庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！( D0 w  P2 b' i: S4 p
原料及配料准备：
; b  N; ~) d8 ^3 y: `0 i# n$ L1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
; b  o6 R9 W/ J- a2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
# C/ f1 t- L8 r. f( z# O9 ~3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。  O- h+ u) j3 a
4、        生菜叶子少许。
7 M- k2 J0 O$ Y; I腌制步骤：
' z% m  S8 Y. ~' {" y8 _) G- M1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
. m$ X* p% b, M: _( W# d- v0 b2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；7 J6 Z) o: l: A! G0 j
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；: [0 s' |+ C) \3 K  T
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
* k8 y9 {: z1 b2 m. i- U5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。3 B/ h' k, E# I' B3 a7 `0 j
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
; B( z3 _4 s: ~6 _. V. ?, S装盘及烤制：* ~6 m' p" P, u0 }: g0 ^% |
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。' y) f  t7 S' r! e
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。# Z: a' g2 B( s+ d; D
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
* K) i% U; }2 B' L) u7 u4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。) U0 _. M% y8 n' o! F( _
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
: l8 D2 A% \$ D" M不错呀，还简单，要是有pp就更好了

- g  _: f) C6 ]) I* u+ U6 I图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。