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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图# ~- q6 Z. ^4 Q. x! m
调好作料. G; F3 c& x# t. u$ l& v: \! ^
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开始灌
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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吊起来准备风干7 s3 g6 u! E1 t Y& Y2 G1 j% v. M
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* B' m& {+ q4 P$ n7 o3 m9 x, [2 |4 r风干中2 V$ A$ [* w* a! K$ q: S/ N
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风干好了 准备打包
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- \: W8 M6 X- g% S) b香肠坐灰机灰到北京啦) J5 K5 |; U/ Y; N0 b
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红的是辣味的
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% ~9 f T5 l8 s: ~8 y. k; V还有甜味滴 [8 i" E/ \( |* Z2 {
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煮好开吃啦 ( n" e3 l2 Q& h" B7 t. |) X
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8 X$ c5 m7 O1 G刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
* o( i/ ^* c' h# O3 R味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片
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第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可# s0 w* V7 E8 H
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+ k1 w$ z# o' h% l7 f% ]: r, g上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，6 w. d2 O4 s. T9 O9 ~$ Z' l2 o+ Q
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。$ J2 W- U* t- b* Y
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
& T, k% |# {$ _2 q& @& T3 y) b% \. ?方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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6 r; |4 y. U2 g7 t; D- _. j6 ~然后再用勺子搅拌均匀
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6 ~5 y x( W/ K0 n5 }& J3 y美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。) W- B/ A f0 ~ h. G
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
