庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
. C- p& w' f" \6 f原料及配料准备：
  i* W0 P" s( Q- }. F1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。
2 G; _5 u0 W! b2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
9 O* I$ Q; c+ s- G3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。. f( O" n$ o' l, K0 k' i
4、        生菜叶子少许。' i6 A! _0 m) |% v" _
腌制步骤：6 c* T2 |  L2 m2 B# O9 l2 m9 K
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；6 L1 l8 I# i4 R0 h$ |9 K
2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
3 o' f* F  H- {3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
9 A1 o8 S  y# V! w2 U4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
# e; p0 p/ S  L2 W  X5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
/ ]  J" Y( K. K7 E( a5 K6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。2 b8 V- D" z5 @6 I
装盘及烤制：* v& j+ u! J$ z" c( _% B" y
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。3 E) h# h2 l. h3 E( B$ |
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。* j" R# v# `3 a, w* {9 B& J: D
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。
& {! `: |8 O8 G1 {. `8 t4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。3 q! l1 s  S+ g$ g6 {) D
5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
3 k* J( X6 T, X1 z不错呀，还简单，要是有pp就更好了

/ ~( l% w+ y. w: N图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。