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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图& r5 T$ w- l( S' @1 ]' C
调好作料& u- m' f5 l0 a
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开始灌
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0 M0 Q$ `- v( k, n' s灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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( D" H0 p9 }' Q- L9 V' ?0 g吊起来准备风干
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风干中
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& O/ X$ V; H l4 H7 D风干好了 准备打包
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香肠坐灰机灰到北京啦! K5 E9 |6 e9 o5 H3 e2 q x
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红的是辣味的' f- B8 T* R; }
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还有甜味滴
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煮好开吃啦 # I& a/ e- o' N, s
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{& K7 w" a2 |( N& p- e# S y& ? `' H刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
0 D6 y/ R8 G5 ?8 A味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 * W+ f" S5 ?7 a- M# `5 Y
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第一步：将生香肠洗净切片! A! i3 O: y7 h/ Y- p% m- R% F$ m. _- x
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+ g5 g4 F* `! ^/ {% W; N第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可) i* Q. G7 x7 i" m# I! F- k
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9 N9 k( @, h2 g& E2 R上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，9 ^# y0 k' H1 [
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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4 C% @$ I9 J; R) l6 X5 B更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭! l3 q; g1 @1 G# Y' j9 K- D
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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( W( S2 ~: J0 p" o# E7 z+ A4 ?然后再用勺子搅拌均匀
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。/ e9 b! l$ r& @( ` h3 N
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
