庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！- Y/ O0 ~3 v  _$ u# H! E/ r
原料及配料准备：
2 v7 k) F' o9 }+ K1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。' w, a( u% C  p! }& y
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
2 i9 L. q, q; G* X3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。, O* t) E/ b. `
4、        生菜叶子少许。
+ A  a/ T1 E' n6 K. @腌制步骤：
; Z: Z  E5 |: A- b& z9 w* |1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
. x$ W, y4 g5 Y. P8 A3 H2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；3 O4 V' B# I8 k
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；* y+ t6 c6 Q0 a7 f) G/ N8 L0 ]' C
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
  w. t$ |+ l3 u5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
/ u* a, |% I7 e2 x, m- _6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
+ E4 h7 @  o# Z* J8 x装盘及烤制：
* X% \7 f9 n: Q% g  q4 ^( V1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。- M9 j/ W$ I& {9 E; u/ q# Z
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。) t5 p* O/ a) `! _* `
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。& J1 A* [5 D, Q& z8 R
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
; Q5 {4 c0 }8 Q+ D; }0 ^5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
( [3 c" M% G2 Y; J6 {$ S4 l2 W9 u不错呀，还简单，要是有pp就更好了

; r8 ^# z& R+ z; Y: A8 ^5 w
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。