- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑 $ x* m1 b! T8 U; Y5 j; {
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图, L" J0 U6 e$ r" I5 G0 O8 B
调好作料, e$ c, k* g0 P7 q& @8 f8 { {2 J
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开始灌, ^6 U* q& ~& V! ^5 N- L
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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) o) l- {) Y6 `- M- T0 ~吊起来准备风干
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风干中
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4 o, T# G0 H' V4 d风干好了 准备打包* p, O$ } g" a
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5 Y8 T0 n6 ]" ?5 l香肠坐灰机灰到北京啦0 F9 f$ ^* W# h
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红的是辣味的) b+ e/ j9 _- Z/ Q" f# u L/ u
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" X; K' \& J5 N O还有甜味滴
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3 K( o) E" J+ Q; c$ x煮好开吃啦 9 o3 s0 o& J+ E! R- h
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刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，) u2 G4 J8 |% O8 ]" A; t7 [1 V5 s
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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b2 A3 h0 J4 B9 \; ^第一步：将生香肠洗净切片3 x: ?/ `7 n+ @% m a' I" A
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/ O: G0 r7 I D" o. V第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可
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4 o' h. J* u B+ C& `5 m上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，
2 `$ \7 v1 s9 b; M: k就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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, a5 V7 H! d! C: f! c. V' H A更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭- N A/ m1 T# ^. j; ~2 Y
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~4 O. h q! U9 |
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然后再用勺子搅拌均匀
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。. N Y. G3 w/ X. D1 R4 l
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
