庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
; T% w. _' d1 ?8 }' ^原料及配料准备：8 |  z$ ^7 I1 Q4 R5 T0 G
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。0 u) p! P" ~1 a9 G  K
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
; E1 p/ Z) C$ F; S+ y* G7 k! H3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
4 @/ E  {7 R% H" J! m" `4、        生菜叶子少许。
& v9 ^/ ~+ O$ O* M! S* e腌制步骤：
; Q9 f) c- [# `1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；: w$ Y' Y$ e5 S3 r
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
" W! N% [, s" L$ A: G3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
  h; F9 f' |( U& a) i4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
5 @( i1 n1 i% A) n; e3 G6 A5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
2 Q5 Y: ^2 q) V9 E) l0 ]6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。8 A9 g+ Q) W# U8 J5 }) Z0 a( `
装盘及烤制：
# d. A( K  _+ M2 J/ g1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。$ G+ G' q' I8 K$ S! ?: c
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
# z% B: m6 z' I3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。: \& H1 E- P5 g8 |
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。4 J" T3 R3 ?9 d2 F3 S2 l
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
5 _3 K# t0 O" g  v) q不错呀，还简单，要是有pp就更好了

# q3 W1 F7 h9 ~2 y  L: w# I图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。