- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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: Y4 V7 j# v* o- Y+ A Q/ d本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图# E; w% x4 |5 _% U8 p& C
调好作料 D; g: c- g" a/ W' X; ~7 z7 x. a
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开始灌3 h+ n0 c, |7 Y6 U
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# u. R$ u, q$ ~ _% d" O灌好了，一圈一圈的好像蚊香* f/ }. S5 S n# a
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吊起来准备风干
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; T0 J5 Q' Z/ L+ D+ l7 G* ~风干中) y" \# c9 I$ Q+ W3 |
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风干好了 准备打包
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香肠坐灰机灰到北京啦
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; a5 ^) ~, Z8 m4 v红的是辣味的' K+ l$ z% w) u- t" s' t
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) @1 k8 a! S$ k还有甜味滴6 q0 e6 o) w% ^
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& ?8 E* D, n4 `! u- D8 N- L. l9 }煮好开吃啦 2 v4 l' @' t: x+ \4 A
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刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，4 [% y5 U# v3 V! y7 _
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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6 u, p* U: B" O3 o第一步：将生香肠洗净切片
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可: Q( j% y+ D# v1 [$ p/ }1 H6 M4 q
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，) N+ F. c9 T( }2 ]$ C% q
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
8 Z8 U/ a9 j9 N$ w7 l! X方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~# m$ V0 V: a9 k5 } y' h# G$ w$ i
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然后再用勺子搅拌均匀3 Q& M7 x8 d5 h9 ?9 k! D+ q
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。7 m4 A" s* v. i$ {* j! _6 X/ e/ I
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
