- 妈米
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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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/ J Z' w& [) K! }: V+ t$ ?制作过程图' m6 y& M$ c1 j
调好作料" F& X8 d& s, O8 K7 N# j
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' @* w8 T/ H7 Y* j w开始灌
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7 V+ U" Z/ e) l8 D9 S% v) z灌好了，一圈一圈的好像蚊香
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) B& D- n) q2 T吊起来准备风干
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风干中
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) g8 y$ W6 D2 g" M1 V! Z风干好了 准备打包
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- p/ e7 S: V" M, s0 h0 x+ t2 `! Y6 B香肠坐灰机灰到北京啦7 j( K( R4 L: B' X4 q5 G
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红的是辣味的
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+ S: d& J' n5 H# `: z还有甜味滴& I% J' L0 D6 f2 N( M
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煮好开吃啦
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刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，
7 \5 `/ W! X( @& [. X# \味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵 5 L; n+ Q: V: K% f4 }0 w
: |' M+ E8 F0 X9 C5 J第一步：将生香肠洗净切片; K7 _$ F* n$ u; @
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& v. f; B f1 K _, S第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可* W) \" T# Z7 u+ `7 N0 K- |9 x! x
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# H' U, d9 D6 v o2 g/ Z上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，0 `# c. O; C' w; @
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭
z7 I* ]' J9 B方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~' E( c2 w; }: C! ^2 Y9 ~
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. w9 n4 j1 C1 d1 C; b% N然后再用勺子搅拌均匀
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( }, P& D% x% u r& A3 S; q美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
