- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。6 Y- |& t; y* ]# I9 \8 k. U" ~( T4 o% X
7 e) |. E" P' s* S制作过程图
7 F2 T( F2 c9 N; M$ q [2 a5 L调好作料
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开始灌# Q4 E+ R' M8 h4 p P7 |" E/ C
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香( A& J5 \) ?% m$ x
+ D0 ]1 z/ ?, v1 i吊起来准备风干3 f2 `1 T( w5 m. o5 ^- M. V
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4 |; J2 b' M; W7 f7 ~风干中! x% F, ]# {' U; b6 v/ l/ M
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# @( Z+ R* k( P8 F, q% y风干好了 准备打包
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- W+ [( B" `- b/ g! S m香肠坐灰机灰到北京啦; [. {- N. `8 _1 D
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; q5 E) }# \8 [; r红的是辣味的0 q' f8 |- H: J& {8 L! S: ^
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还有甜味滴1 f ?% j# \" Q
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' }9 f6 g7 {* f X7 Y' k0 O煮好开吃啦 ' \% K/ C. |3 @: l
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7 f$ T% ^1 w* \! W刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
$ y+ V' k t1 P$ J7 U9 g味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 ; C7 B: ^3 D$ @3 \. ^4 ]
$ P7 f, j+ N- G4 ?, k( C7 R9 P$ e第一步：将生香肠洗净切片* u) l m2 L2 Q s
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可% v( J0 Z- Q, I& t2 e0 Z" q6 Y
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上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，
6 Q% w4 k' H; M1 l% m/ w# k就是香肠会很香，很适合小盆友吃。) L, T$ U3 ^! x k% |8 v3 \4 ?
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭6 D4 w8 J3 H1 r
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~; a: V/ S. u1 W8 X
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- t. h3 s( o. t# ~+ I. |然后再用勺子搅拌均匀5 V" a) Q& `5 ]
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7 {! S1 N3 R6 }9 j' m9 Y4 b美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。# r1 m( O+ e1 \& X, G% I Q
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
