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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。0 @0 `9 {2 N. p" J+ y
3 J, Z( ^& ]" h% l, O制作过程图
% Z7 W: {$ y( W8 p调好作料1 r- D R1 a- ^* f! G3 f6 o- N
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开始灌4 E2 M3 O& a; L ?0 ^2 G8 y
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p0 [/ K- X, u2 B0 H, T: }8 a; t7 M2 ?灌好了，一圈一圈的好像蚊香- I8 P0 D( B+ j
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吊起来准备风干
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* o* f4 E$ T2 l" `7 ~4 k风干中+ d7 x; J8 l/ N& j. A( Y$ L0 d
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风干好了 准备打包
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香肠坐灰机灰到北京啦. E: k4 @8 M0 b3 ~ u7 J' B
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红的是辣味的6 i" Q# e9 X7 m& c' C+ h
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: \! q0 Y7 Z! L- w" h/ H还有甜味滴
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9 U. v* `7 i+ S% A) o煮好开吃啦 ; q$ O* O, ]( O
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3 R& u+ W9 j) Q4 k刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，! y$ [" [" ^; b8 C
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 # _1 Y4 F5 ^; z* d1 v: }- p' i
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第一步：将生香肠洗净切片8 @4 F' z" W- W0 T0 r. |' j
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7 G+ h! k' ^: R- T+ z: x1 _第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可# D0 {& Z# q; I; `: h8 G# F8 W' {! r @% q
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，4 B1 e3 t4 c7 T# }
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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3 i q1 W4 @ K, P# }4 j更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭- {' j9 K) N( \: O, o# ]
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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/ G: o+ z6 \# B* Q然后再用勺子搅拌均匀$ z; |/ X* v( A9 O" X8 `( s+ C+ ^
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
