庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！7 o1 A% d+ f& R) Q$ J) s
原料及配料准备：
) v) h3 ?' `/ A" J( N6 L5 Z4 H, W% ~: i1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
* e' [" U" j  K' @2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
! L$ G3 @1 }" y# P6 C3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。1 A! O& N0 N1 y: ^9 t
4、        生菜叶子少许。0 c/ I& u8 E2 A2 P0 s9 ]
腌制步骤：- |! y  S7 Z8 D5 E0 o- o9 O* N
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；* j+ U3 y: h. H1 \! e  f- ?* K" `
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；, ^2 G4 r7 i# r% f! J
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；5 w5 N$ I* B+ E4 M3 t4 a
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
6 Y/ r/ i+ K4 d' S% j* u: y4 k, b5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。$ e! n4 l" ?6 `& r+ n9 S4 W
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
5 K( s6 M' D9 o6 s/ W装盘及烤制：  a9 y3 ^9 I8 A
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。
1 R3 I- Z/ k( f, \2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
, F3 @3 q* j5 r2 o) i2 z* N0 `7 E5 o3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。: @8 X( U( k$ P& `, n
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
: v# t/ s* J1 P2 u1 ?6 Y5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表   B/ S& i/ o) }
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

5 }) x7 u/ w4 l7 n/ ^. ^0 T( j0 h
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。