庆庆妈（加菲）

偶不喜欢在厨房油烟滚滚，于是乎，在朋友的指点和帮助下自行研发微波炉烤鸡翅，味道还不错的呢！
; _( g! m  c& |2 C/ X原料及配料准备：
6 q5 h) i4 H7 O5 j% A2 l1、        原料准备。鸡翅若干，洗净（尽量挑选个头中等的鸡翅，以便用微波炉烤时保证口感）。% h) a, Q* y. e
2、        准备腌制鸡翅膀的配料。料酒（亦可选用红酒，这样烤出来就有红酒的味道，但是一定不能多否则就影响鸡翅膀本身的鲜嫩了）、姜末少许（主要功能去腥）；酱油少许（主要功能调色）；鸡精少许、辣椒粉少许（依个人爱好添加）、植物油少许、白细盐适量、蜂蜜少许。  Z$ }! g# C4 ^$ ?& J! l2 R
3、        选择烤鸡翅的口味调料。黑胡椒粉或白胡椒粉或孜然等。: w  t+ \! r' Q0 [: C
4、        生菜叶子少许。9 l/ [! H4 h: q0 W0 C, M3 f# s
腌制步骤：
. l" f6 ]/ L" a% m4 {& y1、        鸡翅洗净，放入较大的碗中；
5 i4 d2 _; f# q0 w4 y3 j/ q2、        倒入少许料酒，搅拌均匀；
- r( I) D5 N' F, d1 [9 S1 \; R/ H3、        倒入少许植物油，搅拌均匀（以便添加其他配料时能够依附在鸡翅上）；
9 n9 u. ?1 w& n% }4、        依次添加姜末、酱油、鸡精、辣椒粉、白细盐（不用按顺序，依个人口味酌量添加）；' z- u6 x. o0 g
5、        添加口味调料，黑胡椒或孜然等，搅拌均匀。6 D: x' \( f* }7 C
6、        腌制2-3小时（着急食用可以在鸡翅膀上划几道小口子，方便入味，这样可以缩短腌制时间）。
# z2 k! h# |9 J) x& p9 b装盘及烤制：
. L0 O4 w9 V' }8 C2 R  k1、        将腌制好的鸡翅摆放在盘子中，不要重叠，为保证美观，鸡翅按同面摆放。/ x1 Z: k+ L* }4 _$ X
2、        装盘完毕后，在鸡翅上单面刷一层薄蜂蜜，喜欢甜口的亦可刷双面。
$ H2 J4 W8 c" b' w3、        为保证口感鲜嫩可在鸡翅上面盖一层生菜叶。如果用微波炉保鲜盒烤制无需覆盖生菜叶。; o  Z$ P( y( ~3 `
4、        放入微波炉中，用中高火烤制8分钟左右。
$ j1 @+ \6 L9 {- O' r8 N' u5、        烤制完毕后喜欢孜然的可以在上面趁热洒上孜然；喜欢清新口味的可洒上少许小葱花。

kexin

不错呀，还简单，要是有pp就更好了

庆庆妈（加菲）

原帖由 kexin@bj 于 2009-10-13 15:11 发表
- k- P* ?* `, M2 t' }3 v" E不错呀，还简单，要是有pp就更好了

% m% A) Y+ q0 Q- Q4 D& Z/ d7 V
图片不知道为啥传不上去，可能单位的端口又被限制了。晚上用家里的电脑试下。

tiger1234

真是很不错呢，学习一下了。

钊钊妈

等着看亲的pp啊。。。。

lishanshan

不错不错，回家也试试去

佳佳小屋

不错不错。。。。。。。。