庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！8 U5 p8 K& O& n5 @8 \1 Y; n* x- I8 R
原料及配料准备：0 E4 \: H4 V) A* {+ M+ f2 _* e2 Q
1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。6 R. d8 z9 d) N  b
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。
! A6 t: ?& ~( x0 v& f3 V3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。
$ t' K7 V+ o$ b$ Z! m. p1 _4、        生菜叶子少许。% C) F. b) t1 r3 ^& E3 `
腌制步骤：7 [9 `- q3 w( Y4 _$ ~# X2 c; h1 w
1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
- ~5 e, T5 K- ^, v2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；5 V$ V) o( H0 T1 U" W+ I  l
3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；8 [' T2 y/ }6 \* @
4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；
2 D! k  e) S9 t. _- A( h5 j5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。
2 [/ C- E( }" g7 s6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
8 e: T# z' i5 s  B' M1 B* X( q装盘及烤制：- I% v9 H/ P  d& O  v
1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。) T2 z' ~0 n9 S6 o3 E& r  S7 P
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。: c9 v1 [; h& p  L3 a
3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。! v- L' o9 @7 y7 t# ]% f! }6 u
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
( h! v6 R( s; ~) s6 Z0 f: j& z5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
/ T, Q, \5 ]! P3 D8 u不错呀，还简单，要是有pp就更好了

( ]- v* h* L. F7 }. \4 X& p图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。