庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！9 P/ t$ A4 _1 p% A
原料及配料准备：" g# _0 q- K1 E  |+ {' ?2 ?
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。& P8 S/ a* c, ^% Q# a2 ?# }
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。2 a' ^, `( T$ K% y
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
$ `6 G2 P$ _! ~. `& d% S* S4、        生菜叶子少许。
4 u9 r& b' H! S! X# Y* F腌制步骤：
! Q# s0 t) p* o9 K4 H: ]) a6 e1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；8 @. O: M' i8 k
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；1 B6 ^: i2 ?# U1 d
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
4 i; `7 w8 \3 K4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；1 h* X* y1 F8 C, @
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
5 H! X  |% b; \& h8 H/ `5 c6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。+ ]3 H% m$ [- M! L) J
装盘及烤制：6 j3 t& [% X/ Z# a
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
( ?: z8 i$ O/ ?, m0 x5 e2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
- E: ^* V: |, L3 t3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。/ A$ k$ w6 m9 A5 r/ [3 W8 [
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。& ^7 b& E; a: `- o8 P0 E; @
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
* Y; {. ?9 K4 \不错呀，还简单，要是有pp就更好了

& _& N7 A* c" k  b- b图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。