庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
1 f; W1 R$ o" L: Y9 l. e原料及配料准备：
/ M( q0 L  g- L6 V3 t; P1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。+ k  h- [: _  k$ B  d) o
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
; r& w0 n8 ~! T9 |- w& a% A1 j3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。, h3 T7 c, y; h% S5 [
4、        生菜叶子少许。- Y$ L* E* H' a1 R5 s
腌制步骤：8 H( G4 \# q8 L, a, Q
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；. Q7 p1 T+ L4 r% v) a- Z
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
) i$ W, j8 b8 d' c1 J! O. g- a. |3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
. c* J; K3 p% b) `: p% |4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
2 x" t* }/ C. ]3 r" _) v& E. r5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。- R. z) r0 D, j  c1 O4 p$ m
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。4 J7 d3 m: T; r: R
装盘及烤制：3 J: q/ J( {0 U" N
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
. T6 ^8 D# @; Q( k, {- A2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。9 I% P8 P2 X; x5 T
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
, j7 q: [, t9 I+ C2 ]! _1 q  G+ l; m% {4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。- T% N# ^4 m2 G- C% W) Z
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
! V5 C( \5 D* A9 V) H- A3 w% Z+ z$ U/ P不错呀，还简单，要是有pp就更好了

7 I( A) r& E! v" E8 H1 ~图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。