庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！% b3 L8 g& I5 W) J- i
原料及配料准备：
. u0 b: z$ w9 N6 c1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。8 i' D+ O7 d. E- P  ]9 v
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
8 G# O4 V, R+ h. G) c3 n3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。' Y# }# ~! I& ^% a& `$ _2 Q' v
4、        生菜叶子少许。
  b- B/ ~& v8 W2 G$ `) I腌制步骤：; G, c. E. z. m) v' D
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
7 r9 S# n9 z; e* G1 y& ?" Q9 j1 q2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
+ [2 @$ |$ z- n3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；* ]8 z: ~) g5 x- @% c. N' o9 \
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
/ i  R# w% V. h- S3 z5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。. T! T* K9 B4 q. k
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
. C2 [  I) c$ a! V6 q) S, t装盘及烤制：3 M4 v) @5 S; C' E7 S- R' t
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。( ^+ ?6 Q: {7 o; t+ Z
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。; p. D. g2 x( W2 V1 A- X3 E
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。& I5 a7 \0 |! t: u3 a
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
* U" c8 C4 I' ^, W* O5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表 ( a9 A4 p$ N7 r
不错呀，还简单，要是有pp就更好了

9 D% C1 C% r5 N! _图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。