x0 K, k" i8 ~5 [$ Z, N3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；1 O6 Z" W5 R7 }, Z
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；- {5 S9 e6 m3 B6 R
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。3 F) z6 I% H- o
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
/ V8 u% x; q, z# r( I8 H9 V3 \装盘及烤制：- `3 P' b# l" D! w; w, T
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
- r  P( ]: v% f2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。+ J4 A. u) Y# v- A0 c1 i' w5 |9 \
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。- ?: N" x- }1 I+ m5 R
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
$ E; u; S, ~1 ^8 m+ ]7 Z' ^0 w  R5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 ( f7 e1 q% L/ l4 i9 i
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

2 C8 L8 s8 D3 F5 P* c4 B
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。