庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！( r: t% _, z3 R: i+ _5 z7 v! \/ x
原料及配料准备：
& H* w  z1 }1 V, _$ [/ P6 x1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。, k, b- D1 a$ E! ]+ h/ ?
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。( N7 [" x# @" @+ _% o6 [
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
/ o. L4 g4 @! |7 O3 b1 G; ]4、        生菜叶子少许。) y2 H, G7 Q0 ^* t
腌制步骤：, y) H7 W+ A7 a) |- W6 q
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；- `& B+ I+ [) F% g; s
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；; r& W! p' a* {5 o7 o4 K
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；! J% c# v6 {7 ?! \! w8 A6 `& E
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
; o; o$ k; h0 r1 }" S5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。7 |7 o1 L0 }2 ]/ k/ e
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。/ K6 H3 U" ]( n& ?
装盘及烤制：7 r' i8 l0 M# L
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。* \3 L" ~5 m( |2 c2 ~* b7 ^4 J- O
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。, _8 w8 m: Y1 h9 o0 w( v
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
* t( r* P3 f1 k, n4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
5 X3 H9 v: b5 y7 S5 ?- ^( |# q5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
2 f" |4 b, ]- J" a不错呀，还简单，要是有pp就更好了

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图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。