庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！6 F: x5 T% N( N9 U; [/ p
原料及配料准备：
. M4 Y% B# b8 J5 m% X2 d1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。8 s$ D# P2 X4 x( [5 X
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。$ \' ?; k8 u! ?0 q
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。, O* O2 _" x! I
4、        生菜叶子少许。& F$ s5 T+ P5 I7 c; a8 V& g
腌制步骤：
9 M' Y0 W6 L9 }+ u1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
8 o; q/ r' C7 \+ J* g" H2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
6 o% a; }  ]$ n7 J: q3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
5 J" h0 t; k7 d. o' {4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
% P+ w& o' v% Y7 M& J, |" X5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
3 K. p& H. M# y4 X" k0 K$ @: a+ W6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。$ Z; r7 R/ |8 f  A
装盘及烤制：2 |; M# m5 s9 j7 R6 D9 b% Y  `
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
  K% B, J4 A7 g# d2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
6 C5 ^7 K5 i5 Y+ A3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
7 R7 n2 `" `" C- t' b1 k$ W' z6 K/ O4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。" ?# e# G; ]  f/ d7 r) X7 V5 S
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
% u1 I- r9 F8 N1 _不错呀，还简单，要是有pp就更好了

, r3 L7 Y! G: Z4 c; }/ h图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。