庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！4 G7 _8 O0 H- I
原料及配料准备：
8 u8 k+ Z1 O0 X- z1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。+ V7 l- r. x* j' W# d% T' u
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。6 R4 s( ^) t( h, g7 Y. |1 ^
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。7 I- H* B* U% q: B/ @( E
4、        生菜叶子少许。
& n& d! M* W- |, k5 B腌制步骤：5 K# N9 X3 h( J9 U  C2 N
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；8 d  e8 V' Q" O  e
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；  Z* Q6 \/ U6 ]
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；' h, n6 P' |3 ]# p
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
3 W( e$ z5 @- y* }5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
! S& B* r) d: C6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
8 ?( O* j% ?9 t5 N装盘及烤制：
! P; s) ]4 c  _8 A1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。0 s/ e( q5 A/ n3 o! {/ H) ^
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。/ k: G5 N  v2 ]3 ]+ P4 o! b
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
) [  o4 F1 d6 Q4 }& [4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。  n* C/ x' c2 H, Z3 b  K2 E/ i
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
  q2 j$ @) h0 h" q+ \不错呀，还简单，要是有pp就更好了

9 v. E7 _5 k5 q8 n3 T4 s$ {" _
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。