庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
; S0 n, S  Y$ }0 c原料及配料准备：5 P: y2 S: B2 |) r0 \
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。4 h6 m+ d! V0 t4 e# g: ?" ^
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。! G# x2 Q' _- z& S3 x. C: r8 j0 T
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
/ P$ A# Z# [0 K+ Y4、        生菜叶子少许。& c. R0 G2 g+ M
腌制步骤：
" [) L% a" W0 W1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；& {. f/ X9 X3 x8 s* u
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
5 H; A- b. U, @) \0 R; [3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
8 Q) l, S" A5 c: ?4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；$ J7 c+ l* b+ k
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
  w) M$ Y+ K0 L5 _3 N. ?8 {# J$ h6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
  o5 {: [4 v) G0 f/ g装盘及烤制：
! Z$ u3 X, X- J& N/ i& B1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。# D& Z0 R2 w, K: o8 I
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
# P) J( H4 D& |7 o, V# \3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。: s. v, u7 A% d$ N/ w; @, x
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
* ~: y0 c1 T* i: {9 e5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
0 o; i3 P" e, \+ D4 P不错呀，还简单，要是有pp就更好了

9 o) F! [2 t6 s# c+ Z) g; b图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。