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[美味私房菜]

做个应季的凉拌菜：凉拌西瓜皮，，，，，

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我是贝儿

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-6-18 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
3 z5 Q* G# u' B+ s$ @# g5 m
嗯，现在夏天了啊，大家每天都吃个西瓜吧。吃完了西瓜那瓜皮您得留着啊，那个能做菜哪。当然限西瓜品牌，有些薄皮的西瓜就做不了这菜，皮太薄了，削完没啥东西了。有一种黑皮的西瓜，没多少西瓜籽儿的那种，又沙又甜，那种特别适合做。
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先看看成品吧。然后我再来一一分解制作方法。1 h& W  M& l0 I6 G" j
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7 W( G; n6 G! M$ j: W  S9 }这菜的特点就是：爽口，脆甜，而且可以制作成各种口味，我做的是芝麻酱和蒜泥的。还可以做成酸辣的。+ M, J/ i6 J. {/ Z0 g
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第一步：当然是洗干净吃完的西瓜瓤的西瓜皮啦。洗干净后，把瓜皮横着放在菜板上，把最外面的那层绿皮削掉，要削厚一点皮，不然靠近绿色皮的那部分太硬。会影响口感。7 j( M) R4 y& W% p* F& j9 T, L
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1 {5 e) C, z' \$ ~( R; ]- I
+ N# _9 S; x! M: p1 A% _* m- ^削完的绿色的西瓜外皮：这个老爸把它埋在楼下土 里，等半烂不烂时，铲一点儿放花盆儿里
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, G: ]8 L1 t" E1 D+ c3 K3 N

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+ V' M1 [3 O4 Z+ @; `" ~2 b6 f" a- V

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我是贝儿

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沙发
发表于 2012-6-18 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 P4 f4 r% f4 \. [1 z削完外面绿色皮的，看起来还不错啊。哈哈9 y, ?& A1 l4 `  R' m4 ?3 b
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  `' ~' O+ E; T& Z4 k6 M
. D- H8 X. ^) W; D3 l5 K - h/ ^& @- V0 ?; [
把削完外面绿色皮的切成一寸多长的块状，这样方便切成薄片儿。我刀功不太好哈。
) k$ a* [, ]7 Z" w5 V0 s+ L/ x* }5 k5 T: N5 W% i8 T

/ M# T. m/ Q1 Z! q再切成薄片，这样好入味，别切太厚了啊，不然味道进不到里面去. \; l4 w# P4 `6 b0 C$ `% K, c

0 h$ q- S$ w5 @* c 4 n6 q# l# G/ S4 h
然后把切好的瓜皮洗干净待用, @9 K; N& b4 u  q  e: `( q

  u/ i0 K) @( L& a  W" ?1 C0 n4 q  W* a& S. F

- G) L5 X9 I6 m- {5 _4 K/ p9 K; o, r8 R8 I$ r& g- Y
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我是贝儿

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板凳
发表于 2012-6-18 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：姜，大蒜，芝麻酱，醋，香油，盐，白糖。
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一块姜，先切成片儿：1 T9 {4 K' q! N% |  K3 `

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再切成丝儿：# ?; g- s& w2 m2 Q

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1 `  y( e, Z8 k" m) E/ D' O! g4 P & H- @- e6 O" x- a1 r* T
然后切成沫儿：
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1 B7 `, K* j' Y9 A2 ` $ v: @6 K3 i! L# U8 k3 f
把切好的姜沫儿放小碗里备用：
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来一头蒜：
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# K) `/ d3 L! q6 V; n* ?" D% g
, e) \6 K: ]- h9 r$ X3 G- n0 G9 E6 ?# r8 [& z  l
; i* d: ]& h$ L. U5 y# B- H8 Q3 y

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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我是贝儿

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地板
发表于 2012-6-18 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& q: A7 X  E9 m3 C- s8 `  a9 n把蒜剥好皮儿：
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3 E: g- A8 u1 C! z + j) Z  }, @4 f3 Q, k5 v; F

; R$ e, y4 @1 I# K: P& x2 F" K2 F- U3 l6 M& k

' z1 a( c4 c4 M6 t, L- c, i& [把蒜放蒜摏里捣碎成蒜泥，一定要记得蒜摏里要先放点儿盐，这样蒜泥容易成糊状。
# ?+ y' l/ o* m: i- F2 I
# j! K* z2 m9 L3 U$ f. w- I1 G" B' m+ [7 q5 M, O
6 ~7 w7 R3 S$ j" Q9 g- u  b" s

* G; U; |( Z4 V: i$ H$ k; P芝麻酱：这个超市就有卖，很便宜。
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把捣好的蒜泥儿放入放姜沫儿的小碗里! o9 }/ f/ W" r2 k
7 L9 ?3 b, X5 f6 Z
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: @4 x- a' x8 E# z; M再放入芝麻酱：* ?. L2 |8 K% N5 L% I

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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我是贝儿

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发表于 2012-6-18 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ J$ {. c! D" m) K  b
再放入醋、盐、白糖少许、香油少许。（白糖只为提味儿，别放太多哦）
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然后用筷子搅拌，搅拌完后就成这样了：
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把搅拌好的调料淋入切好的西瓜皮上：
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然后搅拌，拌均匀了，就可以盛盘了。6 z4 V4 L4 X- {
% P% @" o  @; V8 m7 {8 |" g

/ I! Q3 r$ b2 M8 H成品：
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嘉赫妈
团长编号：MW11649

贵宾用户

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宝宝生日
2010-05-09 
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发表于 2012-6-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没这么吃过！好吃不！
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两只小熊

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

7#
发表于 2012-6-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲可以参加活动哦
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【有奖征集】夏日炎炎~征集各位巧厨娘 diy冷饮~夏季小凉菜~奖励美食大礼包哦！
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【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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linliebo

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
 
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114 
8#
发表于 2012-6-22 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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21°蓝

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
2 
9#
发表于 2012-7-25 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏天的辛辛苦苦的拍照、修图、发贴子，你这利落的照搬过来，你觉得心里过意得去么！！！做人不能太CCTV啊，脸皮太厚护肤品不好吸收啊。你也是有宝宝的人了，要为**立好的形象哦。不要让你家宝宝知道你是个不诚实的人哦。这个贴子是我在**美食版发的，发表于 2012-6-14 21:14 ，我还不够级别，没办法发链接。
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淡紫色的月光

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宝宝生日
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10#
发表于 2012-7-26 01:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
21°蓝 发表于 2012-7-25 23:22 ( Q9 j6 X' Y( ~+ f9 f! s
楼主，你说你抄袭我的贴子就算了，你原封不动的就搬过来也算了，但你能不能注明下你这是转贴啊。你说我大夏 ...
. L. v5 ]0 m; p& B
我也是不够级别，要不好多的链接可发呢
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