庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！/ e0 n% m& K' }' M- v( ~
原料及配料准备：
! h5 C; g. h& T3 [. ~1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。: X5 p% [, @( ^4 m  _3 i
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。' Q+ v& Y6 W. ]; q( x
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。. p) V: v/ C3 U" T9 C9 C5 I
4、        生菜叶子少许。3 w! z# u# e  k/ t
腌制步骤：# J! q+ Y( l& T6 n# a! g% J. A( z, y
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；9 p# J2 @2 M- P/ o# Y7 Y
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
3 J. y8 e6 h& e& R( l. ^2 q3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
4 G8 b3 O  B# l5 J" V" K! L9 b4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
9 p+ g. O6 Q. _) k/ g* W8 q5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。  D" j  S+ O9 J# y6 G, ?
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。) Y) S: L0 l* U* |2 r7 B
装盘及烤制：
( e0 I3 F+ m2 X3 d1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。3 ^6 ^) w7 Z  ?3 H
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
( m5 [) S0 [9 F9 ^3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。; U) k# Y+ j3 x: z
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
  Z* [. k$ |) d' C% g3 ^( c5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 + O, l' O1 H( e% E) X4 ]
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

: W4 K, V, t2 q$ l; v7 j& z: e0 |7 z7 \/ I图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。