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本帖最后由 爱羽羽的豆豆 于 2013-12-29 21:33 编辑
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本人是生活在帝都的重庆妹纸一枚，远在他乡的我当然会时常想念大重庆的各色美食，所以时常到外面搜寻各种好吃的川菜，也会在家里自己动手，以满足味蕾。当然光靠自己是不行滴，再此我要严重感谢远在重庆万州的我的家人，每年底，他们都会在家给我灌上我最爱的香肠，寄到北京。所以每次吃香肠都不仅是吃着家乡的美味，更是浓浓的亲情。自己家灌的香肠大多麻辣味的，为了送给单位同事们，考虑到有人不吃辣还可心的给我灌了不辣的微带甜味，超级受同事们欢迎的说，更重要的是都是到农村找亲戚买的自己加喂养的土猪肉来灌的，所以肉格外香，是外面买不到滴。香肠做起来超方便，直接煮或蒸熟后就可以吃了，对懒人来说最合适不过了。今年新灌的已经寄到了，哈哈哈 又有口福了，话不多说，上图。
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制作过程图' U. b$ k9 n2 h6 j
调好作料8 D- N3 a6 y2 j$ O2 ?! S, \: O V
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灌好了，一圈一圈的好像蚊香/ c/ Q4 K" p( ^" X9 {
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吊起来准备风干
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- ^" j6 q8 `% x风干中
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3 T( S( Y4 V* @ U. s3 l. Z0 s风干好了 准备打包# b: s) S1 z& Z% U! E* \4 S
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7 `; ^* p+ [8 I3 S8 H香肠坐灰机灰到北京啦. a- c( r5 [# s# J& M. @- @2 ]
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红的是辣味的
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& {# p$ t1 C; \' z还有甜味滴8 K; d" T/ \! M9 h, x5 [
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: n- {+ ]* X: g煮好开吃啦
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8 l, H" ]; u$ l, n0 n刚研究了一个新菜谱，电饭煲香肠焖饭，真是超简单方便，, V o! c" O5 Y
味道还一级棒 特别适合懒人 呵呵呵
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第一步：将生香肠洗净切片
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& B/ d- ~8 @5 e# K6 h" f' x第二步：放入电饭煲中和大米一起蒸熟即可8 `/ p4 f7 L. y1 ?
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9 Q1 L3 k5 t9 X7 k2 m' S6 F上面的图是用的甜不辣的香肠做的，这种没有什么特别大的味道，! V- n4 i0 ~6 h, L5 {+ L; [) Z; ?: L
就是香肠会很香，很适合小盆友吃。9 r4 k% ?- V, e+ x6 E7 b4 G+ R
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更推荐的是用麻辣香肠做焖米饭8 {/ b; J1 j6 Q7 m. E! ]
方法和上面的是一样的，直接生的切片，放到电饭煲里，放少量盐，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳等*（加的东西完全可以按照自己的口味来） 然后和米饭一起蒸熟就可以啦~~~
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然后再用勺子搅拌均匀
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美味的香肠焖饭就好啦，很给力吧，而且超级方便。
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2013-12-23 21:55
跟买的一样啊
